Pre mnohých je avokádo stále nepríjemným ovocím, hoci ho možno nájsť na akomkoľvek trhu alebo v špecializovaných obchodoch. Ale jeho vynikajúca chuť a veľa užitočných vlastností si zaslúži pozornosť každého, a ak ešte nie ste oboznámení s chuťou tohto nádherného ovocia a neviete, ako si to správne vybrať, odporúčame vám prečítať si nižšie uvedené informácie a vyplniť túto medzeru.
Ako si vybrať správny avokádo?
Na regáloch obchodov sa môžete stretnúť s avokádami rôznych odrôd. Najčastejšie ide o ovocie zelenej farby s hladkou alebo plnofarebnou kožou. Tie sú výhodnejšie pri nákupe a spotrebe, pretože majú menšiu veľkosť kostí a kožu zrelého ovocia je možné jednoducho vyčistiť jemným ostrým nožom bez dotyku mäsa.
Hladké ovocie avokáda má svetlejšiu farbu, kosť je väčšia a zaberá väčší objem vo vnútri a kôra sa čistí iba nožom spolu s časťou vnútornej buničiny. Chuť tohto avokáda nie je nijako horšia ako pupienky, ktoré ho prekonávajú iba z hľadiska výhod a čistejšej buničiny.
Ako si vybrať správne ovocie v obchode avokádo?
Pri výbere avokáda venujeme predovšetkým mäkkosť plodu. Keď ho stlačíte, mäso by sa malo mierne ohnúť a ihneď sa vrátiť do pôvodného vzhľadu. Ak zostane zbytok, potom nestojí za to, že by si takéto avokádo malo zakúpiť - s najväčšou pravdepodobnosťou už je prehnané a je pravdepodobnejšie, že sa v nej obráti.
Ak je avokádo príliš tvrdé, môžete si ho kúpiť, ale v takomto prípade bude nutné nechať ho ľahnúť doma za podmienok miestnosti v papierovej taške dva až päť dní, aby ovoce dozrievalo.
Venujte pozornosť aj farbe ovocia. Čím je tmavšie, tým mäkšie bude mäso vo vnútri a avokádo bude zrelé. Dobre zrelý avokádo, ak ho oholete, môžete počuť klepajúcu sa kosť vo vnútri. Ak nie je klepanie - avokádo je stále zelené a bude trvať určitý čas, kým zomrie.
Ako si vybrať avokádo na šalát?
Ak si želáte zakúpiť avokádo za účelom vyrobenia šalátu z neho, potom by mal byť váš výber zastavený na vzorke s ešte búšiacou kosťou, ale mierne mäkkou štruktúrou, ktorú je možné správne vyhodnotiť stlačením na kôra. Mala by len malý tlak a okamžite na jar. Ak vyberiete príliš zrelé ovocie, jeho buničina bude mastná a mäkká. Tento avokád môže byť použitý na výrobu omáčok , smoothies, dezertov, alebo to jesť práve tak, rozmazané na plátky toastu alebo chleba. Pri šaláte by mal byť ovocná dužina mierne hustejšia.