Keď odmietnete jesť živočíšne výrobky počas pôstu, nezabudnite, že existuje široká škála alternatívnych receptov na obľúbené jedlá. Medzi týmito materiálmi sme vybrali možnosti pečenia bez vajec a mlieka, ktoré budú vašimi obľúbenými aj po pôste.
Cookies bez vajec a mlieka
Dokonca aj vaše obľúbené cookies s čokoládovými lupienkami môžu byť vyrobené z rastlinných produktov. Ako olejová základňa, zvyčajne potrebná pre akýkoľvek recept, sme si vybrali zmes arašidového masla a rastlinného margarínu.
zloženie:
- múka - 145 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- cukor - 230 g;
- margarín - 65 g;
- arašidový olej - 45 g;
- voda - 55 ml;
- ľanové semená (zem) - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horká čokoláda - 85 g.
príprava
Podzemné ľanové semienko v tomto prípade pôsobí ako náhrada za vajcia, ktoré sa vopred nalial vodou a nechalo sa napučať po dobu pol hodiny. Zmiešajte suché zložky spolu a bič olejovitú základňu oddelene vo forme margarínu a arašidového masla. Do zmesi pridajte zmes mletého ľanového semena a potom nalejte suché prísady. Keď dostanete homogénne cesto bez vajec a mlieka, posypeme ho rozdrvenou horkou čokoládou a rozdelíme všetko na 10 porcií. Každý mierne splošte, položte na plech a nechajte pečať 10 minút na 180 stupňov.
Pečenie buniek bez vajec a mliečnych receptov
zloženie:
Pre test:
- múka - 465 g;
- trstinový cukor - 35 g;
- kvasinky - 10 g;
- voda - 290 ml.
Pre plnenie:
- rastlinný olej - 35 ml;
- cukor - 55 g;
- škorica - 5 g.
príprava
Zrieďte trochu cukru vo vlažnej vode a vylejte kvasinky do sladeného roztoku. Po 5 minútach kvasnicu nalejte do múky zvyšný cukor a všetko premiešajte. Cestu nechajte prísť v teple po dobu pol hodiny, potom rolka masla a posypeme zmesou cukru a škorice. Rolovať všetko do role a nakrájať na 12 porcií. Vložte bunky do pergamenu a nechajte ďalšiu pol hodinu, potom pečte 20 minút na 180.
Cupcake bez vajec a mlieka
zloženie:
- múka - 175 g;
- cukor - 135 g;
- kakao - 45 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 85 ml;
- ocot - 5 ml;
- voda 240 ml.
príprava
V rámci tohto receptu sa nemôžete obávať, aby ste všetky zložky poslali do jednej misy a hneďte, kým nezmiznú hrudky. Hotové hladké cesto sa rozotrie v olejovom obdĺžnikovom tvare a pečieme 40 minút na 180. Po ochladení koláča ho môžete zakryť čokoládovou ganache alebo glazúrou.