Šalát papradí patrí do zriedkavej kategórie exotických pokrmov, líšia sa veľa užitočných vlastností. Šťavnaté výhonky majú výraznú chuť a dokonale sa kombinujú s mäsom, zeleninou, ázijskými omáčkami a korením. Vyprážané, varené alebo marinované, sú výborným predjedlám pre každý stôl.
Ako urobiť šalát papradíka?
Šalát s paprikou - recepty, s ktorými si môžete pripraviť rôzne občerstvenie. Pri varení sa používajú čerstvé a solené výhonky. Pred tepelným spracovaním musia byť obe tepelne ošetrené. Sú namočené v nasolenej vode, aby sa zabránilo horkej chuti, varenie alebo smažte, a potom pridajte k občerstveniu.
- Chutné šaláty z kapra priťahujú nielen kvalitné jedlá, ale aj jednoduchosť varenia.
- Solená kapusta by mala byť namočená v studenej vode po dobu 3 hodín. Bravčové mäso a cesnak musia byť upečené v sójovej omáčke. Po 3 minútach položte plátky kapra a smažte ďalšie minúty. Pridajte chili, sójovú omáčku a podávame na stôl.
- Namočená kapusta môže byť ľahko vyprážaná v panvici s cibuľou a krevetami. Pridajte pár lyžíc paradajkovej omáčky a 10 minút na namočenie. Môžete podávať teplý alebo chladený šalát.
Čerstvý Fern šalát - recept
Čerstvý paprikový šalát odkazuje na zriedkavé pokrmy, ktoré sa dajú pripraviť len v máji, počas dozrievania výhonkov. Treba mať na pamäti, že čerstvé rastliny by mali byť namočené jeden deň v studenej vode, po varení. Varené klíčky veľmi rýchlo vyprážané, pridanie na chuť sójovej omáčky a cesnaku.
zloženie:
- čerstvá papraď - 500 g;
- mrkva - 80 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- sójová omáčka - 100 ml;
- červená mletá paprika - 5 g;
- olej - 60 ml.
príprava
- Čerstvá papraď sa ponorí do slanej vody na jeden deň, často mení vodu.
- Varíme 10 minút.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Pridajte kapra a smažte.
- Zadajte sójovú omáčku, cesnak. Zamiešame.
- Šalát z čerstvých papradí, pošlite na studenú dobu dve hodiny.
Šalát z kapusty solené
Šalát z papradie bez mäsa uľahčuje prívržencov vegetariánskej stravy. Je ľahký, nízkokalorický, užitočný a lepší ako proteín obsahujúci mäso. Misky sa pripravujú zo solené papradie a nevyžadujú čas na tepelné spracovanie. Potrebujete len namočiť namočené výhonky v octe a cesnaku a po 2 hodinách zmiešať s čerstvou zeleninou.
zloženie:
- soľná kapradina - 400 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- paradajky - 2 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- olej - 120 ml;
- ocot - 20 ml;
- cukor - 10 g;
- čerstvú petržlenovú - hrstka.
príprava
- Namočte výhonky do vody 3 hodiny.
- Plátky, miešajte s maslom, octom, cukrom a cesnakom.
- Pošlite na studenú dobu 2 hodiny.
- Nakrájajte čerstvú zeleninu.
- Pripojte ich k paprade.
- Šalát soľnej kapradiny rosa s olejom, zelenými a slúži na stôl.
Fernový šalát v kórejskom štýle
Šalát z kapradiny solené v kórejčine - najobľúbenejší typ občerstvenia. Funkcia - v množstve korenia, ktorého množstvo môže regulovať korenie a ostrosť. Na výhonky sa vstrebávajú viac príchutí, sú ochucené horúcimi. Po ochladení sa vysielajú na chlad. Tento šalát často slúži ako základ na prípravu druhého kurzu.
zloženie:
- soľná papraď - 500 g;
- olej - 100 ml;
- sójová omáčka - 70 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- paprika - 5 g;
- červená mletá paprika - 5 g;
- koriandrové semená - 10 g.
príprava
- Striekajte výhonky 3 hodiny.
- Varte 5 minút.
- Nakrájajte a nakrájajte korenie, cesnak, sójovú omáčku a maslo. Zamiešame.
- Nechajte paprikový šalát 10 minút v teple a potom vychladnúť.
Fernový šalát s mrkvou a cibuľou
Šalát s paprikou a mrkvou sa vyznačuje jednoduchosťou, ktorá je vlastná mnohým ázijským jedlám. Potrebuje len pohár solených výhonkov, cibuľu, mrkvu a tradičné korenie. Posypte výhonky, smažte a kombinujte s cibuľou a mrkvou. Šalát sa môže skladovať niekoľko dní v chlade a postupne absorbuje šťavnatosť a arómu.
zloženie:
- papraď - 250 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olej - 80 ml;
- červená mletá paprika - 5 g.
príprava
- Prehrievajte výhonky po dobu 5 hodín.
- Plátok, smažte na 3 minúty.
- Smažte samostatne cibuľu.
- Zmiešajte s mrkvou a výhonkami.
- Sezóna s omáčkou, korením a maslom.
- Jednoduchý šalát s papradou by mal byť dôkladne premiešaný a podávaný na stole.
Fernový šalát s mäsom
Šalátová kapusta s mäsom a nakladaná uhorka dokáže zdobiť slávnostný stôl. Farebné jedlo je bezchybné a vôňa a technika krájania. Druhé je dôležité, pretože pokrm by mal byť rovnomerne namočený za niekoľko hodín. Špeciálna pikantnosť pridá čerstvú uhorku, ktorá v krátkom čase získa nakladanú chuť.
zloženie:
- marinovaná kapusta - 250 g;
- hovädzie mäso - 250 g;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- ocot - 40 ml;
- sójová omáčka - 30 ml.
príprava
- Mäso a cibuľa nakrájame na prúžky a smažeme.
- Vložte papradie a položte ju na ďalších 7 minút.
- Pridajte uhorky, cesnak, ocot a sójovú omáčku. Zamiešame.
- Šalát paprade trvá 3 hodiny.
Fernový šalát s vajcom
Šalát z kapusty s vajíčkom a majonézou - výživný svačik, šikovne prispôsobený pre gastronomické slovanské predilekcie. Kombinácia jednoduchých produktov s exotickými výhonkami zaujme nielen vyváženú chuť, ale aj jednoduchosť prípravy. Tieto zložky sú varené, rezané a oblečené s majonézou.
zloženie:
- soľná kapusta - 350 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- majonéza - 120 g.
príprava
- Namočte papradie po dobu 7 minút.
- Vajíčka a mrkva.
- Vystrihnite všetky prísady, sezónu s majonézou a premiešajte.
Pikantný šalát z papradie
Šalát z kapradiny je nositeľom kórejských kulinárskych tradícií a predpokladá prítomnosť horiaceho korenia. Orlyak rýchlo nadobúda požadovanú chuť a preto aj dopyt počas varenia. Hlavná vec je, že pochutina nie je len pikantná, ale aj chrumkavá. Na to, výhonky sú vyprážané vo wok, zbaviť nadbytočnej kvapaliny.
zloženie:
- orol solené - 350 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- vriaca voda - 70 ml;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- sójová omáčka - 60 ml;
- olej - 50 ml.
príprava
- Namočte orla na 8 hodín.
- Nakrájajte cibuľu a nakrájané chili.
- Nalejte omáčku a vriacú vodu.
- Pridajte klíčky a smažte ich na vysoké teploty počas 7 minút.
Fernový šalát s hubami
Šalát z výhonkov papradie sa stáva mimoriadne výživným, chutným a jemným, ak sa k nim pridá huby. Vzhľadom k tomu, že posledné z nich sú podobné chuť až sukulentné výhonky, táto kombinácia sa aktívne používa vo varení. Všetky komponenty sa pripravujú veľmi rýchlo a sú tak dokonalé, že okrem pár cesnakových hrebeňov nevyžadujú žiadne ďalšie prídavné látky.
zloženie:
- soľná kapusta - 200 g;
- šampiňóny - 180 g;
- strúčik cesnaku - 5 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- olej - 60 ml.
príprava
- Natrite výhonky po dobu 7 hodín.
- Plátky a smažte v oleji s cesnakom.
- Oddelene budete konzumovať huby.
- Spojte sa s výhonkami, sezóna s omáčkou.
Fernový šalát na zimu v plechovkách
Šalát z kapradí na zimu prinesie odroda do stravy, doplní ju o užitočný výrobok. Vzhľadom na krátkodobú sezónnosť čerstvých výhonkov je toto skladovanie považované za správne a finančne dostupné, najmä pri vyberaní ruky. Výhodou zvitku je, že môže byť použitá ako omáčka alebo obväz pre horúce jedlá .
zloženie:
- čerstvá papraď - 900 g;
- ocot - 40 ml;
- sójová omáčka - 50 ml;
- cukor - 10 g;
- soľ - 5 g;
- olej - 100 ml.
príprava
- Striekajte výhonky po celý deň vo vode.
- Cook na 7 minút.
- Pridajte maslo, omáčku, ocot, cukor a soľ. Zamiešame.
- Vložte sterilnú nádobu, zakryte a zasuňte do chladu.