Pokiaľ ide o klasické občerstvenie zo sortimentu krčiem, nič sa nedá porovnať s cibuľovými krúžkami. Ale nie je potrebné ísť do baru, aby ste si vyskúšali perfektne pripravené občerstvenie, stačí si uvedomiť jeden z receptov cibuľových krúžkov so syrom, ktorý sme prezentovali v nasledujúcom texte.
Cibuľové krúžky so syrom v cestíčku - recept
Ak sa rozhodnete pridať strúhaný syr priamo do cesta, potom vyberte ostrú odrodu, ktorej chuť bude dostatočne vyjadrená.
V tomto recepte je korytnačka svieža a krehká kvôli pivu (môže byť nahradený jablkom) a škrobu v základni.
zloženie:
- múka - 115 g;
- škrob 35 g;
- vajcia - 1 kus;
- pivo - 185 ml;
- strúhaný parmezán - 35 g;
- rastlinný olej na hlboké vyprážanie;
- cibuľa - 2 ks.
príprava
Uistite sa, že pivo dobre vychladne predtým, ako to urobíte, čo je dosť ľadové. Pripojte prvý pár suchých prísad spolu so štipkou soli. Do zmesi múky a škrobu, bijete vo vajci, nalejte do piva a okamžite ho premiešajte. Nebojte sa o malé kúsky v zmesi. Pridajte strúhaný syr na cesto a ponorte cibuľu do neho. Nechajte nadbytočný odpad z tekutiny vyprázdniť a okamžite smažte krúžky cibule hlboko do smaženia, až kým sa svetlo nerozsvieti.
Cibuľové krúžky s mletým mäsom a syrom v chlebe
zloženie:
- mleté hovädzie mäso - 490 g;
- cibuľa - 2 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 115 g;
- sušienky na chlieb - 130 g;
- syr - 85 g;
- olej na hlboké vyprážanie.
príprava
Rozdeľte cibuľu na krúžky s hrúbkou 3 cm. Zložte mlynček a naplňte ho dutinami v cibuľovom krúžku. Keď je položená polovica plnky, pridajte do stredu kus tvrdého syra a pokryte zvyšným vypchávaním. Naplňte cibuľové krúžky podľa štandardného vzoru: múka, vajce, sušienky a opakujte vzor dvakrát. Potom skrutky spustite do predhriateho oleja a smažte na 5-6 minút.
Ako variť cibuľové krúžky so syrom?
zloženie:
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 140 g;
- vajcia - 5 ks;
- múka - 210 g;
- chrumkavá strúhanka - 320 g;
- olej na hlboké vyprážanie.
príprava
Rozdeľte cibuľu na krúžky s rovnakou hrúbkou. Zoberte prstene veľkosti tak, že jedna z nich je o niečo väčšia ako druhá, takže medzi krúžkami vznikne medzera, do ktorej bude možné dať kúsky syra. Rozdeľte syr na pásy a vložte ich medzi cibuľové vrstvy, cibuľové krúžky v múke, vajciach a strúhanke, opakujte postup dvakrát a potom smažte do hlbokého smaženia.