Leto nám dáva neuveriteľný počet bobúľ a ovocia. Ale konečne, chcete vynikajúce a užitočné lahôdky. A to v zime sa môžete liečiť na ovocie, musíte urobiť úrodu v lete. Teraz vám poviem, ako pripraviť broskyne v sirupe. Ukazuje sa neuveriteľne lahodný produkt. Samotné broskyne môžu byť pridané do rôznych dezertov alebo jednoducho jesť. Sirup je skvelý na impregnáciu koláčov . Všeobecne platí, že kuchár, neľutuj to!
Recept na broskyne v sirupe
zloženie:
- čerstvé broskyne - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
- cukor - 200 g;
- voda - 1,8 litra.
príprava
Broskyne sa dôkladne umyjú a sušia. Rozdeľujeme ich do polovice, odstráňte kameň. Vyplňujeme polopripravené banky. Naliate rašelinu s vriacou vodou a nechajte 25-30 minút. Potom sa voda naleje do hrnca, pridá sa cukor a kyselina citrónová, kvapalina sa uvedie do varu. Výsledný sirup je naplnený broskyňami a ihneď sa valcuje. Otočme poháre hore dnom a zabaľujeme sa s dekou. Necháme to až do úplného ochladenia. Takéto broskyne môžete uložiť jednoducho do komory.
Konzervované broskyne v sirupe
zloženie:
- broskyne - 1 kg;
- cukor - 700 g.
príprava
Celé premyté broskyne sa ponoria do vriacej vody na 3 minúty, potom sa vyberú, nalejte studenú vodu aj na 3 minúty a potom premiestnite do šľahača, aby sa vytvorila sklenená kvapalina. A teraz je ľahké odlúpnuť broskyne z broskýň. Dávame broskyne do pohárov a nalejeme ich cukrom. Nalejte vriacu vodu "na pleciach" pohárov a zakryte ich viečkami.
Šálky položíme do širokého hrnca, na ktorom je položená utierka alebo uterák. Hladina hrnca vo vode by mala byť rovnaká ako v bankách. Lisované plechovky sa sterilizujú 15 minút. Počas sterilizácie sa cukr v plechovkách rozpustí a získajú sa broskyne v sirupu. Po požadovanom čase vyberáme poháre z panvice a ihneď ich rotujeme, otočte hore dnom, zabaľte ich a nechajte ich 10 hodín.
Recept na konzervované broskyne v sirupe
zloženie:
- broskyne - 2 kg;
- cukor - 500 g;
- voda - 1,5 litra;
- citrón - polovica.
príprava
Peaches rozdelí na polovicu a odstráni kosti v nich. Aby ste to urobili, nakrájajte broskyňu pozdĺž okraja kosti a potom prelistujte polovice v opačných smeroch. Broskyne môžu byť zatvorené s pokožkou alebo bez nej. Je to len vec chuti.
V hrnci nalejte do vody, pridajte šťavu z citróna a cukru. Dali sme do ohňa, kým sa cukor nerozpustí. Keď sa sirup stáva homogénnym, rozširujeme do neho polovicu broskýň, pokryjeme viečkom a dáme broskyňam varu. Potom ich rozložíme do sterilných nádob, naplníme siropom a pokryjeme ich viečkami. Dávame broskyne v konzervách, aby boli ochladené a predtým otočili poháre hore dnom.
Broskyne polovice v sirupe
zloženie:
- broskyne - 4 kg;
- voda;
- cukor (1 pohár cukru na 2 šálky vody).
príprava
Broskyne sú olúpané, preto najskôr ponoríme pol minúty broskyne do vriacej vody a potom ich ihneď ponoríme do studenej vody. Po tomto postupe sa odlupuje veľmi ľahko. Nakrájajte broskyne na polovicu a odstráňte kameň.
Varenie sirup: 3 šálky cukru nalejte 6 pohárov vody. Pridáme sirup do varu a nalejeme na ne broskyne, nie je to asi 2 cm na okraj, pokrývame poháre s krytom, nainštalujeme ich na 30-minútové vodné kúpele a potom ich rotujeme. Otočíme plechovky broskýň v sirupe a necháme ich až do chladenia, obalíme ich dekou alebo veľkým froté uterákom.
Chutné a najdôležitejšie prírodné ovocie v zime vám poskytneme!