Kombinácia mäsa a ovocia dávno opustila tabuľky gurmánov a šla "k ľuďom". Ľudia naopak šťastne prijali takúto inováciu a teraz tvoria všetky nové a nové recepty na varenie v domácej kuchyni. Dnes sme sa rozhodli venovať pozornosť príprave koreňov s ananásom. Prečo s ananásom? Odpoveď je veľmi jednoduchá, ak si myslíte nielen chuťové poháriky, ale aj vedecké fakty: enzýmy obsiahnuté v ananásoch, rozkladajú kolagén vo vláknach z mäsa a robia to šťavnatější a jemnejší. Takže poďme spolu, aby sme zistili, ako urobiť kotlety s ananásom.
Kuracie kotlety s ananásom a syrom
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- ananás (krúžky) - 2 kusy;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- strúhaný tvrdý syr;
- zelené - na ozdobu.
príprava
Kuracie mojie filé , vyčistené z filmov, sušené a nakrájané na 2 vrstvy. Každá vrstva je pokrytá fóliou a nabitá kladivom na hrúbku 1,5 cm. Posypeme soľou a korením a rýchlo smažte po oboch stranách tak, aby boli kukurice zachytené. Teraz nakrájame kuracie mäso s majonézou, na každom kotle na ananásovom prstenci a zaspíme na strúhanom syre. Kuracie mäso podávame pod grilom, alebo v kuchyni pripravíme anízu, až kým sa syr neroztopí. Potom podávajte jedlo na stôl, posypané bylinkami.
Bravčové kotlety s hubami a ananásom
zloženie:
- ananásová šťava - 170 ml;
- hnedý cukor - 1/4;
- jablčný oct - 1/3 storočia;
- sójová omáčka - 1/8;
- omáčka grilovanie - 1/3 storočia;
- strúhaný zázvor - 1 čajová lyžička;
- med - 1 ½ lyžičky;
- šampiňóny - 100 g;
- ananás - 70 g;
- bravčové mäso - 500 g.
príprava
Bravčové mäso je narezané na vrstvu a mierne zbité pomocou kuchynského kladivka. Prvých sedem zložiek sa zmieša v miske a dôkladne sa premieša. Dajte kotlety do vrecka so zámkom, nalejte marinádu a nechajte na jeden deň v chladničke.
V panvici nalejte trochu oleja a opečte celé huby (vyberte malé huby). Akonáhle sa z húb dostane všetka vlhkosť, pridajte ananás nakrájané na plátky a pokračujte v varení, kým posledné nie sú pokryté zlatou kôrkou. Na samostatnej panvici odložíme steaky spolu s marinádou a smažeme ich, kým nie sú pripravené z oboch strán. Zmiešajte obsah obidvoch misiek a podržte misky na stole.
Recept na hovädzie kotlety s ananásom a obloha z zemiakov
zloženie:
- ananásový džús - pol storočia;
- sójová omáčka - 1/4 položky;
- soľ, korenie;
- Hovädzí steak alebo buničina - 750 g;
- mladé zemiaky - 500 g;
- zelené fazule - 300 g;
- zelená chilli - chuť;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- kmín - 1/2 lyžičky;
- petržlen zelené.
príprava
V hlbokom miske kombinujeme ananásovú šťavu , sójovú omáčku a 1/2 lyžičku korenia. Vložíme kotlety do našej marinády a necháme ich 30 minút.
Panvica sa naplní vodou na 2,5 cm a vložíme do neho sieť na varenie. Privedieme vodu do varu a položme ju mladšie
Podávame jedlo na stôl ihneď po tom, čo mäso odpočívalo, nezabúdajte na to, aby kotlety nakrájali na kusy a obloha dôkladne premiešajte. Po takej husté a chutné večere nikto nezaujíma ani ananásové kotlety.