Brušičková kel je majiteľom mnohých užitočných látok a vitamínov a tiež má príjemnú chuť, originálny vzhľad a je celkom jednoduchá na prípravu.
Ďalej vám povieme, aké lahodné a rýchle pripraviť mrazené ružičkové kel.
Ružičkový kel pečený s kuracím mäsom a syrom
zloženie:
- zmrznutý ružičkový kel - 400 g;
- syr - 120 g;
- kuracie prsia - 1 ks;
- kyslá smotana - 200 g;
- cibuľa strednej veľkosti - 2 ks;
- rastlinný olej - 50 ml;
- Talianske sušené bylinky - na chuť;
- soľ;
- čierne mleté korenie.
príprava
Brušičková kapusta, bez rozmrazovania, hodiť do vriacej vody, ohriať na varenie a variť po dobu piatich minút. Potom ho hodíme späť do šľachy a necháme správne odtekať vodu. Žiarovky sa čistia, nakrájajú na kocky alebo polkruhy a smažia sa v panvici s rastlinným olejom na krehkú kôru.
Potom v hlbokom kontajneri zmiešajte kapusta, kuracie mäso, nakrájané kuracie mäso, opečenú cibuľu, sezónu soľou, korenie, talianske bylinky a kyslou smotanou a premiešajte. Vložili sme ho do pekáča, posypeme syrom na strúhanom syre a varíme ho v rúre, zahrievaním na 200 stupňov po dobu tridsiatich minút.
Šalát s ružičkovou kapustou
zloženie:
- zmrznutý ružičkový kel - 400 g;
- soľ - podľa chuti;
Na doplnenie paliva:
- rastlinný olej - 50 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- šťava z polovice jedného citróna;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvé nasekané bylinky - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Brušičková kapusta, bez rozmrazovania, pošlite do vriacej vody, opäť zahrejte a varte desať alebo dvanásť minút. Potom sa spojte do šľahača, nechajte studenú vodu a kapustu vychladnúť, vložte do misky na šalát a naplňte ju obväzom pripraveným zmiešaním všetkých zložiek v samostatnej nádobe.
Bruselový kel so slaninou a cestovinami
zloženie:
- zmrznutý ružičkový kel - 400 g;
- slanina - 180 g;
- cestoviny - 350 g;
- kurací vývar - 300 ml;
- cibuľa strednej veľkosti - 4 ks;
- rastlinný olej - 50 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- strúhaný syr, prednostne parmezán - 75 g;
- čerstvé nasekané byliny - podľa vkusu;
- čierna mletá paprika;
- soľ.
príprava
Slanina nakrájame na plátky, smažíme v panvici až do hrubosti a prenesieme na papierový uterák, aby absorboval tuk. V tej istej panvici pridajte trochu oleja, hodte olúpanú a nakrájanú cibuľu a cesnak, jemne smažte, pridajte ružičkový kel a smažte ďalšie tri minúty. Potom vylejeme polievku, soľ, korenie a varíme až do mäkkosti kapusty.
Zatiaľ varíme cestoviny v nasolenej vode až do stavu pripraveného, vypusťme vodu, necháme polovicu pohára a vráťme ho do misky spolu s cestovinami, prenesieme obsah panvice, vyprážanej slaniny, strúhaného syra, zeleniny, miešame a môžeme slúžiť na stôl rozložený na doskách.