Hippokrates tiež spomenul priaznivé vlastnosti koreňového zeleru. Táto rastlina je len zdravotná komora! Celer - veľmi populárny liek dnes, pretože okrem jedinečného pozitívneho účinku na telo, má tiež vynikajúce chuťové vlastnosti.
Zloženie a užitočné vlastnosti
Rastlina zo zeleru má užitočné vlastnosti vzhľadom na to, že má:
- éterické oleje;
- minerálne soli draslíka, vápnika, sodíka, fosforu, horčíka;
- škrob;
- kyseliny (octová, maslová, šťavelová);
- veľa minerálov;
- komplex vitamínov;
- hormóny rastlinného pôvodu.
Pred niekoľkými storočiami neboli užitočné vlastnosti koreňového zeleru študované a na terapeutické účely boli použité len ako prostriedok na zvýšenie potencie. V priebehu času sa korene používali ako náhrada za stolovú soľ, pretože obsahovali veľké množstvo organického sodíka a ako liek na únavu a stres. Ale to je len malý zlomok z užitočných vlastností koreňa zeleru.
Použitie tejto časti tejto rastliny pomáha zlepšiť sekréciu žalúdočnej šťavy a normalizáciu metabolizmu vody a soli v tele. Mali by ich konzumovať tí, ktorí potrebujú obnoviť pečeň a obličky. Celer pomáha vyrovnať sa so zápalovými procesmi v kĺboch a chorobami močového mechúra.
Ak sa váš zrak zhoršil, mali by ste vložiť stravu celeru s medom, pretože jeho prospešné vlastnosti zahŕňajú obnovenie vizuálnej funkcie. Tiež pomocou odvaru koreňov tejto rastliny, liečia:
- zápcha;
- alergie;
- reumatizmus;
- dna ;
- nespavosť;
- dermatitída;
- žihľavka .
Aplikácia na varenie
Okrem skutočnosti, že koreňový celer má toľko užitočných vlastností a môže doplniť kulinárske recepty ako soľ, má špeciálne chuťové a aromatické vlastnosti. Najčastejšie sa používa ako korenisté korenie pri príprave mäsa, rýb a zeleniny. Koreň tejto rastliny sa najlepšie kombinuje s strukovinami, baklažánmi, zemiakmi a mrkvou. Ale navyše sa líši horká chuť, ktorá vám umožní doplniť a urobiť to jasnejšie s pomocou chuti na huby, polievky, omáčky, bujóny.
Tiež užitočné vlastnosti celeru pre ženy a mužov sú tiež v tom, že ide o produkt s negatívnym obsahom kalórií. V 100 gramoch tejto rastliny obsahuje len 25 kalórií a telo využíva viac energie na trávenie, než je to, čo umožňuje, aby sa používal v kuchyni na zníženie hmotnosti. Okrem toho je pocit hladu pri používaní prirodzene tlmený. Je to neoceniteľný asistent pre tých, ktorí chcú urobiť svoju postavu dokonalú.
Celer zlepšuje trávenie jedla, takže po jedle s obsahom koreňa nikdy nebudete cítiť ťažkosti v žalúdku.
Kontraindikácie používania zeleru
Ak máte záujem o svoje zdravie, potom použite užitočné vlastnosti celeru, ale nezabudnite, že má kontraindikácie. Napríklad, jeho použitie pri liečbe rôznych ochorení by sa malo vyhnúť budúcim matkám po 6 mesiacoch tehotenstva. Tiež by nemali jesť a aplikovať všetky drogy, ktoré obsahujú koreň tejto rastliny, na dojčiace ženy, pretože negatívne ovplyvňuje produkciu mlieka.
S veľkou starostlivosťou musíte pripraviť jedlá podľa receptov, v ktorých je koreňový zeler napriek svojim užitočným vlastnostiam, ľudia trpiaci vredmi, gastritída, zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, tromboflebitída a kŕčové žily.