Steak je produkt, ktorý sa dá pomerne ľahko pripraviť a dokonca aj začiatočník sa s týmto procesom dokáže ľahko vyrovnať. Táto vynikajúca jedla je vhodná ako na obed alebo večeru, tak na slávnostné sviatky. Ďalej v článku vám povieme, ako pripraviť najkvalitnejšie steaky z moriek, bravčového mäsa a lososa.
Turecký steak - recept
zloženie:
- morčacie filé - 520 g;
- olej "roľník" - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej - 35 ml;
- soľ;
- červená paprika - tretina čajovej lyžičky;
- paprika - 5 g;
- kari (voliteľné) - 5 g.
príprava
Filety z morčacieho krmiva sú dobre umyté vodou, fóliu odstraňujeme a nakrájame na steaky.
Zmiešajte všetky koreniny, rozotrite ich s mäsom a nechajte ponechať 25 minút nasiaknuté vôňami korenia.
Panvica s dvoma druhmi oleja. Stohujte steaky a smažte na 5-6 minút, bez zatvárania veka, pravidelne ich otočte.
Zatvoríme panvicu s vekom, redukujeme teplo a zanedbáme ďalšie 3-4 minúty. Vypnite oheň, prikryte panvicu fóliou a nechajte steaky pár minút na prípravu.
Bravčový steak recept v panvici
zloženie:
- bravčové (krk) - 620 g;
- cherry paradajky - 160 g;
- soľ je veľká, morská;
- koriander;
- cesnak - 4-5 zubov;
- čierne korenie;
- Chili prášok zem - štipka;
- olivový olej (čistý zmiešaný olivový olej);
- "Roľnícky" olej - 55 g.
príprava
Bravčové mäso je nakrájané na steaky s hrúbkou 1,5 až 2 cm. Na oboch stranách kusy mäsa sú solené, dobre pepřované, ochutený špetkou chilli a mletým koriandrom. Nechajte na pár minút promarinovatsya. Cherry nakrájame na polovicu. Na horúcej panvici s maslom si oba steaky nechajte asi 3-4 minúty na steakoch. Mäso opäť otočte. Do kože pridáme strúčiky cesnaku, predtým hnětené nožom a cherry paradajkami. Môžete pridať vetvičku rozmarínu. Smažte asi 2 minúty. Potom pridajte maslo, počkajte, kým sa maslo roztopí. Odstránime hotové steaky z panvice. Časť rajčiakov sa miesia v panvici na vytvorenie chutnej omáčky. Ponecháme časť čerešne na registráciu pri podaní. Vložíme steak a čerešňu na tanier, nalejeme pripravenú omáčku. Podávame s pečenou zeleninou.
Steak z lososa - recept
zloženie:
- pripravené steaky z lososa - 2 kusy;
- citrón - 2 kusy;
- domáci majonéz - 45 g;
- Korenie na ryby;
- soľ a čerstvo mletý korenie (zmes);
- trochu strúhaného parmezánu.
príprava
Steaky z lososa dôkladne umyť pod studenou vodou, korenie a solené.
Ďalej pokračujte v príprave marinády. Za týmto účelom premiešajte šťavu z polovice citrónu s domácou majonézou. Pridajte korenie do rýb. Všetko dobre miešame. Na výslednú omáčku rozmazaneme steaky a necháme minúty na 25-30. Misku na pečenie namažte olejom. Lemon nakrájame na dostatočne tenké kruhy a rozprestierajú sa na plechu. Ryby položíme na citróny a posypeme syrom. Zmerajte misku v predhriatej rúre na 195 stupňov a pečte 25 minút.