Skutočnosť, že pred jedlom je bežné podávať aperitívy vo forme malých častí alkoholu, je známe, ak nie všetky, potom veľa, ale nie je známe všetkým o existencii občerstvenia, ktoré prispievajú k prebudeniu chuti do jedla. Jeden z typov občerstvenia sme sa rozhodli venovať tomuto článku.
Recept na nakladaný syr
zloženie:
- olivový olej - pol storočia;
- biely vínny ocot - 1/2 lyžice;
- marinovaná paprika - 60 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 3 lyžice. lyžice;
- zelená cibuľa - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- cukor -1 lyžice;
- sušená bazalka - 3/4 čajových lyžičiek;
- soľ, korenie - 1/2 lyžičky;
- syr čedar - 250 g;
- smotanový syr - 250 g.
príprava
V nádobe nalejeme olej, ocot, pridáme nakrájané papriky a bylinky, cesnak, cukor, sušené bazalky a soľou s korením prechádzajúcim lisom. zatvorte pohár s vekom a pretrepte jeho obsah.
Syr čedar rozrezaný na kocky. Podobne, nakrájaný a smotanový syr. Sýrové kocky položíme na hlboké servírovacie misky a nalejeme ich pripravenou marinádou. Kryjte syr filmom a nechajte marinovať 6 hodín alebo celú noc v chladničke.
Český nakladaný syr s plesňou
zloženie:
- Syr Camembert - 240 g;
- olivový olej;
- červená cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- bobkový list - 4 ks;
- paprika - 1 polievková lyžica. lyžice;
- horúci korenie - 1 kus;
- čierny a voňavý paprikový hrášok - 1 čajová lyžička;
- zmes provenenských bylín - 1 čajová lyžička.
príprava
Syr nakrájaný na 2 polovice. Obidve polovice posypeme paprikou a položíme na ich povrch nasekaný cesnak - stačí 2-3 plátky na varenie syra. V prípade potreby môže byť syr prerezaný tak, aby zapadol do nádoby.
Červené cibule rozrezané na krúžky. Podobne, nakrájané a červené korenie. Teraz v ľubovoľnom poradí položte syr, vavrínové listy, korenie, cesnak, cibuľu na dno nádoby, posypte všetky provenienčné byliny a naplňte ju olejom. Zostávajúce nádoby necháme v chladničke 1-2 týždne, po čom konzumujeme s domácim pivom alebo sami.
Recept na nakladaný syr Adyghe
zloženie:
- Syr Adyghe - 300 - 400 g;
- suché biele víno - 1/4;
- vínny ocot - 2 lyžice. lyžice;
- bazalka - 1 partia;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- olivový olej - pol storočia;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
V miske mixéra položíme rezané zeleniny a naplníme zmesou vína, oleja a octu. Rozdrviť hmotnosť na homogenitu, po ktorej ju doplníme cukrom. Nezabudnite na soľ s korením, mali by sa tiež pridať na chuť.
Syr Adygei je nakrájaný na plátky, umiestnený na spodnej strane skleneného tovaru a naleje sa do prijatej marinády. Syr, ktorý je pokrytý filmom, nechajte v chladničke 4-6 hodín.