Chcete dostať veľa rôznych vynikajúcich jedál, meniť len omáčky? Použite celú škálu omáčok na cestoviny, ktorých receptúry sa teraz dajú ľahko nájsť. Predstavuje problém len pri výbere správnej omáčky na cestoviny. Podľa nášho názoru sme vybrali tie najlepšie recepty. Naučme sa, ako vyrobiť omáčku na cestoviny, dodržiavať niektoré jednoduché pravidlá:
- Lepšie je brať olivový olej;
- Vezmite najťažšie, tvrdené a hrubostenné nádoby;
- Zvyčajne sa cesnak najprv dostane do panvice, neskôr sa pridá zvyšné zložky omáčky a nakoniec - korenie a bylinky.
- Pripravené na okamžitú obsluhu omáčky. Chladená omáčka stráca svoju chuť.
Tak, omáčky na cestoviny, recepty podľa vášho výberu.
Krémová omáčka na cestoviny
zloženie:
- cibuľa - 2 kusy;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- slanina surová údená - 150 g;
- krém - 200 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- varená voda;
- muškátový mušt - 0,5 lyžičky.
- soľ;
- čierne korenie;
- tráva oregano - pinch.
príprava
Jemne nakrájajte cibuľu, smažte ju do oleja, posypte múkou, až kým nie je zlatá hnedá. Taktiež nakrájame slaninu na kocky, posielame po cibule. Tam posielame smotanu, varíme 4 minúty. Hustotu omáčky upravujeme pridaním alebo odparovaním vody. Pridaním jedla chuti s pomocou korenia a bylín.
Teraz vidíte, že ako pripraviť omáčku na cestoviny nie je nič zložité.
Paradajková omáčka na cestoviny
Cestoviny s paradajkovou omáčkou sú obľúbeným pokrmom detí.
zloženie:
- zrelé paradajky - 2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- cibuľa - 1 kus;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- zmes sušených talianskych bylín - podľa vkusu.
príprava
V oleji prineste cesnak a cibuľu na zlatú. Paradajky utrite sitom a pridajte cesnak a cibuľu. Varíme, až sa kvapalina z paradajok odparí. Ak sa zmení na kyselinu, pridajte trochu cukru. Basil pridá jedinečnú chuť omáčky.
Pravdepodobne ste počuli veľa o talianskych omáčkach na cestoviny. Niektoré talianske omáčky nás tak zvykli, že sú vnímané ako niečo naše tradičné. Poďme si jeden z nich - syrovú omáčku na cestoviny.
Pesto omáčka
zloženie:
- olivový olej - 160 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Parmezán - 60 g;
- borovíc - 3 lyžice. lyžice;
- bazalka čerstvá - 1 partia;
- soľ;
- čierne mleté korenie.
príprava
Parmezán s orechmi, cesnakom a bazalkou, soľou a korením rozdrveným v kombinácii a bez prerušenia mletia postupne nalejte olivový olej. Hotová omáčka "Pesto" je naplnená teplými cestovinami a podávaná na stole.
Hubová omáčka na cestoviny
Tento recept ocenia milovníci húb, je ľahšie použiť zmesi húb vo varení.
zloženie:
- huby alebo zmes húb - 400 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- petržlen - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - chuť;
- korenie - podľa vkusu.
príprava
Cesnakový lis, dajte zlatú farbu, smažte do oleja. Pridajte huby a smažte, až kým nebudete hotový. Na konci varenia - otočenie petržlenu a korenie. Hotovú hubovú omáčku dopĺňame čerstvými cestovinami a podávame ju na stole.
Biele obrusy. Okuliare s vínom a tanier s vynikajúcimi cestovinami urobia vašu večeru nezabudnuteľnou.