Všetky ryby sú bohaté na užitočné látky a vitamíny. Dietici sa odporúčajú, aby ich používali aspoň raz týždenne v akejkoľvek forme. Halibut nie je výnimkou. Okrem toho nemá prakticky žiadne kosti a je veľmi príjemný na chuť. Poďme sa pozrieť na recepty na varenie halibuta v rúre.
Halibut v rúre so zemiakmi
zloženie:
- citrón - 1 kus;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- suché oregano - 1 čajová lyžička;
- zemiaky - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- artičoky - 500 g;
- filé halibuta - 4 ks;
- citrón - na dekoráciu.
príprava
Takže, aby ste urobili filé halibuta v rúre, najskôr omáčku. Aby ste to urobili, rozotrite malý strúhadlo trochu citrónovej kôry, pridajte citrónovú šťavu a premiešajte so soľou, olivovým olejom, korením a oreganom. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na malé plátky a vloží do misy. Nalejte ju s citrónovou omáčkou a vložte ju do pečiacej misky. Nastavíme 30 minút v predhriatej rúre. Tentokrát spracovávame artičoky, odrežeme ich listy a stopky. Každý z nich je nakrájaný na dve časti a varený vo vriacej soľnej vode asi 7 minút. Potom jemne vypustite všetku vodu, ochladíme a nalejeme citrónovú zmes. So zeleninou je všetko jasné, ale ako variť halibut v rúre? Vezmeme pečené zemiaky do rúry, pridajte artyčok a položme zeleninu na zeleninu, zalievajte zvyšné množstvo omáčky. Pečieme našu misku asi 20 minút v rúre, kým ryby nie sú dôkladne vyprážané, a zemiaky nebudú mäkké a nebudú pokryté zlatou kôrkou. Potom rozdáme halibut, pečený so zemiakmi, na krásne jedlo, ozdobíme plátkami citrónu, zelených a slúžime na stôl.
Halibut, pečený v rúre v kyslej smotane
zloženie:
- halibut - 1 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- maslo - 50 g;
- syr tvrdých odrôd - 100 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Ak chcete v rúre vyrobiť halibut, odneste ryby, opláchnite ich a nakrájajte na malé kúsky. Každý kus nakrájajte v múke a smažte v rastlinnom oleji v panvici. Tentokrát čistíme cibuľu a nakrájame na polkruhy. V tanierovej doske na samom dne nalejte trochu oleja, dajte cibuľu a potom vyprážané ryby. Potom pripravte omáčku - za to, smažte trochu múky v suchom panvici, pridajte kyslou smotanou, premiešajte a počkajte, kým sa zmes varte. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti, dobre premiešajte, aby múka nebrala kus. Kyslá smotanová omáčka rozdelíme na dve rovnaké časti a naplníme ryby jednou. Nahrejte nastrúhaným syrom strúhaným na veľkom strúhadle a pošlite formulár do predhriatej rúry na 20 minút. Halibut v rúre je pripravený, servírujeme na horúcom stole, nalejeme druhú časť kyslej smotany a obložíme bylinky.
Halibut pečený vo fólii
zloženie:
- filé halibuta - 4 ks;
- soľ, korenie - chuť;
- citrónová šťava;
- paradajka - 2 ks.
príprava
Tento recept sa považuje za jeden z najjednoduchších. Vezmeme filet z halibuta, trenieme so soľou a korením, trochu posypeme citrónovou šťavou a vložíme ju do fólie. Moje paradajky a nakrájame na tenké plátky. Dajte ich na ryby, takže sa ukázalo viac šťavnaté a zabalené do fólie. Posielame do rúry 20 minút. Po uplynutí doby je halibut v rúre vo fólii pripravený!
Ako príloha, zemiaková kaša alebo varená ryža je ideálna na to. Halibut, pečený v rúre, ide dobre s množstvom zeleniny. Táto ryba môže byť pripravená na slávnostný stôl, rovnako ako na bežnú rodinnú večeru, tým viac nebude trvať veľa času. Bon appetit!