Pečený ružový losos je vynikajúce jedlo, ktoré je ťažké kaziť. Ryby sa kombinujú s mnohými výrobkami, ľahko sa naberajú a varia veľmi rýchlo. Plnený losos, steaky alebo filé v rúre, multivarková alebo mikrovlnná rúra - nekonečný počet receptov pre všetky príležitosti a pre každý vkus.
Ako vynikajúce pečieme ružový losos?
Ak sa po prvýkrát pripravujete na varenie rýb v rúre a neviete, ako pečať rybie lososové ryby chutné a originálne, musíte poznať základné pravidlá prípravy a marinácie produktu.
- Celá ryba sa nedá vyčistiť, opláchnuť, vykuchať, odstrániť žiabre a plutvy. Hlava je rezaná podľa želania. Častejšie je tento ružový losos plnený a pečený nie dlhšie ako hodinu.
- Steaky sa pripravujú ľahšie, praženie trvá nie viac ako 40 minút. Marinujte ryby v citrónovej šťave, sójovej omáčke, ale nie dlho.
- Pečené lososové filé sa často objavujú na stoloch, pretože kúsok rýb si nevyžaduje špeciálnu prípravu a pokrm sa pripravuje rýchlo. Je pečená asi pol hodiny, ochutený korením a citrónovou šťavou.
Ružový losos pečený vo fólii
Pečený ružový losos sa stáva vynikajúcim teplým slávnostným sviatkom. Môžete pripraviť porcie kusov a slúžiť hosťom v obálke fólie, bez straty šťavy z liečby. Ako náplň použite svoju obľúbenú zeleninu, nepreháňajte korením. Pri výpočte receptúry pre 2 obálky.
zloženie:
- filé z ružového lososa - 300 g;
- cibuľa marinovaná - ½ ks;
- ratunda - ½ ks;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- soľ, rozmarín, tymian;
- olivový olej, citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Nakrájané ryby, sezónne s korením, mastnoty s olivovým olejom.
- V obálke fólie položte kúsok rýb, plátky zemiakov, cibuľu a čierne korenie, mrkvu. Pridajte trochu a nalejte citrónovú šťavu.
- Utesnite obálku.
- Ružový losos sa pečie vo fólii v rúre počas 25 minút pri 190 stupňoch.
Pečený losos so zeleninou
Pečieme paradajkový ružový losos v rúre nie je oveľa ťažšie ako filé a čas nebude trvať veľa. Najskôr musíte umyť kúsky a marinovať vo vôňovej zmesi. Varenie je možné rozdeliť každý bit, ale v jednej miske nebude chuť jedla horšia. Rastlinné zloženie sa môže meniť podľa osobných preferencií.
zloženie:
- steaky - 4 kusy;
- marinovaná cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- sladká paprika - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- špargľa - 200 g;
- šťava z polovice citróna;
- olivový olej - 4 lyžice. l;
- cesnak - 4 zuby;
- soľ, korenie, rozmarín.
príprava
- Rastolkit cesnak, rozmarín a korenie so soľou, nalejte do oleja, premiešajte.
- Opečte steaky s marinádou a nechajte 30 minút.
- Vložte rybu do formy, rozložte náhodne vyrezanú zeleninu a polkruhy nakladanej cibule, posypeme citrónovou šťavou.
- Obalte fóliou a varte 35 minút pri teplote 195 stupňov.
- 10 minút pred pripravenosťou odstráňte fóliu a nechajte steaky a zeleninu hnedú.
Losos pečený so syrom
Babička, pečená so syrom, je šťavnatá. Sada zložiek môže byť minimálna, ale jedlo nebude stratiť chuť. Toto horko sa podáva samostatne alebo je doplnené ozdobou obilnín, zeleniny alebo jednoduchého šalátu. Ak chcete, aby vôňa mäsa bola chutnejšia, marinujte ju v zmesi bylín a cesnaku.
zloženie:
- filé z rýb - 300 g;
- cibuľa marinovaná - ½ ks;
- rajčiaky - ½ ks;
- syr - 200 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- cesnak - 2 zuby;
- tymian, soľ, čierny korenie;
- majonéza.
príprava
- Filetujte filé so zmesou nakrájaného cesnaku, citrónovej šťavy, tymiánu, soli a korenia. Nechajte 30 minút.
- Premiestnite kus do formy, zhora položte polkruhy cibule, polkruh rajčiaka.
- Nalejte majonézovú sieť, posypeme syrom.
- Pohánka pečená pod kožušinovým nástrekom v rúre počas 25 minút pri 190 ° C.
Grilovaný losos so zemiakmi
Pečený ružový losos sa varí rýchlo, ale môžete tiež variť obloha, napríklad zo zemiakov. Zelenina namočená v rybej šťave a marinade a bude mať za následok neuveriteľne chutné. Uistite sa, že pečenie misky s citrónovou šťavou pred pečením, to dá zemiaky mierne kyslé.
zloženie:
- steaky alebo filé z lososa - 500 g;
- šťava z jedného citróna;
- olivový olej - 70 ml;
- tymian, korenie, soľ;
- cesnak - 3 zuby;
- zemiaky - 5 ks.
príprava
- Zmiešajte polovicu citrónovej šťavy, olivového oleja, cesnaku, tymianu, slaného korenia a veľkoryso zakryte kúsky rýb.
- De-marinate ryby na 25 minút a rozložiť do formy.
- Rozdeľte zemiakové klinky s rybami, soľou, nalejte zvyšnú citrónovú šťavu.
- Pečený ružový losos so zemiakmi v rúre po dobu 30 minút pri 195 ° C.
Ružový losos pečený v smotane
Picklingový ružový losos je možný bez pikantných prísad. Chutné ryby sa získavajú v krémovej omáčke. Mäso vychádza šťavnaté, jemné a voňavé. Sada produktov pre jedlo je minimálna, pretože sa dá varenie častejšie a poteší príbuzných s vynikajúcou liečbou. Korenie je lepšie ponechané tradičné: soľ, korenie a rozmarín.
zloženie:
- filé z rýb - 500 g;
- krém - 250 ml;
- syr - 200 g;
- soľ, korenie, rozmarín;
- kôpor - 20 g.
príprava
- Nakrájajte filé na veľké kusy, vložte do pečiacej misky, ochutnajte soľou, ochutnajte korením.
- Samostatne premiešajte smotanu, strúhaný syr a nakrájané zeleniny, naliate ryby touto zmesou.
- Tomitu filé z ružového lososa v rúre po dobu 25 minút pri 180 stupňoch.
Losos pečený so šampiňónmi a syrom
Ak chcete lahodne vypestovať ružový losos v rúre, nemusíte vymýšľať zložité kombinácie zložiek. Dostane jatočné telá, šampiňóny a syry, aby ste získali skvelé jedlo pre hlavné miesto na slávnostnom stole. Pripravte ryby vopred, opláchnite, sušte a marinujte v zmesi oleja, korenia a cesnaku.
zloženie:
- celozrnný losos - 1 ks;
- šampiňóny - 10-12 kusov;
- syr - 200 g;
- kopr - 20 g;
- rozmarín - 1 pobočka;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ, korenie, zmes korenia pre ryby.
príprava
- Jatočné telá skopte so zmesou olivového oleja, nakrájaným cesnakom, citrónovou šťavou a korením. Nechajte jednu hodinu.
- Šampiňóny nakrájame na veľké, malé nechajte celé, nechajte v horúcej panvici, kým sa kvapalina neodparí, nevysypte soľ, pridajte strúhaný syr, nasekané zeleniny.
- Brucha je naplnená zmesou syrových húb a rozmarínom, prenesená na fóliu.
- Varte na 40 minút pri 190 stupňoch, za 10 minút, otočte na ryby hnedú.
- Pečený celý ružový losos okamžite slúžil, dokonca horúce.
Ružový losos v hrnci v rúre
Ružový losos pečený mrkvou a cibuľou v hrnci je dobrým riešením pre malú spoločnosť. Miska sa ukáže ako uspokojujúca a pripravovaná v porciách pre každého hosťa zvlášť. To je veľmi výhodné, ak viete, čo sa vašim priateľom páči, a môžete zmeniť zloženie jedla priamo v procese varenia.
zloženie:
- filé z lososa - 500 g;
- marinovaná cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- zemiaky - 6 ks;
- syr - 300 g;
- majonézy;
- citrónová šťava;
- soľ, korenie, tymian;
- cesnak - 3 zuby.
príprava
- Nakrájajte veľké filé, posypeme citrónovou šťavou, soľou soľou, korením a cesnakom.
- V hrncoch položte kvarty zemiakov, na vrchole ryby, marinovanú cibuľu.
- Nalejte majonézovú sieť, posypeme syrom
- Pečený losos sa vaří 40 minút pri 190 ° C.
Ružový losos pečený v multi-
Proces vytvárania ružového lososa v multivariačnej podobe sa výrazne nelíši od tradičného pečenia. Marinujte filé alebo steaky akýmkoľvek spôsobom, variť v režime "Pečenie" alebo "Viacdrážka". Zeleninovú oblohu je možné upečiť súčasne s hlavným jedlom alebo podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- steaky z rýb - 2 ks;
- citrón - ½ ks;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, korenie, tymian.
príprava
- Z masla, korenín, soli a nasekaného cesnaku, omáčajte omáčkou a namažte steaky.
- Vložte ryby do fólie, pokryte citrónovými krúžkami, utesnite obálky a definujte režim "Pečenie".
- Grilovaný losos pečený s citrónom bude pripravený za 30 minút.
Ako pečieme ružový losos v mikrovlnnej rúre?
Granny, pečená so syrom a majonézou, je pripravená čo najrýchlejšie pomocou kuchynských prístrojov. V mikrovlnnej rúre už za 10 minút bude pripravené elegantné jedlo. Vyskúšajte intenzívnejšiu chuť a naplňte marináda bielym suchým vínom. Syr a majonéza nedovolia, aby boli kusy suché a ryby sa ukážu šťavnaté.
zloženie:
- filé z rýb - 300 g;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- biele víno - 1 polievková lyžica. l;
- citrón - 4 lalôčiky;
- majonéza - 50 g;
- soľ, korenie, tymian;
- syr - 100 g.
príprava
- Osušte filé soľou, tymianom, olivovým olejom a vínom.
- Dajte na tanier, rozložte citrón, nalejte majonézu, posypeme syrom.
- Varíme na vysoký výkon počas 7-10 minút.