Kvôli narušeniu funkcií sekrečnej aktivity žalúdka sú zápaly slizníc alebo jednoduché slová gastritídy s vysokou kyslosťou. Takáto choroba si vyžaduje neustále dodržiavanie pravidiel tak, aby nespôsobovali komplikácie. Diéta s gastritídou s vysokou kyslosťou je dôležitou súčasťou liečby, bez ktorej nie je možné dosiahnuť dobré výsledky. Správna výživa môže pomôcť znížiť riziko exacerbácií a normalizovať stav v prípade choroby. Je dôležité vedieť o povolených produktoch a dodržiavať hlavné odporúčania.
Čo by mala byť diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou?
Vďaka správne zvolenému menu sa zápal znižuje, vredy sa hoja rýchlejšie, normalizujú sa funkcie žalúdka. Táto strava sa považuje za prvotriednu na rovnováhe bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Diéta s chronickou gastritídou s vysokou kyslosťou je založená na tom, že celková kalorická hodnota by nemala byť nižšia ako 2,8 tisíc a najviac 3 tisíc kcal.
Denne potrebujete jesť päťkrát. Z menu je potrebné odstrániť potraviny obsahujúce sekrečné patogény a dráždivé látky na sliznici. Je zakázané jesť potraviny, ktoré sa ťažko strávia.
Povolené produkty diéty s gastritídou žalúdka s vysokou kyslosťou:
- Výrobky z múky. Je dôležité, aby boli včera, dobre, alebo aspoň vysušené. Povolené sušené sušienky a sušienky. Maximálne dvakrát týždenne môžete jesť buchty.
- Prvé jedlá by mali byť pripravené zo sypanej zeleniny na vývar mrkvy alebo zemiakov. Môžete jesť mliečne polievky, ale len ak sú obilniny dobre varené. Je dôležité, aby sa zelenina utrie a mäso je dobre varené. Ak sa používa múka, musí sa predtým vysušiť. Je povolené naplniť prvé jedlá maslom, zmesou vajec a mlieka a tiež krémom.
- Mäso by malo byť nízkotučné a bez kože. Odporúča sa uprednostniť hovädzie mäso, mladé jahňacie, králičie, morčacie, kuracie. Mäsové jedlá by mali byť varené alebo dusené.
- Ryby by mali byť nevyhnutne nízkotučné a bez kože. Musíte variť pre pár, alebo variť.
- Hlavnými mliečnymi výrobkami sú mlieko a smotana. Okrem toho môžete mať non-kyselý kefír, jogurt a tvaroh. Jedlá z tvarohu by mali byť pečené.
- Maximálne tri vajcia sú povolené denne a mali by byť varené jemne varené alebo môže byť vyrobená parná omeleta.
- Z obilnín je najlepšie uprednostniť mannu, ryžu, pohánku a ovos. Kaša by mala byť varená na mlieku alebo vode. Najlepšie je vymazať. Môžete tiež jesť mrkvu a cestoviny.
- Z zeleniny sú povolené zemiaky, mrkva, repa, karfiol, mladá tekvica a cukety. Je potrebné obmedziť množstvo hrášku a kôpru. Zelenina by mala byť naparovaná alebo varená a otrhaná.
- Plody a bobule by mali byť nevyhnutne sladké vo forme strúhaného, vareného a pečeného tvaru.
- Z nápojov môžete kompoty, šťavy, sypaný čaj a slabú kávu.
Príkladové menu pre diétu s exacerbáciou gastritídy s vysokou kyslosťou
Každodennú stravu stojí za zváženie v závislosti od povolených a zakázaných produktov a tiež od vlastných preferencií.
Raňajky : sušienka tvarohu, časť pohánkovej kaše so mliekom a čaj s citrónom.
Svačina : varené vajíčko.
Obed : polievka, zemiaková kaša, mrkvový pyré a kompót.
Večera : dusené kúsky rýb s bešamelovou omáčkou a zázvorom a tiež čaj.
Pred spaním : 1 polievková lyžica. mlieko alebo smotana.
Diéta s akútnou gastritídou s vysokou kyslosťou znamená potravu v malých dávkach. Je zakázané jesť teplé a studené jedlá, teplota by mala byť pohodlná.