Dnes vám povieme, ako variť pekné pečene. Vždy vám diverzifikujú menu a budú nielen chutné, ale aj neuveriteľne užitočné.
Recept na pečené jahody s kapustou
zloženie:
- žiarovka - 1 kus;
- čerstvá hovädzia pečeň - 350 g;
- čerstvá kapusta - 350 g;
- vaječné surové kurča - 1 kus;
- čerstvý bochník - 2 plátky;
- koreniny;
- krupicová krupica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rafinovaný olej.
príprava
Takže pred prípravou pečeňových šupiek sa spracuje bravčová pečeň, zbaví sa fólií, nakrája sa na kusy a skrúca sa cez mlynček na mäso. S čerstvou kapustou a olúpanou cibuľkou robíme to isté. Batón namočený vo vode, rozdrvený a pridaný k hromadeniu. Smetené mäso miešame, riadime vo vajci a hodíme korenie na chuť. V prípade potreby pridajte trochu manki a položte mleté mäso na vyhrievanú panvicu s lyžicou. Vylijeme rastlinný olej a na niekoľko minút vyprážame šálky. Potom ich opatrne otočte a hnědite, až kým nebudete pripravení.
Recept na pečené koláče s ryžou
zloženie:
- ryža varená - 150 g;
- jatočné bravčové pečene - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- rastlinný olej;
- zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Bravčová pečeň sa spracováva, nakrája na kusy a rozdrví sa mixérom na homogénnu hmotu. Žiarovka sa vyčistí, rozdrví sa a pridá sa do pečeňovej hmoty. Zaviesť surové vajcia, nalejte škrob a korenie. Dôkladne premiešajte všetko a položte predvarenú ryžu. Robíme knedle s mokrými rukami, rozotrejeme ich v predohretom rastlinnom oleji a smažeme zo všetkých strán.
Liverballs s pohánkou
zloženie:
- pečeň surové hovädzie mäso - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- koreniny;
- pohánka - 1 položka;
- múka - 50 g;
- čerstvé zeleniny - na ozdobu;
- rastlinný olej.
príprava
A tu je ešte jeden originálny spôsob, ako vyrobiť jemné a chutné pečené sušienky z hovädzej pečene. Podprogram nakrájaný na kusy a rozomletý v mixéri. Cibuľa je čistená, drvená a usadená v panvici. Pohánka variť až do hotového, a potom ho kombinovať s pečené a zlomiť vajce. Pridajte pečeňovú hmotu, posypeme chuťou korenia, pridáme múku a premiešame náplň. Formujeme lyžicu malé kotlety a dajte ich na horúcu panvicu. Oplodíme polotovary z oboch strán v oleji a podávame, ak je to žiaduce, zdobenie zelenou.
Pečeňové pečivo s mrkvou
zloženie:
- mrkva - 1 kus;
- hovädzia surová pečeň - 500 g;
- surové vajce - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- zemiakový škrob - 50 g;
- koreniny;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Nakrájame zeleninu, mrkvu nakrájame na veľký strúhadlo a nakrájame cibuľu a cesnak nôž. Potom nalejte olej do panvice, hodte zeleninu a zahnite do mäkkej. Bez straty času pripravujeme pečeň: opláchnite ju, nakrájajte a pridajte chladenú zeleninovú pečenú. Potom sa rozbijeme na vajce, hodíme korenie a škrob. Všetko starostlivo premiešajte a potom rozdelíme pečeňovú hmotu na lyžičku na panvici na vyhrievaní oleja a na obidve strany opečieme kotlety.