V lete, keď je na poličkách obrovské množstvo čerstvej zeleniny, mali by ste určite urobiť zeleninovú kastrinu. A najlepšie sa hodí pre túto cuketu. Bez ohľadu na recept na cukety z cukety, ktorý si vyberiete, uistite sa, že chutná syrová kôrka a rôzne doplnky - či už to sú paradajky, paprika alebo mäso, vám umožnia hrať s chuťou a prekvapiť svoju rodinu zakaždým úplne novým jedlom.
Kastról z cukety a zemiakov
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- cuketa - 3 ks;
- mlieko - 0,5 šálky;
- vajcia - 3 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Najprv čistíme zemiaky a cukety a nakrájame ich na kruhy. Pepř sa nakrája na kocky. V miske na pečenie položte vrstvu zemiakov, soľ, pridajte korenie, potom vrstvu cukety, korenie, posypeme strúhaným syrom a opakujte všetky vrstvy znova. Vajcia a šľahačka mlieka, pridajte korenie, soľ a vylejte výslednú zmes pekáčikov z cukety. Ak chcete, môžete pridať jemne nakrájané zeleniny. Pečený puding z zemiakov a cukety sa varí asi 50 minút v peci vyhrievanej na 200 stupňov.
Kastról z cukety a paradajky
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- cuketa - 1 kus;
- mlieko - 3 lyžice. lyžice;
- syr - 30 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Cukety a paradajky nakrájané na kruhy s hrúbkou asi 0,% cm, dať ich ventilátor v tvare, olejované, soľ, pridajte korenie na chuť. Potom posypeme strúhaným syrom a mastnou kyselinou. Porazíme vajíčka s mliekom, soľou, korením a naliajeme kastról. Dali sme ju do rúry (180 stupňov) na 40 minút. Na cukrárske kastrol so syrom sa nespáje, pravidelne sa oň stará. Ak sa syr začne horieť, zakryte ho fóliou.
Pečené cukety s mäsom
zloženie:
- bravčové mäso - 700 g;
- cuketa - 2-3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- syr - 150 g;
- majonéza, kečup - na chuť.
príprava
Mäso nakrájame na malé kúsky a miešame s omáčkou vyrobenou z majonézy, kečupu, soli a korenia. Potom ho rozložte do formy, naolejovanej. 1-2 cuketu trenie na veľkom strúhadle, zmiešané s jemne nasekanou cibuľou a vajcom, soľou a rozotrením na mäso. Zreže ďalšiu cuketu s krúžkami a odklopte ju zhora. Obalte majonézou, posypeme syrom (strúhaným) a vložte do rúry, zahrievajte na 200 stupňov po dobu 60 minút.
Podobne je pripravená kastról z cukety s kuracím mäsom, ak namiesto bravčového mäsa alebo teľacieho mäsa budete mať kuracie alebo mleté mäso. Môžete podávať jedlo s ryžou alebo zemiakovou oblohou.
Pečené cukety s hubami
zloženie:
- huby - 200 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cuketu - 1 kg;
- cibuľa - 1-2 kusy;
- syr - 100 g;
- vajcia - 3 kusy;
- majonéza - 4-5 polievkových lyžičiek. lyžice;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti;
- greeny;
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Odložíme jednu cuketu, zvyšok sa trení na veľký strúhadlo, solenie, a keď nechajú šťavu, stlačte. Zvyšok cukety je nakrájaný na kruhy, používame ho na hornú vrstvu kastról. Jedna mrkva trena na strúhadlo, druhý rez v kruhoch. Fry huby v rastlinnom oleji, spolu s jemne nasekanej cibule, nechajte trochu vychladnúť, a medzitým, šľahnúť vajcia. V miske zmiešajte strúhanky, mrkvu, huby s cibuľou, majonézou, vajcami, pridajte múku, soľ, korenie, drvené zeleniny a premiešajte všetky prísady.
Ak hovoríte o iných receptúrach tohto letného zeleniny, môžete vždy variť marinované cukety alebo cukety v cestíčku . Každá z týchto jedál sa môže stať nezávislým jedlom, rovnako ako vynikajúcim občerstvením.