Kulesh - jedlo plné a neuveriteľne chutné, ktoré je často varené v prírode. Ako variť kulas z prosa, prečítajte si nižšie.
Ako variť kulesh z pšenice na stávku?
zloženie:
- bravčová dušená - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- zemiaky - 400 g;
- vajcia - 7 kusov;
- bravčový tuk - 150 g;
- proso - 230 g;
- soľ;
- maslo prírodné - 200 g;
- korenie;
- kopr - 1 hromada.
príprava
Ošúpané zemiaky nakrájané na kocky. Cibuľa sa vyčistí, jeden malý kus sa rozomelie a druhý sa rozreže na veľké kusy. Salo nakrájame na kocky. V kotlíku dajte veľkú nakrájanú cibuľu a zemiaky, nalejte do vody a pridajte trochu soli. Kotol umiestnime na oheň a prinesieme ho na pripravené zemiaky. Vezmeme zeleninu do misy a stlačíme ju vidličkou. Teraz posypeme prosa a pripravíme ho na svoju pripravenosť. Pridajte hmotu zemiakovej cibule, maslo a miešajte, kým nie je homogénna. Potom pridajte guláš a premiešajte.
V samostatnej panvici vyprážajte slaninu s nakrájanou cibuľkou až do červenej. Pridajte obsah panvice do kotla a premiešajte. Oddelene sme porazili vajcia a pomaly nalejte do kotla, miešajte. Posypte polievku-kulesh s proso skrútenými bylinkami a pridajte soľ podľa chuti.
Kulesh z prosa - recept s kuracím mäsom
zloženie:
- domáce kuracie mäso - 1 kg;
- filtrovaná voda - 3 litre;
- proso - 200 g;
- mrkva - 100 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cibuľa - 100 g;
- korenie;
- petržlen;
- soľ;
- maslo roztopené - 80 g.
príprava
Moje kurča, nakrájame na kúsky, spustíme do vriacej vody, po varení odstránime vytvorenú penu, znižujeme oheň a varíme asi 1,5 hodiny. Zápis o 10 až pripravenosti na chuť po nalievaní. Odoberáme kúsky kurča, filtre na vývar a vrátime sa na tanier. Vo varnom vývaru nalejte premyté proso a odvážte, kým nie sú obilniny pripravené. Medzitým nakrájajte cibuľu a mrkvu. Preveďte zeleninu do panvice. Varené kuracie mäso je oddelené od kostí a rezané. Keď je krupica prakticky varená, pridáme zeleninu a mäso. Chuť, podsalivaem a korenie. Rozdrvte olúpaný cesnak, vložte ho do kuleshu, premiešajte a zapaľte na kachle asi minútu. Potom sme odstrániť z ohňa, zabaliť minúty na 20, a pred podávaním, sme trieť nakrájanú zeleninu.
Kulesh z proso v multivarke
zloženie:
- kuracie prsia - 400 g;
- bravčová masť - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- Proso - 200 g;
- mrkva - 120 g;
- zemiaky - 200 g;
- soľ;
- lávový list;
- greeny;
- filtrovaná vodou - 3 šálky.
príprava
Salo nakrájame na kusy, dajte do misy zariadenia a v režime "Pečenie", spaľujeme tuk do stavu squashu. Potom pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a premiešajte. Malé kúsky nakrájajte kuracie prsia. Vložte mäso do misy. Premiešajte, smažte 5 minút a dajte do omáčok, ktoré boli premyté. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na kocky a odošlú do ostatných zložiek. Vylejeme vriacou vodou, pridáme soľ, pridáme vavrínové listy, korenie. Zapnite režim "Chladenie" na 60 minút. Vajcia sú rozbité do misy, dobre sme blázon. Nalijeme hmotu do kuleshu a dobre premiešame. Varíme v tom istom režime 10 minút a nakoniec sme nakrájali drvené zeleniny.