Mnohí veria, že lahodné lievance môžu byť len na mlieko alebo kefír. Ale je to úplne chybný názor. Ak to chcete vidieť, odporúčame použiť recepty na výrobu lahodných palaciniek na vode. Výrobky sú menej kalorické, čo obzvlášť poteší tých, ktorí sa zaujímajú o ich postavu. Jeden z navrhnutých variantov tiež neobsahuje vajcia a iné rýchle zložky, ktoré umožnia používanie v postu.
Ako variť jednoduché tenké palacinky na vode - recept?
zloženie:
- pšeničná múka - 245 g;
- granulovaný cukor - 55 g;
- filtrovaná vodou - 490 ml;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- rastlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- prášok na pečenie - 10 g;
- soľ - 1 špička.
príprava
Pri príprave cesta na palacinky vedieme vajcia do misy, nalejeme do nich cukor a soľ a päť minút miešame, až kým sa neobjaví svetlá pena. Potom preliieme múku do vaječnej hmoty a naplníme tretinou z celkového objemu čistenej vody. Dávame cesta s mixérom, snažíme sa rozpustiť všetky kusy múky. Teraz nalejte zvyšok vody, zohrievajte ju do horúceho stavu a znova naneste hmotu do miešača a nalejte do procesu rastlinný rafinovaný olej.
Po príprave cesta, začneme pečenie palačier. Pred prvým exemplárom dobre zohrejte panvicu a trochu ju olejte. Pomocou panvy položíme cesto do stredu a nakloníme nádobu v rôznych smeroch, rovnomerne rozdeľujeme hmotnosť dole. Po zhnednutí výrobku na jednej strane krátko otočte ho o ďalšiu. Keď je pripravený, položíme palacinky na hromadu na misku a zakryjeme viečkom s väčším priemerom. Podávame produkty s obľúbenou náplňou alebo jednoducho s džemom, medom alebo kyslou smotanou.
Jednoduchý recept na chudé droždé palacinky na vode
zloženie:
- pšeničná múka - 325 g;
- suché droždie - 15 g;
- granulovaný cukor - 55 g;
- filtrovaná vodou - 490 ml;
- rastlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- kurkuma - 1 špica;
- soľ - 1 špička.
príprava
Zahrejte na štyridsať stupňov vody zmiešanej so suchým kvasinkom a granulovaným cukrom, premiešajte, kým sa všetky zložky nerozpustia a nechajte desať až pätnásť minút aktivovať kvasinky.
Po chvíli nalejte posypanú múku, nalejte do rastlinného rafinovaného oleja, zahnite štipkou kurkuma a premiešajte, aby ste dosiahli maximálnu rovnomernosť cesta. Obal nádobu zakryjeme čistou textíliou a necháme ju v teple asi hodinu. Počas tejto doby sa miešané cesto dvakrát mieša.
Pečieme palacinky tradične v vyhrievanej olejnej panvici, nalejeme do nej a rovnomerne ju rozdeľujeme na spodnú plochu.
Recept na palacinky na minerálnej vode a mlieku
zloženie:
- pšeničná múka - 325 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 3 kusy;
- granulovaný cukor - 35 g;
- minerálna sýtená voda - 490 ml;
- plnotučné mlieko - 490 ml;
- rastlinný rafinovaný olej - 55 ml;
- soľ - 1 špička.
príprava
Prvá vec, ktorú robíme, je poraziť vajec mixér s štipkou soli a cukru na nádheru. Potom nalejte do pohára mlieka, nalejte preosiaty múku a dosiahnite hladkú a jednotnú štruktúru zmesi. Potom pridajte zostávajúce mlieko, nalejte do minerálnej vody a rastlinného rafinovaného oleja, premiešajte a môžeme začať pečenie palaciniek v vyhrievanej olejovanej panvici.
Hotové výrobky naskladané na doske, ak je to žiaduce, promazyvaya každý olej.
Mlieko v tomto receptúre môže byť nahradené ďalším podielom minerálnej vody, rozdiel v dôsledku toho bude môcť spozorovať len skúsených kulinárskych odborníkov a gurmánov.