Jedlá z rybového mäsa sú ľahko pripraviteľné, majú pomerne nízky obsah kalórií a vyznačujú sa vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Pôsobivá a možná variabilita kulinárskych výtvorov, ktoré môžu byť bohaté na polievku a občerstvenie a nezávislý druhý kurz.
Čo variť s mletými rybami?
Jedlá z mletých rýb sú rôznorodé, schopné kvalitatívne dopĺňať dennú stravu aj slávnostné sviatky.
- Použitie ako základnej zložky mletých rýb, môžete variť chutné kotlety alebo rybie palice.
- Vychutnajte si vynikajúcu chuť pokrmov pripravených z rýb v peci: pečivo, suflé alebo chutné voňavé pečivo s náplňou tohto výrobku.
- Po vyrobení z mletého mäsa alebo prípravu knedlíkov bude môcť variť chutná polievka na podanie na prvom mieste.
Mleté mäso - recept
Výrobky z ľubovoľnej základne: keksy z mletých rýb z lososa alebo viac hmoty mäsa polobloku, merlúzy, kapra, šťuka, budú skvelým doplnkom k obloženi zemiakov alebo varenej ryže. Navyše, jedlo môže byť podávané s ľahkým šalátom, nakrájaným na zeleninu, vhodnou omáčkou.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- namočený chlieb - 2 plátky;
- zeleň - 0,5 lúča;
- múka - 1 sklo;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- V mlynke pridajte cibuľu a chlieb, ochutnajte soľou, korením, zeleninou a vložte vajcia.
- Formovať mokré ruky obrobkov, paniruyut je v múke a smažiť v oleji.
Mliečne rybie tyčinky
Rovnako ako všetky jedlá vyrobené z mletého červeného alebo bieleho cesta, palice budú výživné a vďaka pečeni v rúre sú užitočné. Namiesto chleba je dovolené používať zemné zemiaky a pridať ďalšie ochucovadlá a prísady podľa vášho vkusu a výberu. Tvarované polotovary sa môžu zmraziť a použiť podľa potreby.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- namočený chlieb - 2 plátky;
- sušené strúčiky - 150 g;
- mletý koriander, sladká paprika, zeler - 1 špica;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- V zmesi mletého mäsa v miešačke cibule s mrkvou, chlieb, soľ, korenie, korenie a vajce, beat.
- Formujte podlhovasté tyčinky, dvakrát ich namočte do šľahaného vajca a potom do strúhanky a rozotrite na plech.
- Pošlite misku na pečenie vo vyhrievanej rúre na 200 minút počas 35 minút a po 20 minútach otočte.
Dort s mletými rybami - recept
Obdivovatelia lahodných domácich koláčov sa budú páčiť takéto jedlá z mletého mäsa ako červené koláče z kvasníc, piesku alebo bafného pečiva. Podklad môže byť hnetaný pre akýkoľvek osvedčený recept alebo kúpiť hotové cesto. Pri zeleninovom vyprážaní je možné pridať bulharský korenie, paradajky, inú zeleninu.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- cesto - 1 kg;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zelená - 1 partia;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Cibuľa je smažená cibuľou a mrkvou, miešajte s bylinkami v mletom mäse.
- Cesto rozdelíme na 2 diely, rozvijeme a umiestnime medzi dve vrstvy plneného mletého mäsa a zeleniny.
- Oplodte koláč s vajíčkom z rybieho mlyna a pečte 30 minút na 180 stupňov.
Roll pre mleté mäso
Pri príprave receptov z mletého mäsa sa venuje pozornosť technológii prípravy zvitku. Charakteristiky občerstvenia sa dajú ľahko diverzifikovať pridaním orechov, zelených plodov, rôznych druhov syra alebo pasterizácie zo zeleniny do náplne. Cibuľa po pečení môže byť nakrájaná v mixéri, takže základňa rýb bude viac rovnomerná a jemnejšia.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- petržlen - 1 hromada;
- syr - 150 g;
- cesnak - 2 zuby;
- strúhanka - 70 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- V rybej mleté soli, paprike, vajciach a praženej cibuli.
- Rozložte základňu na rozrezaný potravinový film.
- Rozdrviť syr, zmiešať s zeleninou a cesnakom, rozložiť na rybej vrstve.
- Zložte plátok filmu s mletou ryžovou výplňou, namočte ju do strúhanky a pečieme v ohrievanej rúre na 200 stupňov po dobu 30-40 minút.
Suffle z mletých rýb v rúre - recept
Varené sufle z mletých rýb v rúre - jedlo, ktoré môže byť zahrnuté v strave potravín, detské menu alebo jednoducho kvalitatívne diverzifikovať ich obvyklú stravu. Namiesto kyslej smotany sa smie pridávať krém alebo prírodný jogurt, miešať v základoch zelených alebo ho doplniť hotovými soufflé.
zloženie:
- mleté ryby - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kyslá smotana - 8 lyžice. lyžice;
- maslo a rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Ryby mleté zmiešané s žĺtkami, rastlinným olejom a kyslou smotanou, sezónne.
- Zmiešajte bielymi bielymi kruhmi až do vrcholov, rozložte ich na olejované formy.
- Pečúť suflé v ohrievanej rúre na 180 stupňov po dobu 30 minút.
Pečené rybie mäso v rúre
Jedlá z mletých rýb môžu byť výživné a výživné jedlo, ak je pripravené v podobe kastrolov, ktoré doplňujú základný produkt zemiakmi a inou zeleninou. Strihaným syrom môžete posypať povrch hrnca na konci pečenia alebo miešať hobliny v kyslom náleve.
zloženie:
- mleté ryby - 600 g;
- zemiaky - 8 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 3-4 kusy;
- kyslá smotana - 6 lyžice. lyžice;
- syr - 150 g;
- korenie pre ryby - 1 špica;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Cibuľa je nakrájaná na plátky, vyprážaná v oleji, zmiešaná s mletým mäsom so soľou, korením a korením.
- Zemiaky sú čistené, rozotrené doskami, solené, naliate olejom.
- Položte polovicu zemiakov do formy, potom omáčajte a opäť zemiaky.
- Zmiešajte vajcia, kyslou smotanou, syr, sezónu, nalejte do formy.
- Po 50 minútach pečenia v rúre pri 200 stupňoch bude pripravená kastról z mletých rýb.
Polievka z mletých rýb
Vynikajúce a voňavé pripravené jedlá z rybového mäsa na prvé. Z produktu v tomto prípade tvoria akési kulmy alebo knedle, ktorých zloženie sa môže meniť vďaka pridaniu rôznych korenín, bylín, čerstvej alebo vyprážanej zeleniny. Namiesto rybieho vývaru vhodná zelenina.
zloženie:
- mleté ryby - 700 g;
- zemiaky - 3 ks;
- vývarová ryba - 2 l;
- cesnak - 2 zuby;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa a pór - 1 ks;
- stonky zelenej cibule - 2 ks;
- biele suché víno - 1 sklo;
- petržlen - 0,5 lúč;
- citrón - 0,5 kusov;
- soľ, korenie, zázvor, aníz.
príprava
- Spočiatku sú knedlíky pripravené z mletých rýb, pre ktoré je produkt rozdrvený v mixéri so zelenou cibuľkou, cesnakom, petržlenom, kôrou a citrónovou šťavou.
- Formujte guľôčky trochu menej ako vlašský orech.
- V rybej vývaru ukladajú soľnú cibuľu, pór, mrkvu a zemiaky.
- Varte horúce 15 minút, pridajte knedle, zázvor, korenie a varíme ešte 3 minúty.
Mizerné kapustové kotúče s mletým mäsom
Harmonická kombinácia rýb s kapustou môže byť použitá na vytvorenie chutných domácich kapustových valcov. Môžete zjednodušiť úlohu tým, že vykonáte recept v jeho lenivé verzii. Príprava mletého mäsa z rýb sa vykonáva nezávisle od dostupných čerstvých jatočných tiel alebo použite už zakúpené suroviny.
zloženie:
- mleté ryby - 800 g;
- kapusta - 400 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- ryža - 250 g;
- mlieko - 100 ml;
- mrkva - 2 kusy;
- paradajková pasta - 2-3 lyžice. lyžice;
- voda 250 ml;
- múka - 50 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Kapusta je rozdrvená cibuľou a mletým mäsom.
- Pridajte varenú ryžu, mlieko, korenie, premiešajte hmotu, odskočte a nechajte 15 minút.
- Formulárne zelné kotúče, vložte do formy, posielajte 20 minút v ohrievanej rúre na 200 stupňov.
- Opečte cibuľu a mrkvu, pridajte cestoviny, vodu s múkou, korenie.
- Nalejte omáčku nad zelím a vráťte sa do rúry ďalších 20 minút.
Ježci s mletými rybami
Podobnou jednoduchou technológiou, ale bez kapusty, sú pripravované ježkovia alebo masové guľôčky z rybového mlyna . Omáčka na nalievanie môže byť paradajková omáčka s cibuľou a mrkvou alebo zmesom kyslej smotany s alebo bez paradajkovej pasty. Ako základný komponent sa používa filé z akejkoľvek ryby skrútenej v mlynčeku na mäso.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kyslá smotana, vodná a paradajková omáčka - 150 g;
- cesnak - 2 zuby;
- múka - 50 g;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Rozmiešajte v mlynčeku alebo mlynček na mäso mrkvu s cibuľou, pridajte k mletému mäsu.
- Podstúpte základňu, porazte ju, vyhoďte z nej okrúhle predmety, ktoré sú v múke a vyprážané v oleji.
- Masové guľôčky položte z rybacieho mäsa na formu, vylejte omáčku z vody, paradajky a kyslou smotanou, opečené soľou, korením a cesnakom.
- Zasuňte kontajner do rúry, ktorá je ohrievaná na 200 stupňov po dobu 30 minút.
Koláče s mletým mäsom
Vždy rešpektované jedlá cesta a mleté ryby, varené vo forme koláčov alebo koláčikov. V náplni, ak je to potrebné, môžete pridať trochu varenú ryžu, bielu omáčku, varené na základe smotany alebo kyslou smotanou, kúsky masla na šťavu alebo jemne nakrájanú zeleninu so syrom pre pikantnosť.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- bujón - 50 ml;
- mlieko - 180 ml;
- suché kvasinky - 10 g;
- múka - 2 šálky;
- maslo - 50 g;
- cukor - 30 g;
- soľ, korenie, maslo, žĺtok.
príprava
- V teplom mlieku rozpustite cukor a droždie, nechajte 15 minút.
- Pridajte soľ, roztavené maslo a múku, premiešajte a nechajte sa vychladnúť.
- Oddeľte hrudku na 10 porcií a rozložte ich.
- Rybie mäso je povolené s cibuľou, korením a vývarom v oleji.
- Vytvorte pirozhki s mäsom z mäsa z rybieho mäsa, pridáte koláče plniace a oslepujte patty s dierou zhora.
- Namočte koláče do žĺtka a pečte 15 minút na 180 stupňov.