Ak hovoríme o nenásytnosti vareného kuracieho mäsa, potom je to veľmi jedlo, ktoré by sa dokonca mohlo nazvať "jemnosťou". A to všetko napriek tomu, že proces prípravy pred banalitou je jednoduchý a nie náročný na prácu.
Recept na jemné guľôčky kuracieho filé v smotanovej omáčke
zloženie:
- filé z kurčiat - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 cibuľa;
- krém 15% až 200 ml;
- syr nie je tvrdý - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- korenie;
- soľ.
príprava
Na výrobu takýchto guľôčok budete potrebovať iba čerstvé filé, pretože zmrazené sú vhodné len na varenie v teplej alebo kalení. A ak chcete konečne dosiahnuť naozaj jemné kuracie guľôčky, potom získajte čerstvé kuracie filety, ktoré neboli zmrazené v mrazu. Je dobre umyté, sušené a mierne zbité kladivom na mäso alebo špeciálnym valčekom. Potom, čo filé rozrezané na malé kúsky, o niečo väčšie ako častice mletého mletého mäsa. Cibuľa je tiež potrebné rozdrviť veľmi jemne, ale stále nôž, mixér na prerušenie v pyré nestojí za to. Používanie cesnaku, ako vždy zostáva čisto individuálny rozmar, jeho milenci ho môžu rozdeliť podľa pohlavia, niektorí na mäso a niektorí na omáčku. Ale je tiež možné stlačiť všetok cesnak do mäsa bez pridania do omáčky. Teraz porazte vajcia do mäsa, naberte soľ a pridajte korenie, dobre premiešajte, pridajte cibuľu a znova premiešajte. S malým množstvom krému použite kuchyňu, ktorá sa rozšíri na mastné teplo-odolné pokrmy, v ktorých budete pečieť gule. Striedavo guľky zatlačte a položte ich na predmiesené jedlá v jednej vrstve. V teplej rúre, dal gule 12-15 minút na 180 stupňov, a v tejto dobe pripraviť prísady pre omáčku, miešanie jemne nastrúhaný syr s krémom. Po prvej fáze pečenia pre každú guľu položte na lyžicu omáčky a znovu v rúre po dobu 20 minút.
Kuracie guľôčky v smotanovej omáčke so syrom a hubami
zloženie:
- šampiňóny - 250 g;
- krém 15% až 200 ml;
- syr - 70 g;
- rastlinný olej - 60 g;
- filé z kurčiat - 0,5 kg;
- petržlen - 5 vetví;
- strúhanka - 50 g;
- múka - 30 g;
- cibuľa - 2 cibule;
- vajcia - 1 kus;
- cesnak - 3 zuby;
- korenie;
- soľ.
príprava
Jemne vyrežte obidve žiarovky, jedna z nich sa použije na omáčku a druhá na guľôčky. Vystrihnite filé, nakrájajte veľmi jemne a vtláčajte vajce a pamätajte na soľ a korenie. Potom opatrne premiešajte, nalejte cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať a zopakujte postup hnetenia. Pečieme nádoby na olej a od