Domáca pizza s hubami je jedným z najobľúbenejších jedál na svete. Akékoľvek pizza je v prvom rade pečená, takže nevyžaduje žiadnu oblohu. Okrem toho, pizza s hubami má pomerne vysoký obsah kalórií, takže je vynikajúci obed. Všeobecne sa talianska kuchyňa vytvorila na základe potreby rýchlo a jednoducho pripraviť vydarené jedlo z najdostupnejších produktov. Samozrejme, že takéto želania na jedlo vyjadrujú nielen Taliani, tak sa naučíme, ako variť pizzu s hubami.
Domáca pizza s hubami
zloženie:
- pšeničná múka - 3 poháre;
- voda - 1 sklo;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. l;
- kvasnice - 25 g (1 balenie);
- cukorný piesok - 1 polievková lyžica. l;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- huby - 60 g;
- šunka - 60 g;
- olivy (rozmazané) - niekoľko kusov;
- syr - 60 g;
- rajčiaky - 1 ks;
- solené uhorky alebo artičoky - 2 kusy;
- čierne korenie, soľ.
príprava
Príprava pizze s hubami začína cestou. Aby kvasnice boli lepšie, voda môže byť mierne zahriata, ale nie viac ako 32-35 stupňov. Teraz rozpustite droždie v pol pohári vody a nechajte ich "ožívať" po dobu 20 minút. V tomto čase opatrne premiešajte 1 lyžicu rastlinného oleja a paradajkovej pasty (pastu možno nahradiť paradajkovou omáčkou).
Výsledná hmotnosť musí byť zbitá, až kým sa nestane hustá, ako zakysaná smotana a bude homogénna. Potom môžete pridať soľ, 100 g vody a naše kvasnice pripravené kvasnice, opatrne miesto a nalejte múku. Malý tip: pre každú pečenie a dokonca aj pre omáčku, múka je najlepšie preosievaná cez sito, potom sa zbaví nečistôt, bude vzdušnejšia a rovnomernejšie rozptýliť. Z takýchto malých vecí v mnohých ohľadoch závisí, bude vaša pizza s hubami lahodná a mäkká alebo krutá. Múka sa naplní postupne, v malých častiach, zatiaľ čo je potrebné pokračovať v miešaní hmoty, aby sa nevznikli žiadne hrudky. Na miesenie cesta je potrebné veľa úsilia, ale stojí to za to.
Musíte pochopiť, čo pizza a huby sú ako - recept na varenie je viac ako polovica cesta. Čím viac práce do toho pridáte, tým mäkšia a chutnejšia pizza sa ukáže. Pamätajte na slávne zábery - predtým, ako si urobíte pizzu so šampiňónmi, kuchári sa dlho rozpadajú a krútia sa už aj valcovanú palacink. Ponecháme pripravené cesto na 40 minút, potom ich vyklopíme a položíme na plech na pečenie, čím sa vytvoria malé "strany", aby náplň netekla.
Pizza plnené hubami
Náplň na pizzu s hubami je jednoduchá: jednoducho nakrájajte všetky prísady a smažte ich v oleji. Syr sa momentálne odložil - proces dokončí. Náplň je rovnomerne rozložená na cesto v plechu - je možné spustiť vrstvy hubami alebo okamžite premiešať všetko. V prvom prípade sa na vrchole pizze naleje soľ a korenie, v druhej - pridá sa za miešania. Keď je náplň rozložená, veľkoryso ju posypeme strúhaným syrom - je lepšie brať mozzarellu. Ak chcete získať ostrú, škvrnu celý povrch budúcej pizze,
Teraz sme zvažovali hlavný recept, ale samozrejme to môže byť zmenené. Nie je to nič, čo vtipujú o pizze, že je varené, keď zostane v chladničke veľa rôznych zvyškov. Môžete si vyskúšať všetko sami a vybrať si, ako si vyrobiť pizzu s hubami - napríklad pridajte bulharský korenie alebo experimentujte s rôznymi hubami alebo variť pizzu so šampiňónmi . Jedna vec zostáva nezmenená - cesta. Mnohí ľudia radšej kupujú, ale nie variť, ale to je ďaleko od najlepšej možnosti, pretože zmrazené cesto sa nikdy nebude porovnávať s domácim cesta, keď sa v ňom investuje túžba pobaviť milované.