Ak chcete dať presnú odpoveď na otázku, ktorá príloha je vhodná pre ryby, je takmer nemožné a dôvod je jednoduchý: pre každý jednotlivý recept a druh rýb, jeho obloha prichádza s určitým rozsahom textúr a príchutí. V tomto materiáli zamýšľame rozobrať niekoľko univerzálnych receptov, ktoré vytvoria ideálnu spoločnosť pre akékoľvek ryby na stole.
Obloha do vyprážanej ryby - recept
Vzhľadom k tomu, že samotná vyprážaná ryba má výraznú chuť, tukovú a chrumkavú textúru, je lepšie si vybrať tenkú oblohu, aby bola čo najhomogénnejšia, napríklad zemiaková kaša.
zloženie:
- zemiakové hľuzy - 640 g;
- celozrnný koreň - 210 g;
- cesnaková hlava;
- tymiánové vetvy - 4 ks;
- olivový olej - 45 ml.
príprava
Odlúpnite hľuzy zemiakov vidličkou a soľte ich. Umiestnite zemiaky do rúry na 190 stupňov po dobu pol hodiny. Po chvíli pridajte k hľuzám obálku fólie s kvetmi celery, tymiánovými listami a cesnakovými klinčekmi vo vnútri. Ďalšia polhodina v rúre a môžete odlúpnuť zemiaky a mash to s cesnakom a zeler, bez toho, aby zabudli pridať olivový olej.
Čo variť na prílohu pre pečené ryby?
zloženie:
- kuskus - 240 g;
- mletý kmín - 1 čajová lyžička;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- červená cibuľa - 55 g;
- hrsť čerstvej mäty a koriandra;
- paradajky - 170 g;
- citrónová šťava - 35 ml.
príprava
Zmiešajte kuskus s kmínom a paprikou a potom ho nalejte vodou tak, aby sa zakryl. Krupicku nechajte 10 minút a po nejakom čase ju premiešajte s kukuricami, tenkými cibuľovými krúžkami a zeleninou. Posypte citrónovou šťavou a maslom pred servírovaním.
Najlepšia zeleninová obloha pre ryby
Skutočnou univerzálnou oblohou je každá sezónna zelenina. Zameriavame sa na tých, ktorí spievajú v polovici leta, ale môžete prispôsobiť recept na základe roka a toho, čo je na dosah. Mrazená zelenina je tiež povolená.
zloženie:
- smotanové paradajky - 6 kusov;
- červená cibuľa - 130 g;
- sladká paprika - 420 g;
- cesnak - 6 zubov;
- kapary - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- šťava 1/2 citróna.
príprava
Rozdelíme paradajky na štvrtky spolu s paprikou a cibuľou. Odstráňte strúčiky cesnaku v škrupine. Posypeme zeleninou olejom, sezamíme soľou a pečeme 45 minút pri teplote 220 ° C. Odstráňte čiernu kôru od papriky a rozdeľte drť na pásy, vytlačte obsah cesnakových zubov. Pošlite všetku zeleninu v miske spolu so šťavou. Posypeme citrusovou šťavou.