Pri tepelnom spracovaní strácajú bobule značnú časť vitamínov a hodnotných vlastností, preto je vhodné ich zozbierať aspoň čiastočne v čerstvej forme. Jahody s cukrom na zimu bez varenia, varené podľa jedného z osvedčených receptov, sa stanú najlepšou vitamínovou pochúťkou v mimosezóne.
Ako pripraviť jahody s cukrom?
Ak chcete robiť surové jahody s cukrom, ukázalo sa nielen užitočné, ale aj chutné, potrebujete vedieť podrobnosti o svojom výbežku pre dlhodobé skladovanie tradičným spôsobom alebo pomocou originálnej osvedčených technológií.
- Pred začatím akéhokoľvek receptu musia byť bobule dôkladne umyté a zbavené sepalov s stopkami.
- Pripravené jahody sa roztierajú na uterák a dajú sa dobre vysušiť.
- Berry je mletá akýmkoľvek vhodným a prístupným spôsobom: otočte sa v mlynčeku na mäso, rozmiešajte v mixéri alebo len ho mieste pomocou tolstalk.
- Doplňte základnú jahodovú základňu cukrom, premiešajte a, ak je poskytnutý receptom, nechajte na chvíľu, občas miešajte, aby sa šťava oddelila a rozpustili sa sladké kryštály.
- Výsledná hmota sa rozloží na sterilizované nádoby, sú voľne uzavreté viečkami.
- Jahody s cukrom, pripravené na zimu bez varenia, by mali byť skladované v chladničke, v pivnici alebo na inom chladnom mieste.
Jahody utreté cukrom - recept na zimu
Najjednoduchší základný receptík polotovarov prináša skvelý výsledok a umožňuje vám získať najužitočnejšie a zároveň lahodnejšie jedlá, ktoré môžete jednoducho rozmaznať na plátky chleba alebo použiť občerstvenie s čajom. Príprava čerstvých jahôd s cukrom na zimu je základná, bez akýchkoľvek zbytočných ťažkostí.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 - 2 kg.
príprava
- Čerstvé jahody opláchnite, čisté, suché.
- Bobuľová hmota je mletá akýmkoľvek prístupným spôsobom, zmiešaná s cukrom a usporiadaná v suchých sterilizovaných nádobách vopred.
- Zakryte obrobok viečkami, ktoré sú voňavé.
- Na ukladanie jahôd je na poličke chladničky alebo v pivnici umiestnená kaša s cukrom.
Jahody vo svojej vlastnej šťave s cukrom
Jahody s cukrom na zimu bez varenia môžu byť pripravené a celé bobule. V tomto prípade sa pripravená bobuľová múčka naleje do vrstiev cukru a nechá sa oddeliť šťava. Je lepšie nechať bobule varené počas noci alebo najmenej osem hodín, z času na čas premiešať obsah nádoby, aby sa maximalizovalo rozpustenie sladkých kryštálov.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1-1,5 kg.
príprava
- Vyprázdnené bobule uvoľňujú stonky chvostmi, zaspávajú s cukrom vo vhodnej nádobe.
- Po naplnení jahôd s cukrom sa šťava zlikviduje, je zabalená v starostlivo sterilizovaných suchých nádobách, pokrytá varenými viečkami a odoslaná na skladovanie v chladničke.
Jahody cez mlynček na mäso s cukrom
Perfektne zachované v priebehu roka jahody, krútil sa cukrom na nasledujúci recept. Je dôležité vybrať zrelé, ale nie poškodené bobule na zber bez akýchkoľvek známok poškodenia a príznakov znehodnotenia. Kovové časti brúska na mäso, ktoré prídu do styku s jahodami počas brúsenia, sa musia variť 15 minút a vysušiť.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 2 kg.
príprava
- Čerstvé jahody sa triedia, umyjú, čistia a prechádzajú cez sterilnú mlynček na mäso.
- Rozdrvená bobuľovitá hmotnosť sa kombinuje s cukrom, zmieša sa, rozloží sa do sterilizovaných kontajnerov a naplní ich na závesy.
- Naliate vrstvu cukru na bobuľovú hmotu na hrdlo nádoby, pokryte nádoby s vriacou pokrievkou a položte ju na policu chladničky.
Jahody v mixéri s cukrom
Zvlášť chutné je jahôdka s cukrom pre zimný mixér. Na rozdiel od predchádzajúcich zmien v tomto prípade sú bobule rozdrvené spolu s cukrom, ktorý počas spracovania má čas na čiastočné alebo úplné rozpustenie. Výsledná zásoba je sama o sebe chutná alebo bude skvelým doplnkom k palacinám, fritéram alebo iným sladkým jedlám.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Pripravené opláchnuté, umyté, sušené a olúpané bobule sa zmiešajú v miske s cukrom.
- Výslednú hmotu spracujte ponorným mixérom alebo rozomlete ho do misky stacionárneho zariadenia. Noha spotrebiča alebo misky sa pred použitím vysuší a vysuší.
- Posypte sladkú hmotnosť bobule na sterilných nádobách, zakryte viečkami, korku.
Jahoda búchala receptom na cukor
Rozdrvené jahody s cukrom na zimu potešia fanúšikom polotovarov s heterogénnou štruktúrou. Bobule počas mechanického spracovania s tolstalkom alebo vidličkou sú čiastočne rozdrvené a cítia sa s použitím sladkostí. Táto metóda je snáď najpracovnejšia, ale výsledok stojí za to.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Pripravené bobule zamiešané s rozdrvením alebo vidličkou, vložte do misy, pokryté cukrom, zmiešajte, nechajte niekoľko hodín, z času na čas miešanie.
- Potom sa jahody v cukre bez varenia usporiadajú na sterilných nádobách, zakryté viečkami a odoslané do skladovania v chlade.
Čučoriedky a jahody s cukrom
Vynikajúcimi susedmi sú čučoriedky s jahodami , pretrepané cukrom. Hodnota výsledného polotovaru je samozrejmosťou a pravidelne používa v zimnom období takú pochúťku nielen posilnenie imunitného systému, ale aj výrazné zlepšenie stavu sietnice. Prekvapivo tiež chuť vlastnosti sladkosti.
zloženie:
- jahody - 0,5 kg;
- čučoriedky - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 kg.
príprava
- Čučoriedky a jahody sú triedené, zmiešané s cukrom a mleté s ponorným mixérom alebo v stacionárnej miske.
- Výsledná hmotnosť sladkého bobuľa je umiestnená na suchých predbežne sterilizovaných nádobách, tesne pokrytých viečkami a umiestnených na policu chladničky.
Jahody s jahodami pomleté cukrom - recept
Jahody s cukrom na zimu, pripravené podľa nasledujúceho receptu, nie sú menej chutné a chutné. V tomto prípade sa lesné plody kombinujú s jahodami, ktoré sú prístupnejšie a môžu úplne nahradiť chýbajúcu časť jahodových bobúľ, ktoré nie je možné vždy zhromaždiť v požadovanom množstve.
zloženie:
- jahody - 0,5 kg;
- Jahoda - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,5 - 2 kg.
príprava
- Jahody, ako jahody, umyté, zbaviť sa pedicels sepals, rozložené na uteráku na sucho.
- Rozdrvte bobuľovú hmotu akýmkoľvek dostupným spôsobom, premiešajte získanú základňu cukrom a rozložte ju na suché, sterilizované nádoby.
Ako zmraziť jahody s cukrom na zimu?
Ak je v mrazničke voľné miesto a nenecháva túžbu získať menej sladké jedlo, najlepší spôsob prípravy bude nasledovný recept. Jahody zmrazené cukrom si zachovajú všetky svoje vlastnosti v plnom rozsahu, zostávajú svieže podľa chuti a príjemné v štruktúre. Môžete zmraziť čiastočne alebo úplne rozdrvené bobuľové plody alebo cukor plnené bobule vzorky.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 500 g.
príprava
- Jahody sa opláchnu, vyčistí, roztiahnu sa na uterák a nechajú sa úplne vysušiť z kvapiek vlhkosti.
- Ak je to žiaduce, bobule sa rozdrvia, až kým sa nedosiahne požadovaná štruktúra, zmieša sa s cukrom a zabalí do dávkových balíkov, kontajnerov alebo iných nádob.
- Odošlite obrobok do úložného priestoru v mrazničke.