Pre všetkých, ktorí veria, že fľaša kečupu sa môže stať len dobrým doplnkom k miske špagiet, ponáhľame sa, aby ste na zimu predstavili originálne recepty z cukety s chiliovým kečupom.
Cuketa v kečupovej chilli - recept na zimu
Zachovanie bude oveľa jednoduchšie a rýchlejšie, ak použijete trochu kečupu v jednoduchej marinade. Výsledok nebude horší, ako keby ste v kuchyni pripravili cuketu v paradajkovej šťave .
zloženie:
- cuketu - 680 g;
- Sušená Lavra - 2 listy;
- petržlen - 4 vetvy;
- hrášok papriky - 6 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- kečup chili - 260 ml;
- soľ - 25 g;
- ocot - 230 ml;
- cukor - 155 g;
- voda - 1,6 litra.
príprava
Predtým, ako zatvoríte cuketu s kečupovým chiliom, vložte predprané nádoby na sterilizáciu pomocou veka. Zatiaľ čo sterilizované nádoby, umyté cukety sú nakrájané na kusy požadovaného tvaru a veľkosti, ale nie príliš veľké. Po príprave zeleniny uchopte marinádu, pre ktorú je potrebné kombinovať posledných päť ingrediencií dohromady. Nechajte marináda dosiahnuť varu pri strednom ohni a roztiahnite plechovky, zeleninu, papriku, drvenú pažítku a kusy cukrov. Naplňte nádoby vriacou marinádou a zakryte sterilnými viečkami. Konzervované cukety s chilli po valcovaní by mali byť pred ich skladovaním chladené v obrátenom stave.
Marinovaná cuketu s kečupovou chilli
Pri príprave takého polotovaru môžete použiť aj zarastené cukety, a tiež ich premiešať s inými tekvicami a dokonca s uhorkami.
zloženie:
- cuketu - 800 g;
- cukor - 290 g;
- soľ - 75 g;
- ocot - 115 ml;
- chrenové listy - 6 ks;
- cesnak - 6 zubov;
- kečup chili - 210 ml;
- voda - 1,7 litra.
príprava
Banky dôkladne umyte sódom a poklopy spusťte vo vriacej vode. Dlahy sa delia na kruhy v hrúbke v centimetroch, ležia na spodku pohárov spolu s listami hrebeňa a drvených cesnakových zubov. Súčasne dať zmes na kachle pre marináda zo soli, cukru, octu, vody a kečupu. Keď sa marináda začne variť, nechajte ju niekoľko minút variť a ihneď ich naplňte obsahom plechoviek.
Džúsky marinované s kečupovým chilli bez sterilizácie, rýchlo prevrátené a nechajte obrátiť až do chladenia.
Cukety v kórejčine s ketchup chili
zloženie:
- cuketu - 2,9 kg;
- akútny kečup - 290 g;
- obyčajný kečup - 290 g;
- soľ - 25 g;
- zmes korenia pre kórejskú mrkvu - 5 g;
- rastlinný olej - 195 ml;
- cukor - 180 g;
- cesnak - 55 g.
príprava
Zelenina nakrájame na malé kocky. V smaltovaných miskách zmiešajte všetky ostatné prísady zo zoznamu okrem cesnaku. Vložte cuketu do omáčky a varíme asi pol hodiny. Na samom konci vložte cesnak lisom do obrobku. Umyte konzervačné nádoby, rozložte ich predlisok a odošlite ich na sterilizáciu.
Ako zachovať cuketu kuracie kečup?
zloženie:
- cuketu - 640 g;
- akútny ketchup - 75 g;
- voda 640 ml;
- klinčeky - 3 puky;
- cesnak - 7 zubov;
- soľ - 25 g;
- koprovacie dáždniky - 6 ks;
- cukor - 65 g;
- ocot - 135 g;
- sladká paprika - 5 hrách.
príprava
Zucchini plátok hrubé plátky a ležal v čistých nádobách s kôprovými dáždniky, cesnakom, klinčekmi a koreninami. Pripravte si jednoduchú marinádu z kečupu, vody, soli, cukru a octu. Keď sa marináda varí, nalejte obsah plechoviek a zakryte ich pred odoslaním na sterilizáciu. Sterilné polotovary sa valcujú a nechávajú sa vychladnúť.