Šalát z púpavy - jedlo nie je celkom známe, ale chutné a veľmi užitočné. Kombinácia tejto rastliny s inou jarnou zelenou môžete vytvoriť skutočnú vitamínovú bombu. Práve takéto jedlá by sa mali nachádzať na stole v období jari-leto, aby sa telu nasýtili užitočnými látkami.
Ako pripraviť šalát púpavy?
Na prvý pohľad nie je absolútne nič zložité pri príprave tohto obyčajného jedla. To je čiastočne pravda. Ale existujú aj niektoré nuansy, ktoré potrebujete vedieť, aby sa jedlo skutočne chutné a užitočné. Mnoho ľudí sa zaoberá otázkou, ako odstrániť horkosť z púpavy na šalát. Odpoveď na túto a ďalšie zaujímavé otázky je uvedená nižšie.
- Horkosť listov zmizne, ak ich namočíte do vody so soľou po dobu 20 minút.
- Ďalším spôsobom, ako sa zbaviť horkosti je, že listy je potrebné ponoriť 2 minúty do vriacej vody a potom napojiť studenou vodou.
- Zhromažďujte rastliny len v ekologicky čistých miestach. Rastliny, ktoré rastú po ceste, sú kategoricky nevhodné na stravovanie.
Šalát listov púpavy - recept
Šalátové listy púpavy budú vynikajúcim doplnkom k jedlu. Je to obzvlášť dobré v kombinácii s mäsovými pokrmmi. Z uvedeného počtu komponentov sa získa 1 veľká časť. Ak potrebujete väčšiu časť potravy, zvyšuje sa počet použitých zložiek. zloženie:
- uhorka - 1 kus;
- listy púpava - 1 zväzok;
- semená - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sušienky;
- med, horčica, vínny ocot, sójová omáčka - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 20 ml.
príprava
- Listy púpava sa umyjú, sušia a nakrájajú na plátky.
- Malé uhorky strúhajú uhorku.
- Zmiešajte ingrediencie, pridajte prísady na obliekanie, semená a dobre premiešajte.
- Pred podávaním je púpavý šalát posypaný krutónmi.
Šalát z púpava kvety - recept
V potravinách sa spotrebúvajú nielen listy, ale aj kvety užitočnej rastliny. Šalát z púpava kvety nielen priaznivo ovplyvňuje telo, ale tiež vyzerá skvele na stole, príjemné oko s jeho vzhľad. Ak je to žiaduce, tento šalát môže byť doplnený vašimi obľúbenými zeleninami. Chuť jedla bude z toho mať prospech.
zloženie:
- kvety púpavíc - 20 ks;
- rastlinný olej - 50 ml;
- listy zeleného šalátu - 5 ks;
- citrónová šťava - 20 ml;
- soľ.
príprava
- Kvety sa umyjú a zmiešajú s listami šalátu roztrhané na kusy.
- Pridajte soľ, citrónovú šťavu a maslo.
- Všetko dobre premiešame a podávame šalát púpavých kvetov na stôl.
Šalát z púpavy a kopřivy
Šalát z listov púpava a žihľavy je skladom vitamínov a iných užitočných látok, ktoré telo potrebuje toľko na jar. Nettle, podobne ako iné zelené, je lepšie používať mladú. A aby sa vaše ruky nepopálili, najskôr ich musíte vyčistiť vriacou vodou a až potom začnete bezpečne pracovať s nimi.
zloženie:
- listy púpava - 50 g;
- žihľava - 50 g;
- perie zelenej cibule - 50 g;
- reďkovka - 100 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava, sójová omáčka - každá 20 ml;
- petržlenová vňať - 20 g.
- Na olivový smotanový mix s citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, korením a soľou.
- Kopřiva spolu s listami púpavy, petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľou sú rozdrvené.
- Reďkovka rozdrviť slamu alebo kocky.
- Pripojte všetky komponenty, pridajte obväz, premiešajte a podávajte.
Šalát s palacinkami a púpavami
Šalát z pečenia, žihľavy a púpava veľmi dobre v harmónii s mäsovými pokrmmi, najmä so šišskými kebabmi. Zelenina neutralizuje obsah tuku v mäse a dodáva telu príjemný pocit ľahkosti. Môžete dať viac do šalátu, pretože táto bylina má miernu chuť a hodí sa dobre s ostatnými zložkami.
zloženie:
- Snyt - 100 g;
- mladé listy žihľavy - 50 g;
- listy púpava - 50 g;
- uhorka - 400 g;
- paradajky - 500 g;
- rastlinný olej.
príprava
- Kopřiva, matná a listy púpava rozdrvené.
- Paradajky a uhorky rozdrvia lobule.
- Zmiešajte ingrediencie, sezamte soľou, korením s rastlinným olejom, premiešajte a podávame šalát púpavíc na stôl.
Šalát korenia púpava - recept
Nie len listy s kvetmi môžu byť zjedené. Korene rastliny tiež našli svoju aplikáciu vo varení. Šalát z koreňov púpava a mrkvy sa podávajú v tabuľke v teplej forme. Chuť pokrmu vyzerá veľmi podobne ako dusené huby . Na požiadanie tohto neobvyklého občerstvenia môžete manipulovať s vašimi obľúbenými zeleninami pri podávaní.
zloženie:
- korene púpava - 2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 50 ml.
príprava
- Korenie púpava a mrkva sa umyjú, čistia a nakrájajú na kocky.
- Po prvé, v rastlinnom oleji, pečieme korene púpavíc asi 5 minút.
- Pridajte mrkvu a varíme ďalších 5 minút.
- Posypte zeleninou sójovou omáčkou, pridajte trochu vody a duste asi 15 minút na nízkej teplote.
Šalát s púpaňom a vajcom
Šalát listov púpavy s vajíčkom je nielen veľmi užitočný, ale aj chutný a výživný. Namiesto doplňovania paliva z rastlinného oleja, kvasu a citrónovej šťavy môžete použiť kyslou smotanou. Tiež to bude veľmi chutné. Namiesto kuracieho vajcia si môžete vziať prepelicu, potom bude tanier vyzerať zaujímavejšie.
zloženie:
- listy žihľavy - 100 g;
- listy púpava - 100 g;
- kvass - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vajcia - 2 ks.
- Listy žihľavy a púpava sa umyjú, sušia a jemne nakrájajú.
- Vajcia sa rozreže na malé kocky.
- Zmiešajte ingrediencie, pridajte soľ na chuť, naplňte zmesou oleja, kvasu, citrónovej šťavy a premiešajte.
- Okamžite sa do stola podáva šalát s kopřivami z púpavy.
Francúzsky šalát púpavy
Šalát púpavá, ktorého recept je uvedený nižšie, je bežný vo francúzskej kuchyni. Nezvyčajná kombinácia zelených, vajcových, cesnakových a pikantných obväzov vytvára veľmi jemnú pochúťku, ktorá je perfektne kombinovaná s pokrmmi z varených zemiakov . Počet zložiek v šaláte môžete zmeniť podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- mladé listy púpava - 50 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- vajcia - 3 kusy;
- olivový olej;
- šťava z polovice citróna;
- Dijon horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ;
- červená paprika vo vločkách.
príprava
- Listy púpava sú umývané, sušené a ručne roztrhané na malé kúsky.
- Vajcia sú tvrdé varené a nakrájané na 6 častí.
- Vložte vajcia a listy púpavy do misky na šalát.
- Cesnak je nakrájaný na tenké plátky a opečený v olivovom oleji.
- Naliať obsah panvice do misky na šalát, soľ, naliať citrónovú šťavu, posypať paprikou, dať horčicu, zamiešať a okamžite podávať šalát z mladých púpava listy na stôl.
Šalát púpava - recept v čínštine
Šalát z púpavy v čínštine - veľmi jednoduché pripraviť jedlo. Ak chcete pridať trochu kyslosť, môžete pridať citrónovú šťavu alebo malý vínny ocot podľa vkusu. A že zelenina a bylinky sú nasýtené marinádou, šalát sa lepšie podáva na stôl nie okamžite, ale 20 minút po varení.
zloženie:
- mladé listy púpava - 500 g;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- sezamové semienka.
príprava
- Listy púpavy roztrhajú ruky na kúsky.
- Mrkva sa umyje, vyčistí a obkladá na strúhadle na šaláty v kórejčine.
- Cesnak sa rozotrie v tenkých prúžkoch.
- Zmiešajte všetky prísady a premiešajte.
- Oblečte púpaňový šalát so sójovou omáčkou, maslom a posypeme sezamovými semenami.
Čo je užitočné pre šalát púpavy?
Konzumácia jedla by mala brať do úvahy nielen jeho chuť a osobné preferencie, ale aj to, ako ovplyvňuje ľudské zdravie. Šalát z púpavy, výhody a poškodenie, z ktorých použitie môže mať vplyv na telo, sa bude ďalej diskutovať. Po prvé, budeme hovoriť o užitočných vlastnostiach, pretože sú oveľa viac ako ublíženie.
- Rastlina má choleretické, diaforetické, antivírusové a analgetické vlastnosti.
- Priaznivý účinok na telo je spôsobený obsahom vitamínov A, C, B, PP, vápnika, selénu, chrómu, draslíka, železa v rastline.
- Púpava sú užitočné pre dojčiace matky kvôli ich laktogénnym vlastnostiam.
- Pravidelné používanie púpavy zelených posilňuje imunitný systém, čistí krv, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko vzniku rakoviny.
Škodlivé vlastnosti tejto rastliny sú omnoho menej. Telo môže trpieť jeho užívaním len v tých prípadoch, keď existuje individuálna neznášanlivosť tohto lieku alebo sú závažné ochorenia gastrointestinálneho traktu, ako je žalúdočný vred alebo gastritída s vysokou kyslosťou.