Pediatri veria, že zelenina je dôležitou súčasťou zdravej výživy detí. Obzvlášť užitočné pre deti na normálnu intestinálnu motilitu a karfiol zažívacieho traktu. Jeho hodnota sa vysvetľuje vyváženým obsahom aminokyselín, bielkovín, minerálnych solí, sacharidov a vitamínov. Príprava riadu z karfiolu pre dieťa nie je ťažké. Pozrime sa na vás s niektorými jednoduchými receptami.
Karfiol pre deti do 1 roka
zloženie:
- karfiol - 500 g;
- voda.
príprava
Najprv si vyberieme čerstvú vidličku z kapusty bez tmavnutia a prehnutia. Potom zeleninu umyte tečúcou vodou a utrite ju uterákom. Potom, vezmite malý hrniec, vylejte varenú vodu a varte do kvetenstva bez pridania soli na 5 minút. Potom jemne vyberieme kapustu a rozmiešame ju mixérom alebo vidličkou v zemiakoch, postupne nalejeme a zriedime hmotu s vlastným odvarom. Takéto dietetické rastlinné pyré môžu byť kŕmené malým deťom od 4 mesiacov, začínajúc dávkovať polovicu čajovej lyžičky a dodávať časť doplnkových potravín za mesiac na 50 g.
Recept na varenie karfiol pre deti po roku
zloženie:
- karfiol - 1 vidličku;
- soľ - podľa chuti;
- voda;
- hrozienka - hrstka;
- drvené ružky 2 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - na chuť.
príprava
Teraz vám poviem, ako pripraviť karfiol pre dieťa. Pri príprave tohto variantu rastlinnej misky rozdelíme karfiol na kvetenstvo, naplníme vodou, hodíme trochu soli a varíme 5 minút. Potom ho hodíme do šľahača, vysušíme a položíme na plech na pečenie. Vyplňte kvetenstvá podľa želania s kyslou smotanou, posypte rozdrvenými strúhankami a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov, kým sa do 30 minút nevytvorí ľahká kôra. Pripravená miska je zdobená hrozienkami, ktoré boli predtým namočené v teplej vode.