Hovädzie srdce jedlá sú veľmi vydarené a vysoko kalorické, ideálne pre obedové menu. Predstavujeme vám niekoľko jednoduchých, ale skôr originálnych receptov na ich prípravu.
Miska hovädzieho srdca v multivarke
zloženie:
- hovädzie srdce - 1 ks;
- ryža - 1,5 položiek;
- varená voda - 3 položky;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- cesnak - 4 klinčeky;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Hovädzie srdce dôkladne umyté, očistené z nádob a fólie a nakrájané na tenké prúžky. Cibuľa a mrkva sa umyjú, čistia a tenko rozdrvia. V šálke multivarka nalejte trochu rastlinného oleja, pripravte pripravenú zeleninu, zatvorte veko prístroja, nastavte režim "pečenie" a varíme 10 minút.
Potom pridajte hovädzie srdce a smažte v rovnakom režime ďalších 25 minút. Potom vypnite multivark, nalejte ryžu, nalejte všetku vodu, premiešajte, soľ na chuť a sezónu s korením. Na paneli vyberte program "Pilaf" a pripravte druhú misku z hovädzieho srdca na zvukový signál. Na konci času hodíte trochu masla a premiešajte.
Recept na pokrm hovädzieho srdca
zloženie:
- hovädzie srdce - 500 g;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajkové pretlak - 1 lyžica. lyžice;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Takže, hovädzie srdce dôkladne umyté, utierali s uterákom a nakrájame na malé kocky dávky. Potom ich opláchnite, posypeme mletým korením, soľou a smažte v panvici s ohriatym olejom a jemne nakrájanými cibuľovými krúžkami. Potom všetko jemne posypeme múkou, premiešame a varíme ešte pár minút. Vyprážané kúsky sa vloží do hrnca, naleje sa úplne do horúcej vody, vloží sa paradajkový pretlak, vavrínový lístok, pokryje sa pokrievkou a na horúcom miske hovädzieho srdca sa opekne asi 1,5 hodiny. Na ozdobu podávame varené alebo vyprážané zemiaky .
Chutné jedlo z hovädzieho srdca so zeleninou
zloženie:
- srdce hovädzie - 600 g;
- mrkva - 3 kusy;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- rajčiaky - 500 g;
- petržlen zelené;
- korenia.
príprava
Recept na pokrm hovädzieho srdca je veľmi jednoduchý. Bude to vynikajúca možnosť pre vydatný obed alebo večeru. Preto sa srdce dôkladne opláchne, odstráňte prebytočný tuk, film a vložte ho do priestrannej panvice. Naplňte mäso veľkým množstvom vody a nechajte cca 3 hodiny vstať.
Potom ho vytiahneme, dôkladne ho opláchneme a vložíme do misy multivarkára. Potom vylejte horúcu vodu, zatvorte veko prístroja a 3 hodiny aktivujte program "Quenching". Minút po dobu 15 až po pripravenosť, pridať soľ na chuť na vkus a pokračovať vo varení, kým zvukový signál. Potom jemne odstráňte srdce a ponorte ho 15 minút do nádoby so studenou vodou. Teraz hovädzí plátok
Potom prejdite na zeleninovú časť misky. Zemiaky a cibuľa sú čistené, opláchnuté a drvené v malých plátkoch. Dostali sme ich do multivarkov a prechádzame pri teplote 150 stupňov v režime "Multipovar" na rastlinný olej asi 10 minút. Orezané uhorky nakrájame na kocky, rozdrvíme paradajky a nakrájame na petržlen a nakrájame ich. Ďalej zhromažďujeme všetky zložky misky v multivarke: hovädzie mäso, vyprážaná zelenina, kúsky tokierov a paradajok. Znova zapnite funkciu "Multi-Cook", znížte teplotu na 120 stupňov a 30 minút ju posypejte a nakrájajte sekanou petržlenovou vňaťou.