Z čerešní, dokonca aj v sezóne, môžete pripraviť taký sortiment jedál, ktoré nebudete mať nadbytočnú úrodu na zachovanie, ale ak ste stále divil, ako udržať leto v banke až do zimy, potom nič lepšie ako čerešňa kompota a nemôžete myslieť. Bohatá farba a chuť, nápoj ľahko stoja v spížni, bez toho, aby stratil svoje vlastnosti, a vďaka niekoľkým receptom, ktoré sme sa rozhodli zbierať ďalej, nápoj nie je príliš dlho na prípravu.
Ako pripraviť čerešne na zimu?
Základný recept na čerešňový kompot nevyžaduje nič od vás okrem čerešne, cukru a vody. Niekoľko minút, a na vašom stole sa ukáže banky s nápojom pripraveným na zimu. V receptúre potom pripravíme kompót s čerešňami s kosťami, ktoré dávajú nápoji trochu horkosť, ale ak je to žiaduce, môže byť zlikvidovaný.
zloženie:
- čerešňa (s kosťou) - 430 g;
- granulovaný cukor - 190 g.
príprava
Predtým sa všetky bobule musia dotýkať a starostlivo opláchnuť. Premyté a sušené višne sa nalejú do nádoby a nalejú sa do vody, aby sa nádoba naplnila do ramien. Obsah nádobiek je naplnený strmou vriacou vodou, pokrytý plastovým viečkom s otvormi a ponechaný 15-25 minút. Výsledný roztok sa naleje do hrnca a doplní sa cukrom. Keďže čerešne sú oveľa sladšie než bežné základy pre kompót tváre čerešní, cukor na výrobu kompótu nebude veľa trvať. Po pridaní sladidla skúste sirup a v prípade potreby posypte viac cukru. Pridajte sirup k varu na rozpustenie kryštálov a naplňte obsah plechoviek. Plášte vypláchnuť opláchnutou vriacou vodou a čerešňový kompót na zimu pre jednoduchý recept bude pripravený.
Kompot čerešní a jahôd na zimu
Okrem čerešní môže spoločnosť čerešne v kompóte a iné sezónne bobule, napríklad jahody. Tá, založená na bohatej vôni a chuti, dokonca v minimálnych množstvách, môže jasne vyjadriť svoju prítomnosť v nápoji.
zloženie:
- Jahody - 280 g;
- čerešňa - 280 g;
- granulovaný cukor - 195 g;
- vanilka.
príprava
Po dotyku všetkých bobúľ pre kompót, rovnako ako oplachovanie a sušenie pohárov, priveďte k varu tri litre vody. Bobule mierne rozmieša cukor, nie je obracajú na pyré, ale porušujú integritu ovocia. Naplňte kúsky plodov vriacou vodou a varíme na nízkej teplote asi jednu minútu, aby sme nevareli. Kompót sa naleje do nádoby, rýchlo sa zrolí sterilizovaným vekom a otočte ho a nechajte ho vychladnúť pred uložením.
Včelie kompóty s citrónom na zimu
zloženie:
- čerešňa - 380 g;
- granulovaný cukor - 380 g;
- citrón - 3-4 kliny.
príprava
Po umytí sladkej čerešne a odstránení stopky z nej vyplňte plechovku čistými bobuľmi približne o jednu tretinu celkovej hlasitosti. Zaspávame cukríky bobule. Citróny sú opaľované, aby poskytli výstup na maximálne množstvo esenciálnych olejov, a umiestnili sme ich na hornú stranu cukrovej šmýkačky. Naplňte obsah plechoviek vriacou vodou a ihneď naberajte sterilným cínom
Kompot z sladkých čerešní bez cukru na zimu
Ak nejete biely cukor, potom v opísaných receptoch ho môžete bezpečne nahradiť akýmkoľvek iným sladidlom: med , stevia, trstinový cukor alebo fruktóza. Ale ak chcete len variť sladký nápoj z čerešní, potom len vyplňte vybranú nádobu s vyčistenými bobuľovými plodinami na tretinu a potom nalejte vriacu vodu a potom sa zrolujte so zapareným vekom.