Chutné čerešne - zdroj vitamínu C a mnoho ďalších užitočných látok, je samozrejme najviac užitočné vo svojej surovej forme, ale niekedy sa chcete liečiť sami na niečom lahodnom. Jednoduchá príprava jedál - vareniki s čerešňami . Jasné, vyživujúce, umožní vám ľahko a rýchlo nakŕmiť rodinu, kyslé oblátky s šťavnatou, voňavou výplňou, ako aj dosť nápadité jedlíčky.
Ak chcete pripraviť knedle, musíte najprv miesiť cesto. Možno existuje otázka, aká je cesta pre vareniki s čerešňami odlišnými od ostatných? Po prvé, to je varené s malým množstvom cukru, pretože čerešne sú zvyčajne docela kyslé bobule. Druhý rozdiel - toto bobule dáva veľa šťavy. Ak chcete, aby sa obaly počas prípravy nerozliali, by cesta na čerešňové knedle mala byť hustšia.
Začnite prípravu misky, samozrejme, s prípravou bobúľ: prejdite cez čerešňu, odstráňte chvosty, dôkladne opláchnite. Po vyčerpaní odstráňte kosti. Vložte bobule do šľahača, vypustite šťavu a medzitým sa postarajte o druhú zložku. Povedzte, ako pripraviť cesto na vareniki s čerešňami.
Čerstvé cesto na čerešňové knedle
zloženie:
- voda - asi 350 ml;
- preosiata pšeničná múka v / s - 4-4.5 šálky bez šmýkača;
- soľ - 1 špica;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice.
príprava
Múka, samozrejme, musí byť preosiate - najskôr zo všetkých - ihneď do misy, v ktorej budete miesiť cesto. Zahrejte vodu, rozpustite v nej cukor a soľ. Voda by nemala byť teplá, ale približne pri teplote tela alebo izbovej teplote. Nalejte vodu v malých častiach, postupne ju spojte s múkou. Trvá to dlho, kým sa zmieša, najprv sa môže zdať, že je veľa trápenia. Nepridávajte vodu, pokračujte v miesení, postupne všetka múčka "odíde". Na konci procesu mieste cesto s olejom. Ak nie je oliva, môžete použiť zeleninu.
Jablkové knedle s čerešňami na vode sú husté, elastické, predtým, než ich necháme stáť, nechajte ju stáť.
Môžete mierne zmeniť recept pridaním vajíčka - takže cesta bude pružnejšia a príjemnejšia.
Knedlíkové knedle s čerešňami na vode s vajcom
zloženie:
- vaječné prepelice - 3-4 kusy;
- pšeničná múka - 3 šálky (700 - 750 g);
- minerálna voda - 200 ml;
- soľ - podľa chuti;
- cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- Maslo - 50 g.
príprava
V preosiatej múke nalejte vajcia, bití s cukrom a soľou, pridajte mäkký olej (nie je potrebné ho roztaviť) a postupne pridávajte sódu, mieste cesto. Bude to oveľa jemnejšie a hladšie ako v predchádzajúcom receptúre.
Cesto na knedle s čerešňami na jogurte
Ďalšou zaujímavou a pomerne jednoduchou možnosťou. Kefír je lepšie vybrať aspoň 2,5% tuku, cesto v tomto prípade bude oveľa jemnejšie a jemnejšie. Môžete použiť kyslé mlieko alebo nesladené jogurt.
zloženie:
- pšeničná múka v / s - nie menej ako 3 poháre;
- soľ - podľa chuti;
- kefír - 200 ml;
- rastlinný olej - 30 ml.
príprava
Pre tento recept je dôležité si pamätať pravidlo: kefír by mal byť pri izbovej teplote. Múku premiešajte soľou a zasiať do misy. Nalejte kefír a pridajte rastlinný olej. Pečte opatrne, až kým nezačne
Môžete pridať cukor a vajcia do zoznamu prísad, ale v takom prípade by sa množstvo múky malo zvýšiť o polovicu šálky, inak by sa nestávalo dostatočne husto a počas vareniki bude olúpané.
Takže cesta na čerešňové knedle je pripravená, recept na jedlo je známy každému. Cesto by malo byť valcované dostatočne tenkým, rozrezané na diamanty alebo kruhy, plniť náplň a chrániť okraje. Pripravené vareniki môžete varenie vo vriacej vode alebo zmraziť pre budúce použitie.