Lingonberry je veľmi užitočná rastlina. Aj za starých čias to bolo nazývané skutočným kráľom-bobule. Cowberry je dobre skladované, pretože obsahuje kyselinu benzoovú. Vďaka tomu si môžete získať hodnotné vitamíny po celý rok a vychutnávať si úžasnú kyslú chuť. Poďme sa pozrieť na niektoré zaujímavé spôsoby, ako uložiť toto bobule dohromady.
Zmrazené čučoriedky
Teraz nám povedzte, ako správne uchovávať čučoriedky. Najjednoduchšou a najspoľahlivejšou možnosťou je zmraziť brusnice. Za týmto účelom je bobule dôkladne opláchnuté, sušené, rozložené na plastové nádoby a uložené do mrazničky na skladovanie.
Vlhké čučoriedky
Ďalším receptom na skladovanie lingonberry je močenie. Najprv vyberáme plody z listov a odpadkov. Potom ju nalejte do panvice, naliať studenú vodu, udržiavať pomer 1: 2. Zatvorte pevne s vekom a vložte do chladu na uskladnenie. V tejto forme môže byť bobule uložené najviac dva mesiace. Voda v tejto dobe bude ružová, a bobule stane mäkké. Lingonberry voda vám pomôže zbaviť sa kocoviny, uhasiť smäd, podporiť trávenie a zvýšiť chuť do jedla. Je užitočné jesť mokré brusnice s medom a tiež sa používa ako náplň koláčov ako súčasť rôznych príloh pre mäso.
Konzervované čučoriedky
Poďme zistiť, ako ukladať lingonberries v zime. Bobule sa triedili z trosiek, umyli, vložili do hrnca, zatvorili veko a vložili do rúry 1,5-2 hodiny. V priebehu tohto obdobia sa brusnice stanú sivou, nadobudnú mimoriadny vzhľad a značne zmenšia objem. Potom ho dajte do sklenených nádob, zatvorte ho pokrievkami a uchovávajte ho na chladnom mieste po celý rok. Z petržlenových brusníc si môžete pripraviť lahodné jam, a môžete pridať do takých pokrmov ako kačica so zelím alebo husi plnené jablkami.
Cowberry, konzervované cukrom
Bobule sú moje, vytriedené z odpadu a vložené do pohára. Potom uschávame na ich vkus s cukrom, pokryjeme viečkom a skladujeme asi týždeň. V dôsledku toho sa objem hmoty zníži. Cowberry in juice sa používa ako samostatná miska na prípravu pokrmov alebo ako náplň na koláče.
Cowberry skladovanie vo forme želé
zloženie:
- cowberry - 4 položky;
- granulovaný cukor - 5 lyžice.
príprava
Na začiatku triedených plodov, moja a varenie v ich šťave, aby všetci praskli. Potom prefiltrujte cez čistú gázu a pridajte cukor do šťavy z kefíny. Výsledná zmes sa varí, ochladí a fľaškuje na skladovanie v plechovkách. Želé z brusníc je pripravené!
Sušené brusnice
Ďalšia možnosť skladovania bobúľ je sušenie. Cowberry je dobre triedený, odstránime listy, vetvičky a zelenkasté plody. Rúra je ohrievaná na 60 stupňov, roztierali sme brusnicami na plech s tenkou vrstvou a vložili sme ich do rúry. Počas procesu sušenia miešame bobule pravidelne, aby sa zabránilo ich horeniu a rovnomernému vyschnutiu. Potom vylejeme cowberry do čistého skla, zatvorte ho s vekom a uložte ho na tmavom mieste.
Cowberry skladovanie vo vlastnom šťave
Ponúkame ešte jeden spôsob, ako ukladať bobule brusnice. Bobule sú dôkladne umyté, sušené a rozložené na plechovkách, plniace jedlá na tretinu. Potom si vezmite drevenú lyžicu a jemne ju stlačte s bobuľami, aby bola pridaná šťava. Potom položte ďalšiu vrstvu bobúľ a znova vytlačte šťavu. Opakujte postup, kým sa riad nebudú naplnené hore. Ďalej pokryjeme poháre handričkou a položíme ju pod útlak. V tomto stave by bobule mali stáť niekoľko dní. Počas tejto doby sa ich úroveň trochu usadzuje, takže môžete pridať ešte niekoľko bobúľ na vrchol a odstrániť nádoby s produktom v chlade.