Fanúšikovia chrumkavých polotovarov budú môcť oceniť uhorky s citrónom na zimu, ktorých recepty sú veľmi rozmanité. Napríklad môžu byť konzervované alebo solené, s obsahom octu alebo horčice v zložení misky, vyrobené vo forme džemu.
Konzervovaná uhorka s citrónom
Mnohé ženy v domácnosti milujú zachovanie uhoriek s citrónom na zimu. Technológia ich varenia je podobná klasickému, ale snack sa získava s charakteristickou kríčkou a mierne sladkou chuťou a kruhy citrónu vyzerajú skvele v banke. Pri každej zvolenej metóde varenia sa používa marináda, ktorá je naplnená zeleninou.
zloženie:
- uhorka - 300 g;
- citrón - 0,5 kusov;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kôpor - 1 partia;
- Horčičné semienka - 0,5 lyžice. l;
- čierne korenie (hrach) - 10 ks.
Pre marinády na 1 liter vody:
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Uhorky ponorte do studenej vody pol hodiny.
- Vložte všetky súčasti do nádoby.
- Vytvorte marinát rozpustením prísad vo vode a varením.
- Banky s uhorkami a soľanky blízko, nechajte vychladnúť.
Ľahko nasolená uhorka s citrónom
Neuveriteľne chutné je slaná marinovaná uhorka s citrónom, hlavne ak recept bude obsahovať korenie a korenie. Množstvo závisí od ich množstva, ktorá prevažuje. Ak nemáte ingrediencie z receptúry, môžete experimentovať a vytvoriť jedinečné jedlo.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- citrón - 0,5 kusov;
- horčica - 1 polievková lyžica. l;
- cukor - 2 lyžičky;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Urobte roztok citrónovej šťavy zmiešanej s horčicou, soľou a cukrom.
- S roztokom nalejte uhorky pozdĺž štvrtín. Chladte ich na pár hodín.
- Ukončené uhorky dajte do pohárov, zatvorte veko, uložte do chladničky.
Okurky na zimu s citrónom a ocotom
Jeden z najdôkaznejších spôsobov konzervovania, ktorý používajú mnohí skúsení ženy v domácnosti, je recept na uhorky s citrónom na zimu s obsahom octu v ňom. V prípade, že sa používa tzv. "Dvojité plnenie", zelenina prejde potrebnou sterilizáciou. Sú nalievané s marinádou, ktorá im dáva špeciálnu chuť.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- chren - 1 koreň;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- ryže, kôpru.
príprava
- Uhorky ponorte do studenej vody na 6 hodín.
- Držte všetky súčasti v kontajneri, nalejte vriacou vodou, nechajte až do chladenia.
- Vypustite kvapalinu, založte ju na základe marinády a pridajte cukor, soľ, ocot, naliate ju do pohára s uhorkami a naložte ju.
Pražské uhorky s citrónom - recept
Dobrým občerstvením pre každé jedlo budú pražské uhorky s citrónom. Ich lahodná chuť a vôňa určite osloví celú rodinu - zelenina vyrobená podľa pôvodného receptúry pridá rozmanitosť do bežného menu. Vďaka použitiu kyseliny citrónovej môže byť sáčok skladovaný dlhší čas.
zloženie:
- uhorky - 12 ks;
- citrón - 4-6 kruhov;
- cesnak - 3 klinčeky;
- čierne korenie - 5 hrách.
Pre roztok soli na 1 liter vody:
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- ocot - 2 polievkové lyžice. l.
príprava
- Uhorky sa pripravujú a ponoria do studenej vody na 6 hodín.
- Pri umiestnení do nádoby na dne položte cesnak, hrášok a na vrchole - plátky citróna a uhoriek.
- Vytvorte soľanku varením prísad.
- Mnohé ženy v domácnosti robia uhorky s citrónom na zimu, z ktorých populárne recepty ponúkajú dvojnásobné vyplnenie. Prvýkrát vylial vriacou vodou, a druhý - soľanka.
- Zložte poháre s uhorkami.
Marinované uhorky s citrónom a kyselinou citrónovou
Okurka s citrónom a kyselinou citrónovou bude neprekonateľnou metódou konzervovania. Obľúbenosť tejto metódy je vysvetlená skutočnosťou, že zber sa uchováva dlho, pričom sa zachováva pôvodná chuť a typ občerstvenia. Jeho zvláštnosťou je, že uhorky sa získavajú s kyslou sladkou chuťou a chrumkavé.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- voda - 3 litre.
- cesnak - 4 klinčeky;
- citrón - 1 kus;
- kôp (dáždniky) - 3 ks;
- horčica (semená) - 3 lyžičky;
- kyselina citrónová - 1,5 lyžičky;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Uhorky ponorte do studenej vody na 4 hodiny.
- Uhorky a ďalšie zložky určiť v pohári, nalejte vriacou vodou, vypustite vodu po 10 minútach. Opakujte to znova po dobu 5 minút.
- Posypeme semená horčice, kyseliny. Mnohé ženy v domácnosti robia uhorky s citrónom na zimu, pričom ich recepty naznačujú, že sa pozdĺž steny plechovky vyskytujú citrónové kruhy.
- Nalejte marinády obsah, roll.
Okurky s citrónom a horčicou
Milovníci pikantného občerstvenia budú mať rád uhorky s citrónom a horčicou na zimu . Vďaka kombinácii týchto dvoch dodatočných súčastí obrobok získava súčasne nádych a ostrosť. Horčica sa odporúča používať v zrnách, pretože to zlepší chuť jedla.
zloženie:
- uhorka - 2 kg;
- citrón - 5 kruhov;
- horčica (zrná) - 3 lyžičky;
- čierna paprika - 10 hrách;
- cesnak - 2 hlavy;
- bobkový list - 4 ks;
- voda - 3 l;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Uhorky ponorte do studenej vody na 3 hodiny.
- Vložte všetky súčasti do nádoby.
- Urobte soľanku vody, laurushki, korenie, soľ a naliať uhorky nakladané s citrónom.
- Zbaliť banky a dať ich do suterénu.
Okurkový šalát s citrónom na zimu
Ďalší neobvyklý recept, ktorý pomáha diverzifikovať stôl, je uhorkový šalát s citrónom, ktorý pomôže doplniť zásoby vitamínovej konzervácie. Osobitne to ocenia tí, ktorí uprednostňujú konzumáciu zeleniny v rezanej forme. Zvláštnosťou tohto spôsobu varenia je, že sa odoberá len citrónová šťava a džús.
zloženie:
- uhorka - 4 kg;
- citrón - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čierne korenie - 6 hrách;
- suchá horčica - 4 lyžice. l;
- soľ - 0,5 lyžičky.
príprava
- Uhorky sa ponorí do studenej vody na 2 hodiny, potom sa nakrájajú na plátky.
- Rozotrite citrónovú kôru, stlačte šťavu z buničiny.
- Zmiešajte všetky zložky dohromady a premiešajte. Vložte náklad na kontajner.
- Držte ju v noci a potom rozložte nakladané uhorky a citrón cez plechovky a rozotrite ich.
Cucumber džem s citrónom
Originálna chuť a vôňa prekvapí džem z uhoriek s citrónom a pomarančom. Recept je obzvlášť vhodný pre tých, ktorí majú na svojom pozemku rastúci uhorky, pretože to je jeden z najúspornejších spôsobov, ako aplikovať dobrý zber. Miska sa vyznačuje pôvodnou sladkou a kyslou chuťou.
zloženie:
- uhorky - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- škorica - 1 hokejka;
- citrón - 1 kus;
- oranžová - 1 kus;
- klinčeky - 2-4 kusy.
Príprava.
- Nakrájajte uhorky na kusy. Citrusové plody sú rozdelené na segmenty.
- Produkty kombinovať, pridajte všetky koreniny, nechajte pevnú formu pred tvorbou šťavy.
- Privarujte hmotnosť pol hodiny.
- Posledná etapa spočíva v rozvíjaní bánk a rozvíjaní.