Diéta u Crohnovej choroby je najdôležitejšou podmienkou pre zotavenie, a preto by ste mali čo najskôr prejsť na šetriacu strave, ktorá zahŕňa zemné jedlá, varené a dusené. Odporúča sa jesť 4-5 krát denne v malých dávkach.
Výživa pre Crohnovu chorobu
Pozrime sa teda podrobne na zoznam povolených produktov a receptov na Crohnovu chorobu:
- Nápoje - čaj, kakao na vode.
- Včera biely a šedý chlieb , buchty a sušienky, biele sušienky.
- Mliečne výrobky - nízkotučný tvaroh, suflé z neho, kefír, acidofilné mlieko, kyslá smotana (obmedzená).
- Tuky - čerstvé maslo, rovnako ako roztavený, olivový.
- Mäkké varené vajcia (1-2 za deň), míchané vajcia.
- Polievky na slabých, nízkotučných vývaroch s obilninami, zeleninou, karbanátky, rezancami.
- Mäsové a rybie pokrmy sú len odrôd s nízkym obsahom tuku a sú najlepšie nasekané a dusené.
- Obilniny a cestoviny - kaša kaša na vode, môžu byť vo forme pečených pudingov. Makaróny varené.
- Zelenina a zelenina - zemiaková kaša a puding zelenina, varená zelenina, jemne nakrájané zeleniny.
- Ovocie a bobule - želé, kissels, peny, zemiaková kaša, džem.
- Šťavy - ovocné, bobuľové a zeleninové šťavy zriedené vo vode.
Treba poznamenať, že v tejto strave je povolený cukor a sladkosti, ale obmedzené. Byliny v Crohnovej chorobe sa užívajú medzi jedlami.
Diéta v Crohnovej chorobe: inhibície
Nezabudnite, že niektoré produkty budú musieť byť vylúčené zo stravy:
- klobásy, mäso, ryby a vo všeobecnosti akékoľvek konzervované občerstvenie;
- všetky šumivé nápoje, káva s mliekom;
- zelenina a ovocie v naturáliách;
- výrobky z masla a teplého cesta;
- proso, jačmeň, obilniny z jačmeňa;
- solenie, fajčenie, marinády;
- studené nápoje, zmrzlina;
- výrobky so smotanou, čokoládou;
- tučné ryby a mäso;
- horčica, pikantné omáčky, chren, korenie;
- huby, fazuľa.
Ak sú tieto produkty vylúčené, obnovenie vám príde rýchlo.