Jednou z možností pre univerzálne studené občerstvenie môže byť šalát z baklažánu s vajcom a majonézou. Táto jednoduchá kombinácia produktov je ľahko doplniť so širokou škálou zložiek podľa chuti.
Lahôdkový šalát ako huby s vajcami, cibuľou a majonézou
Banány sú veľmi podobné hubám v ich textúre, ale nie chuť. Ak chcete pridať zeleninu novej chuti, je možné, ak ju ochuťte počas pečenia mastiacej bujóny s hubovou arómou.
zloženie:
- baklažán - 490 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 35 g;
- ocot - 15 ml;
- bujónové kocky s chuťou húb;
- majonéza na doplnenie paliva.
príprava
Pred varením sa uistite, že baklažán nie je horký. Nakrájajte ovocie slamkami a smažte v rastlinnom oleji, ochuťte kúsky polovičnou maslovou kosticou. Zatiaľ čo baklažánky sú vyprážané, vajcia sa dajú vysušiť. Jemne nakrájajte a kombinujte ich s baklažánom. Cibuľa s vriacou vodou, nalejte ocot a nechajte 10 minút. Cibuľu mixujte s vajcami a baklažánmi, sezamujte šalát s majonézou a odoberte vzorku.
Šalát z baklažánu, vajcia, cibuľa a majonéza
zloženie:
- baklažán - 430 g;
- citrónová šťava - 10 ml;
- majonéza - 75 g;
- vajcia - 7 kusov;
- Dijon horčica - 10 g;
- cibuľa - 55 g;
- niekoľko granátových jadier;
- niekoľko orechov.
príprava
Posypte kocky nakrájané na kocky s citrónovou šťavou, soľou a smažte v množstve oleja, až kým nebudete mäkký. Nechajte plátky baklažánu na papierové utierky, vařte tvrdé vajcia a nakrájajte jemne a rozdeľte cibuľu na tenké polkruhy a opláchnite.
Zmiešajte všetky pripravené prísady a sezónne ich majonéza, potom posypte maticami a granátovými jadrami.
Recept na šalát z baklažánov, vajec, cibule a majonézy
Toto jedlo sa môže podávať na stole ako chladné občerstvenie sami alebo rozomeliť všetky zložky misky a výslednú zmes rozotrieť na toasty a koláče.
zloženie:
- baklažán - 730 g;
- vajcia - 4 kusy;
- banda zelenej cibule;
- hrsť zelených koprov;
- strúčik cesnaku;
- majonéza na doplnenie paliva;
- citrónová šťava - podľa vkusu.
príprava
Pred prípravou baklažán, nakrájame na malé kocky, veľkoryso sezón so soľou a nechajte půl hodiny. Slaná zelenina opláchnite, vysušte a ušetrite. Jemne nakrájajte zeleninu. Vajíme vajcia a nakrájame. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát spolu s bylinkami a sezónte jednoduchou omáčkou založenou na zmesi majonézy s citrónovou šťavou a cesnakom vyrezaným cesnakom.
Šalát z baklažánu, vajcia, syr, cesnak a majonéza
Ostrosť cesnakovej náplne, ktorá sa používa pri príprave tohto šalátu, zjemní mäkkú mozzarelu, ktorá je známa svojou krémovou chuťou. Ak chcete akútnejšiu občerstvenie, potom uprednostňujte tvrdé syry.
zloženie:
- baklažán - 440 g;
- cherry paradajky - 130 g;
- syr mozzarella - 140 g;
- cesnak - 3 zuby;
- varené vajcia - 4 ks;
- majonéza - 65 g;
- hrsť kôprovej zelene.
príprava
Lahôdka rozstrihne a soľ, ponechajte zeleninu, aby vznikla horkosť na pol hodinu, potom opláchnite a usušte. Kusy baklažánu hnedej na rastlinnom oleji až do mäkkej. Mixte nakrájaný cesnak s majonézou a kôprom. Rozdeľte čerešňové paradajky na polovice alebo štvrťrok v závislosti od pôvodnej veľkosti. Jemne nakrájajte vajíčka. Kombinujte všetky pripravené ingrediencie spolu s strúhaným syrom a sezónom s cesnakovou majonézou.
Pred podávaním sa salatový šalát ochladí.