Ak viete, ako variť aspoň niečo zložitejšie ako obyčajné míchané vajcia , určite potrebujete mixér v kuchyni. A ak je varenie pre vás jedným zo spôsobov sebavyjadrenia, potom je zmysluplné premýšľať o nákupe profesionálneho mixéra. Prečo? Odpoveď na túto otázku sa môžete naučiť z nášho článku.
Profesionálny mixér pre kuchyňu
Po prvé, definujeme, čo sa profesionálny mixér líši od svojho domáceho náprotivku. Obe tieto zariadenia sú určené na vykonávanie rovnakých funkcií - brúsenie a miešanie výrobkov s rôznou hustotou. Ale cena profesionálnych mixérov je oveľa vyššia. A to nie je náhoda, pretože profesionálne mixéry majú všetky vlastnosti oveľa vyššie ako bežné: výkon motora, pevnosť všetkých uzlov, počet možných režimov atď. To všetko im umožňuje nielen rozomieľať mäkkú varenú zeleninu alebo miešať prísady do cesta, ale vyrovnať sa s ľadovými vločkami, tvrdým ovocím, orechmi a inými komplexnými výrobkami. Telo profesionálnych mixérov je zvyčajne oblečené v "brnení" z nehrdzavejúcej ocele, čo ich robí takmer nerozbitné. Navyše, dizajn prípadu poskytuje prvky redukujúce hluk. A to všetko by spôsobilo, že takéto zariadenia budú veľmi atraktívne, ak nie pre svoj hmatateľný rozpočet na zníženie nákladov.
Ako si vybrať profesionálny mixér?
Celý trh profesionálnych mixérov je možné rozdeliť do troch skupín:
- Trieda Premium . Do tejto kategórie patria výrobky troch amerických výrobcov: "Vitamix", "Blendtec" a "Waring". Medzi ich charakteristické vlastnosti patrí výkon, spoľahlivosť a vysoká funkčnosť. Profesionálne mixéry prémiovej triedy sú ideálnou voľbou pre surové jedlá a milovníkov zmrzliny, pretože s ich pomocou budete schopní pripraviť lahodné a užitočné lahôdky za pár sekúnd. Ale platiť za tieto dôstojnosti bude mať aj veľa - náklady na tieto miešačky začína na značku 500 cu. Je to oveľa lacnejšie spravovať mixér-analóg vyrábaný taiwanskou firmou "Omniblend". S takmer rovnakými vlastnosťami stojí približne trikrát lacnejšie.
- Stredná trieda . Medzi výrobcami tejto kategórie nájdete Európanov (Vema, Stadler, Macap, Bohum) a Američanov (KitchenAid, pláž Hamilton). Náklady na profesionálnych miešačov strednej triedy sú približne dvakrát nižšie ako náklady prémiových zástupcov, ale nemusia byť zvádzaní takýmto "lacnosťou" - a charakteristiky tu ponechávajú veľa na želanie, najmä relatívne nízku silu. Dokonca môžete povedať, že to nie sú profesionálne spotrebiče, ale aj domáce spotrebiče. Preto si chcete kúpiť stacionárny profesionálny mixér v dobrej kvalite a zmysel sa rozhodne
na náročnejšie výdavky a kúpiť prvotriedne zariadenie. - Ekonomická trieda . Do kategórie profesionálnych mixérov s prefixom "ekonomika" môžete zaradiť výrobky z lacných čínskych kópií známych amerických značiek. Zvláštne, medzi nimi sú niekedy takmer úplné analógy, ktoré dokonale zodpovedajú tak vzhľadu, ako aj základným výkonnostným vlastnostiam. Mnohé z nich sú navyše schopné dlho pracovať. Nie je však potrebné očakávať od nich zvláštne zázraky, pretože rozdiel v nákladoch je v porovnaní s pôvodom 5-10 krát v dôsledku lacnejších materiálov a porušovania výrobných technológií. Takže väčšina modelov tohto segmentu je vybavená nožmi s tupým okrajom, ktoré pekne prepichujú ľad, ale robia zle s inými produktmi.