Maliny s cukrom - známe z detstva a milované všetkou pochúťkou. V chladnom zimnom večeri je pekné otvoriť nádobu s touto pochúťkou a cítiť vôňu leta a slnka. Existuje mnoho spôsobov zberu bobúľ a najzaujímavejšie budú ďalšie.
Ako pripraviť maliny s cukrom na zimu?
Čerstvé maliny s cukrom - jedným z najkrajších a najužitočnejších obrobkov, ktoré je potrebné varenie v lete. Bobule môžu byť zozbierané mnohými spôsobmi, existujú však všeobecné pravidlá, ktoré sú vlastné každému z nich. Po nich budú predvalky vychádzať chutne a stáť dlho.
- Malina - bobule je rozmarný a citlivý, takže je potrebné spracovať v deň zberu.
- Nepožívajte maliny. Potrebujete len triediť, odstrániť poškodené bobule a odpadky.
- Pripravené džemy, aj keď sú surové, hoci varené, by mali byť umiestnené v starostlivo očistenej jedlej sóde a sterilizovaných pohároch.
- Malinové maliny s cukrom sú lepšie ako drevené alebo plastové paličky, pretože keď príde do styku s kovom, vitamín C je zničený.
Ako nahrať maliny s cukrom na zimu?
Malina, stieraná cukrom, je vynikajúcim prírodným zdrojom vitamínu C v zime. Je to nielen lahodná liečba, ale aj nepostrádateľný asistent v boji proti prechladnutiu a horúčke. Výrobok nie je vystavený tepelnému spracovaniu, takže je v ňom veľa užitočných látok.
zloženie:
- malina - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
- Maliny sú umiestnené do hlbokej misky, zakryté cukrom a 3 hodiny čistené v chlade.
- Počas tejto doby sa bobule môžu džús, cukor sa začína rozpúšťať.
- Pomocou drevenej alebo plastovej lyžice rozdrviť komponenty.
- Rozložte veľa pohárov.
- Zatvorte poháre s plastovými viečkami - čerstvé maliny a cukor na zimu sú pripravené! Udržujte ho v chlade.
Ako zavrieť surové maliny s cukrom?
Maliny s cukrom bez varenia sú perfektnou prípravou, ktorá vám v zime pripomenie teplé slnečné leto. Ak sa pri bežnom zaseknutí pri tepelnom ošetrení zničí časť vitamínov, potom v tomto prípade pretrvávajú. Taká sladká hmota je vynikajúcim doplnkom k palačinkám, múčnikom a jednoduchému sendvičovi s maslom.
zloženie:
- malina - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Bobule sú umiestnené v smaltovaných miskách, mierne miesené a zakryté cukrom.
- Po 2 hodinách, keď sa šťava uvoľní a sladké kryštály sa začnú rozpúšťať, hmotnosť sa opatrne trení drevenou paličkou.
- Vytvorte výslednú hmotu pripravených pohárov, top vrstvu cukru s hrúbkou najmenej 5 mm.
- Maliny a cukor musia byť skladované v chlade.
Malina s cukrom na zimu "Pyatiminutka"
Malina s cukrom "Pyatiminutka" sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Meno hovorí samo za seba. Zaseká sa, že nie je príliš sladká, pretože počet bobúľ a cukru sa používa v pomere 2: 1. Ak nemáte závaží, je dôležité mať na pamäti, že bobule sú svetlé a približne 600 g čerstvých bobúľ je umiestnených v litrovej nádobe.
zloženie:
- malina - 1 kg;
- cukor - 500 g.
príprava
- Rozobrané bobule sú rozložené v miskách takto: vrstva bobúľ, vrstva cukru.
- Odolajte pri izbovej teplote 3-4 hodiny.
- Po tom premiešajte hmotu a položte riad na pomalý požiar.
- Miešajte, varte a varíme 5 minút.
- Potom roztiahli džem nad pripravené poháre, prevrátili ich, otočili hore dnom a zabalili ich pred ochladením.
Malinové maliny s cukrom a aspirínom
Surové maliny s cukrom na zimu sú užitočné a voňavé liečivé látky, ktoré obohatí organizmus v zime s vitamínmi. A aby sa zabezpečilo, že polotovar je lepšie udržiavaný a nie fermentovaný, v tomto prípade pridajte aspirín, rozomletý na prášok. V tomto prípade sú vynikajúcou konzervačnou látkou.
zloženie:
- malina - 500 g;
- cukor - 600 g;
- vodka - 3 lyžice. lyžice;
- aspirín - 2 tablety.
príprava
- Bobule sa zmiešajú spolu s cukrom so zmiešavačom a postupne sa nalejú do vodky.
- Pripravená hmota sa umiestni do pripravených pohárov, posypané zemným aspirínom.
- Na hornej strane je umiestnený pergamenový plech, plechovky sú uzavreté a skladované v chlade.
Celé maliny s cukrom na zimu
Malina vo svojej vlastnej šťave s cukrom je nielen voňavá a chutná, ale aj krásna predsádka. Bobule nie sú varené, ale zostávajú nedotknuté. Ak chcete dosiahnuť tento účinok, je dôležité používať čerstvé maliny, pretože toto bobule je veľmi rozmarné a rýchlo kazí. Preto je žiaduce spracovať plody v deň zberu.
zloženie:
- malina - 4 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Čerstvé bobule sú umiestnené v smaltovaných nádobách, pričom sa vrstvy odlievajú cukrom.
- Ponechá sa stáť pri izbovej teplote asi 5 hodín, takže bobule uvoľňujú šťavu.
- Usporiadať bobule so šťavou na poháre.
- Sterilizujte 15 minút vo vodnom kúpeli, naviňte a odložte ich na uskladnenie.
Maliny v panvici s cukrom
Zachovanie malín s cukrom v panvici nie je úplne obvyklým spôsobom zberu bobúľ. Vyprážané džemy zachovávajú chuť, jas farby a voňavú arómu bobúľ. Proces karamelizácie môže byť nezávisle prispôsobený vašim potrebám. Tí, ktorí ešte nevarili vyprážaný džem, rozhodne stojí za to skúsiť.
zloženie:
- maliny - 500 g;
- cukor - 500 g.
príprava
- Sušené sušené maliny sa nalejú do panvice.
- Pridajte rovnaké množstvo cukru.
- Podiely malín a cukru pre džemy sa môžu líšiť. Preto množstvo sladkého výrobku môže byť zmenené podľa vášho vkusu.
- Vložte panvicu na malý oheň, aby sa sladké kryštály nezačali spáliť a bobule začne džús.
- Akonáhle začne proces varenia, oheň sa zvýši a hmotnosť sa privedie do karamelizácie.
- Pripravenosť sa kontroluje nasledovne: kvapka šťavy sa kvapká na tanier. A keď sa nerozšíri, maliny, vyprážané cukrom, pripravené!
- Pripravené džemy sú položené na poháre a zakryté viečkom.
Maliny s ryžou strúhaným cukrom
Malina s čiernym ryžovým , rozdrveným cukrom, nie je len chutný prípravok. Je to skutočný sklad vitamínov a živín. Mnoho čiernych ríbezlí v ich čistej forme nie je zvlášť výhodné. Ale s malinami obrobok je oveľa chutnejšie a chutnejšie. Vďaka tomu, že džem je tepelne spracovaný, môže byť uskladnený pri izbovej teplote.
zloženie:
- malina - 1 kg;
- čierne ríbezle - 1 kg;
- cukor - 2 kg.
príprava
- Bobule malín a čierne ríbezle sú vyberané a individuálne trené s cukrom.
- Potom sa obidve masy skombinujú, umiestnia sa na malý oheň a privedú sa do varu a miešajú sa.
- Okamžite ho rozložte na sterilizované poháre a viečko.
Ako zamrznúť maliny na zimu s cukrom?
Mrazené maliny s cukrom na zimu - to nie je vôbec ťažké, je to skôr opak. A ak sa pri obvyklom konzervovaní používa veľa cukru, potom počas zmrazovania môže byť množstvo tejto zložky minimalizované. A potom v zime bude možné odložiť zásoby a vychutnať si prirodzenú chuť bobúľ.
zloženie:
- malina - 1 kg;
- cukor - 100 g.
príprava
- Bobule s cukrom sú rozomleté a na chvíľu zostanú pri izbovej teplote.
- Potom opatrne ozdobte hmotu - všetko, malina, zemina s cukrom, je pripravená na zmrazenie.
- Potom môžete robiť veci inak: z detského jedla môžete dať veľa pohárov. Môžete použiť plastové fľaše so širokým krkom, ale najlepšie pre tieto účely sú tašky so zipsom.
- Takže maliny s cukrom vo vybranom balení sa umiestnia do mrazničky a zostanú tam až do správneho momentu.