Ryža s mletým mäsom je nielen náplňou na kapustové rožky, palacinky a plnené papriky. Môže sa pripraviť ako úplne nezávislé, chutné a originálne jedlo. "Lazy" pilaf, všetky druhy pekáčikov a ryže v hrncoch. Skúste to!
Ryža s mletým mäsom v multivarke
zloženie:
- silové mäso - 500 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- ryža - 2 položky;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- voda - 4 položky;
- šafran, kari, bazalka - na chuť.
príprava
Hlavnú úlohu v tomto receptúri hrajú koreniny. Môžete si vziať ostatných, svojich blízkych. Otočte multivark v režime "pečenie", trochu otepľte olivový olej a niekoľko minút vyprážajte korenie, aby ste zvýšili svoju vôňu (je dôležité, aby ste neprestali). Pridajte cibuľu, nakrájajte na polkruhy, so slamkami - mrkvou a paprikou. Smažte do zlatohnedej, pridajte mleté mäso, premiešajte. Uzavrite veko a duste asi 20 minút a občas ho premiešajte. Zaspali sme umytú ryžu, znova všetko premiešame. Naplňte vodou a soľou. Zapneme režim "pilaf" a keď je všetko pripravené, zavolá vám zázračná banka.
Rýžová kastról s mletým mäsom a zeleninou
zloženie:
- zelenina (čerstvo zmrazená) - 400 g;
- ryža (okrúhla) - 200 g;
- mleté hovädzie mäso - 400 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sherry - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kyslá smotana (10% obsah tuku) - 200 g;
- křen - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kôpor - 1 partia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Rice sa varí v nasolenej vode - mal by byť mierne stužený. Cibuľu nakrájame na polkruhy a smažte do transparentnosti, pridajte mleté mäso, soľ, korenie. Keď je náplň napoly pripravená, vylejte zeleninu z obalu (neodmrazujte ju!) A zvyšte oheň na silnú. Neustále premiešajte. Nakoniec pripevnite varnú platňu a nakrájajte na jednu mletú lyžicu citrónovej šťavy, omáčky a sherry. Trváme ešte niekoľko minút a pripojíme ho k ryži. Rozložte výslednú hmotu v naolejovanej platničke.
Vajcia porazili soľou, kyslou smotanou, chrenom a zvyšnou citrónovou šťavou. Táto zmes sa naplní mletým mäsom a ryžou a formulár sa odošle do rúry, zahrieva sa na teplotu 200 stupňov po dobu 15 minút. Poďme trochu vychladnúť a posypeme nakrájaným kôprom.
Ryža s mletým mäsom a hubami v hrncoch
zloženie:
- mleté mäso - 200 g;
- ryža (varené) - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- šampiňóny - 200 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Huby smažte cibuľou. V minci pridáme predvarenú ryžu, jemne nakrájanú cibuľu. Jazdíme vajíčko, soľ, korenie, premiešame. Robíme malé, s vlašskými orechami, maslovými guľôčkami, rotujeme v múke a smažeme.
Zemiaky tri na malom strúhadle, riadte vajce, pridajte múku, soľ, korenie. Hlúčíme a smažíme drobné. Pripravené zemiakové koláče sa rozotreli na papierový uterák, aby sa odstránil prebytočný olej. Dávame trepačkám, aby ich ochladili a nakrájali na veľké slamky. Hrnce naplníme vrstvami: drobné, masové guľôčky, huby a opäť drobné. Naplňte všetko zmesou kyslej smotany, sójovej omáčky a 3 lyžice vody. Posielame hrnce po dobu 20 minút v rúre, vyhrievané na 200 stupňov.
Ovosené ježky s mletým mäsom a ryžou
zloženie:
- silové mäso - 400 g;
- ryža - pol storočia;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- mlieko - 50 ml;
- maslo - 50 g;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Mleté mäso prechádza cez mlynček na mäso, najmä ak je zakúpený. Zmiešajte ju s polopriepravenou ryžovou varenou a jemne nasekanou cibuľkou. Vedieme vajíčko, nalejeme do mlieka. Šalim, korenie a miešajte. Vyrábame z týchto vypchávok guľôčky - "ježkovia", vložíme ich do múky a smažeme do masla až do zlatých kôr. Pridajte strúhanú mrkvu a gril na niekoľko minút. Vložte jemne nasekané paradajky do panvice do "ježkov" a doplňte vodu tak, aby boli pokryté 2/3. Pokrývajte veko a duste asi 20 minút. Posypeme bylinkami a podávame ich na stôl so zakysanou smotanou.