Ako variť knedle s čerešňami?

Málokto môže odmietnuť lahodné, správne pripravené šťavnaté knedle s čerešňami . Najmä preto, že je to dosť ľahké letné jedlo, ktoré neobsahuje veľa kalórií. Môžete variť nielen s čerstvými bobuľami v sezóne, ale aj s mrazenými čerešňami.

Cesto pre knedle je možné miešať na vodu a kefír s prídavkom prášku do pečiva a bez. Všetko záleží na vašich preferenciách a na tom, aké knedle sa vám páči viac, svieže a vzdušné alebo s jemnejším cestom. Bobule čerešní sú lepšie zrelé bez defektov a šupinatosti, správne ich umyť a odstrániť jamy.

Ako správne variť vareniki s čerešňami, budeme hovoriť v receptoch nižšie.

Recept na knedle s čerešňami

zloženie:

pšeničná múka - 0,7-1 kg;
kefír - 0,5 l;
jedlo z uhličitanu sodného, uhasený ocot - 1 čajová lyžička;
soľ - štipka.

príprava

Preosiate múku zmiešané so štipkou soli a sódy, pridajte kefír a mieste mäkké a elastické cesto. Rozdelíme ho na štyri alebo šesť častí (ako to je vhodnejšie), posypeme múkou, vyrábame z každej podoby klobásy až do hrúbky troch centimetrov a nakrájame na malé bloky dlhé až dva centimetre dlhé, pričom každý sa ponorí do múky. Ruky tvoria koláče, ktoré budú základom budúcich varenikov.

Krupica s čerešňami, z takého cesta môže byť v pare alebo varené vo vode. V každom prípade sú získané s veľmi bujnou štruktúrou. Hlavnou vecou nie je ich preexponovanie počas tepelného spracovania, aby sa nestmavali a neostali. Na pár stredných vareniki pripraviť asi päť minút, a vo vode variť, až prídu hore, a získať hlučné jedlo. To je kľúčom k úspechu pri príprave akéhokoľvek varenika.

Môžete tiež pripraviť cesto pelmeni na vode pridaním vajíčok, avšak v tomto prípade bude hubové knedlík hustšie.