Každý z nás aspoň raz počul o takom druhu ovocia alebo o zelenine s exotickým názvom "avokádo". Napriek tomu, že avokádo je viac ako zelenina, stále patrí k ovocím. Ale keďže sa toto ovocie objavilo nielen na poliach našich supermarketov, nie každý vie, ako vybrať zrelé ovocie, ako správne konzumovať avokáda a aké časti sú jedlé a ktoré nie sú.
Avokádo je veľmi zdravé. Je známe jeho nasýtenie vitamínmi, nízky obsah cukru. Z toho vyplýva, že avokádo je obzvlášť užitočné pre ľudí s cukrovkou alebo náchylných na ne. Okrem toho je avokád bohatý na draslík, ktorý má priaznivý vplyv na stav ľudského nervového systému.
Výber kvalitného ovocia
Nákup avokáda po prvýkrát - vždy riskujete, pretože neviete, čo by malo byť zrelé ovocie. A môžete si kúpiť buď ovocie poddimenzované alebo prehnané. Keď budete nabudúce už oveľa jednoduchšie, ako už budete porovnávať vzhľad avokáda s jeho interným obsahom.
Maso zrelého avokáda sa podobá mäkčenému maslu. Skontrolujte zrelosť ľahko s čajovou lyžičkou. Ak sa mäso ľahko odstráni pomocou lyžice - potom je ovocie zrelé. Ak je pevná alebo naopak, príliš mäkká - nebudete cítiť skutočnú chuť avokáda. Táto metóda overovania sa však môže uskutočniť už pri nákupe.
A ako si vybrať avokádo v obchode? Potrebujete mierne stlačiť avokádo prstom. Ovocie by malo podľahnúť vášmu tlaku a trvať trochu praxe, ale po niekoľkých sekundách sa vráti do svojho predchádzajúceho stavu. To znamená, že avokádo by malo byť mäkké, ale zároveň elastické.
Je možné jesť avokádo syrové?
Avokádo sa môže konzumovať ako surový, tak po varení. V surovom ovocí avokáda sa uchovávajú oveľa viac užitočných látok ako po tepelnom ošetrení.
Ako jesť avokádo?
Pred avokádom sa musí vyčistiť. Existuje niekoľko spôsobov:
- olúpejte, nakrájajte ovocie okolo obvodu kosti a otočte polovice v rôznych smeroch;
- bez vyprázdňovania avokáda, rozstrihnite ho po obvode a vykonajte rovnakú manipuláciu, potom vyberajte celulózu lyžicou alebo odbočte polovicu avokáda na nesprávnej strane, aby ste znížili mäso nožom.
Jednoznačná odpoveď na otázku, ako jesť avokádo správne, nie je. Z hľadiska zachovania živín - avokádo by malo byť konzumované surové a bez pridania omáčok a korenín (napríklad majonézy). Pokiaľ ide o zlepšenie chuťových vlastností - je lepšie jesť avokádo v kombinácii s paradajkami, morskými plodmi, mäkkými syrmi, to znamená, že je šetrnejšie mať avokádo v šaláte než len.
Je možné jesť avokádovú kôru?
Jednoznačný zákaz, že kôra z avokáda je nemožná - nie. A ak vychádzame z logiky, že všetko, čo nie je zakázané, je povolené, potom to môžete skúsiť
Máte jesť avokádo?
Nie, avokádo nie je konzumované a nepoužíva sa na prípravu riadu ako korenie.
Čo môžem variť s avokádom?
Avokádo sa najčastejšie používa v salatách z morských plodov. Jeho neutrálna, nenápadná chuť môže zdôrazňovať chuť morských plodov. Okrem šalátov z avokáda sa získajú lahodné omáčky. Často sa používajú avokády na výrobu polievok a krémových polievok. Aj avokádo môže byť plnené.