Existuje mnoho receptov na prípravu vypchatých palaciniek. Tento predjedlo je ideálny pre každú stôl a bude určite apelovať na všetkých hostí. Navrhujeme, aby ste dnes pripravili veľmi chutné a šťavnaté palacinky plnené hubami a kuracím mäsom.
Palačinky so šampiňónmi, kuracím mäsom a syrom
zloženie:
Pre palacinky:
- voda - 200 ml;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 150 g;
- prášok na pečenie - štipka.
Pre plnenie:
- kuracie filety - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- syr - 200 g;
- kyslá smotana 150 ml.
príprava
Poďme zistiť, ako urobiť palacinky s hubami a kurčaťom. Zmiešajte studené mlieko s vriacou vodou, pridajte vajce, štipku soli, cukru a premiešajte. Potom postupne nalejte preosiatej múky, prášok do pečiva a nalejte trochu rastlinného oleja. Dôkladne premiešajte všetko pomocou šľahača, až kým nebude hladká a smažte palacinky v malej dobre vyhrievanej panvici.
Ďalej sa obrátime na prípravu náplne: kurča sa umyje, suší a nakrája na malé kúsky. Huby sa spracovávajú a jemne rozdrvia. Cibuľa sa čisti a rozdrví na kocky a syr sa trení na veľkom strúhadle.
Teraz vezmite panvicu, nalejte trochu oleja a prejdite najprv do jemnej cibule. Potom pridajte huby, kuracie mäso a smažte všetky 15 minút a občas premiešajte. Potom dal polovicu strúhaného syra, pridať soľ na chuť, korenie a dobre premiešať.
Na okraji palacinky položte hotovú náplň, pevne ju zabaľte dovnútra, otočte ju uprostred a vytvorte obálku. Takže konáme so všetkými našimi palacinkami a potom ich dáme do pekáča, namaskujeme vrcholom zakysanou smotanou, posypeme zostávajúcim syrom a pečeme v horúcej peci 25 minút. To je všetko, palacinky plnené kurčaťom a hubami, pripravené!
Palacinky s hubami a kuracím mäsom
zloženie:
Pre test:
- mlieko s nízkym obsahom tuku - 500 ml;
- voda 100 ml;
- rastlinný olej - 5 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 3 tony;
- múka - 2,5 lyžice.
Pre plnenie:
- čerstvé huby - 500 g;
- koreniny;
- zelená cibuľa;
- kuracie filety - 250 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 200 ml;
- čerstvé byliny - 1 partia.
príprava
Takže najskôr pripravte s sebou lahodné cesto na palacinky. Ak to chcete urobiť, vezmite misku, rozlomte vajcia do nej, nalejte cukor a dôkladne rozomlnite pred vytvorením peny. Potom sa postupne striedajú, nalejte do múky a nalejte do nízkotučného mlieka. Opatrne zmiešame všetko, aby nevznikli žiadne hrudky. Cesto by nemalo byť príliš tekuté! Na samom konci pridajte horúcu vodu a nechajte cesto 15 minút.
Pred vyprážaním palaciniek nalejte do panvice malý rastlinný olej, zohrejte a pečieme palacinky z dvoch strán na zlatú farbu.
Potom prejdite na prípravu náplne: čistime cibuľu, jemne nakrájame a trochu namočíme v studenej vode. Kuracie filety sú spracované, vyprážané v slnečnicovom oleji, pridáme cibuľu a všetko dohromady, až kým nie je pripravená. Huby sú rozdrvené
Potom si vezmeme palačinku, v strede rozširujeme trochu pripraveného plnku, zbierame okraje, vytvoríme tašku a spojíme ju zhora s úhľadne zelenou cibuľkou. Prijdite so všetkými palacinkami a servírujte originálne občerstvenie na stole!