Perlový jačmeň s hubami je vynikajúcou kombináciou pre vydatné a výživné každodenné jedlo, ktoré sa môže zmeniť na kulinárske majstrovské dielo so správnym prístupom, ktoré nie je nižšie ako iné, rafinovanejšie a najchutnejšie pokrmy podľa chuťových vlastností.
Ako variť perlový jačmeň s hubami?
Perlový jačmeň s hubami je základný recept, ale vyžaduje zavedenie určitých pravidiel a znalosť jemnosti, aby sa dosiahol požadovaný chuťový výsledok.
- Krupica sa premyje, naleje do vody a nechá sa stáť 1 až 12 hodín.
- Opäť opláchnite perličkový jačmeň, doplňte časť čistej vody a varte do mäkkej 1-1,5 hodiny.
- Samostatne pripravte huby: umyte, vyčistite, nakrájajte na plátky a tepelne ošetrujte podľa receptúry.
- Zmiešajte kašu a huby, pridáte zeleninu, korenie a korenie.
Perlový jačmeň s hubami
Jednoduchá príprava, výživná perlový gril so šampiňónmi a cibuľou sa stane jednou z vašich obľúbených domácich jedál. Dokonca aj pri bežných hubách je jedlo výborné a ak je kaša doplnené o lesné huby, konečné vlastnosti výslednej potraviny budú mimo konkurencie, čím sa vytlačí ďalšie možnosti na pozadí.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 500 g;
- huby - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- olej - 50 g;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Krupica sa naleje do vody, varí sa 10 minút, odsaje sa, umyje sa, vráti sa do panvice s novou časťou vriacej vody a pokračuje varením až do mäkkej.
- Huby sú mleté a smažené spolu s cibuľou a mrkvou až do hotových.
- Ďalej je perlový jačmeň varený so šampiňónmi, mrkvou a cibuľou, ochutený bylinkami a podávaný na stôl.
Polievka s perličkou a hubami
Ruská kuchyňa je bohatá na recepty na prípravu lahodných polievok vrátane všetkých druhov obilnín a "lesných darčekov". Jeden z najpopulárnejších a najchutnejších je nakladač s hubami a perličkový jačmeň, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Používanie produktov v špecifikovaných pomeroch vám vždy prinesie výborné teplo na večeru.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 1/3 šálky;
- Sušené huby - 50 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- Nakrájané uhorky - 3 ks;
- soľanka - ½ šálky;
- voda alebo vývar - 2 litre;
- olej - 40 g;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Namočte nasiaknutú vodu a varte, až kým nebude mäkká.
- Zmáčajte huby dopredu, rozmláťte ich a spolu s napätou infúziou sa odošlú do panvice.
- Dali si nakrájané zemiaky a po 10 minútach zachránili zeleninu a solené uhorky oddelene.
- Polievku polievku, pridajte soľanku, zeleninu, zahrejte na 5 minút.
Pearl jačmeň s hubami v hrnci v rúre
Hľadáte vhodný recept, kde perlový bar s hubami maximalizuje svoju chuť a arómu, je potrebné sa zamyslieť nad variantom dizajnu misky v hrncoch . Kapacita hliníka a spracovanie vetra majú pozitívny vplyv na výsledok, čo prispieva k dosiahnutiu ideálnej hodnoty pre všetky vlastnosti potravín.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 300 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- voda alebo vývar - 1 liter;
- maslo a rastlinný olej - 40 g;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Krupica je namočená po dobu 12 hodín, po ktorej sa umyje.
- Smažte oddelene huby a cibuľu-mrkvu plátky, skombinujte v panvici, pridajte grity, teplé pár minút, sezóny, rozložené v hrnci.
- Pridajte vavrínu, maslo, vylejte vriacou vodou tak, aby obsah pokryl 1,5 cm.
- Po 1,5 hodine varenia pri 170 stupňoch bude pripravený perlový jačmeň so šampiňónmi v hrnci.
Podstavec pilaf s hubami
Pilaf so šampiňónmi a perličkovým grilom bude vynikajúcou alternatívou k klasickému jedlu, ak je to potrebné zdobiť bez mäsa. Vlastnosti obilnín robia jedlo bohaté a výživné, a korenie poskytne charakteristickú orientálnu chuť a ohromujúcu chuť. Hlavná vec je správne spracovanie a varenie zuby a potom výsledok prekoná všetky očakávania.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 400 g;
- huby - 500 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- rastlinný olej - 100 ml;
- kurkuma - 1 čajová lyžička;
- bazalka - podľa chuti;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
- Krúpy sa nalejú s veľkým množstvom vody a varené do mäkkej.
- Vypusťte perličkový jačmeň do sita a opláchnite.
- Smažte samostatne až do varených húb a cibule s mrkvou, ochuďte v procese s kurkumou, soľou a korením.
- V záverečnej fáze sa zmiešaná makrela so žampiónmi a zeleninou zmieša, potom sa podávajú zelené.
Bôčik z jačmeňa so šampiňónmi
Ďalším pokrmom na zaradenie do menu počas pôstu alebo jedla vegetariánov sú štíhle kotlety z perlovky a huby. Výrobky fungujú dobre, výživné a celkom primerane nahradia alternatívne varianty týkajúce sa mäsa a ich nádherná chuť prekvapí aj zástancov tradičnej stravy.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 1 sklo;
- huby - 250 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- zeler (koreň alebo stonky) - podľa chuti;
- strúhanka - 100 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- Indické korenie masala - štipka;
- soľ, korenie, takfoetida, paprika.
príprava
- Varte krupice.
- Rozdrviť s mlynčekom, mixérom alebo kombinovaným obilím, hubami a zeleninou.
- Pridajte korenie korenia, zmiešajte a utvárajte výrobky.
- Panie kotlety v strúhanke, smažte, až sú červené a pripravené v teplom oleji.
Risotto z perličkového jačmeňa so šampiňónmi
Najobľúbenejšie talianske jedlo je možné pripraviť ruským spôsobom, namiesto ryžového perleťového jačmeňa. Správna farba sa pridá do správneho korenia a strúhaného syra, pridaného k tanieru s jedlom, keď sa podáva. Po vykonaní receptu uvedeného nižšie môžete byť presvedčení, že aj také jednoduché produkty, ako je perličkový jačmeň s hubami, sa môžu stať základom rafinovaných jedál.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 1 sklo;
- biele huby - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- cesnak - 2 zuby;
- vývar - 1,2 l;
- rastlinný olej a smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Sušený tymián - 1 čajová lyžička;
- vavrína - 1 kus;
- petržlen nakrájaný - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, syr.
príprava
- V masle, smažte cibuľu, pridajte tymian, vavrútiku, krupica, nalejte do 2 šálok horúcej vývaru.
- Varte obsah pred vstrebaním vlhkosti, potom nalejte do 0,5 šálky vývaru, aby ste vždy absorbovali vlhkosť.
- Samostatne smažte v hubách rastlinného oleja, soľou, korením, pridajte cesnak.
- Napokon je hotový perlový jačmeň zmiešaný s hríbikmi, petržlenom a syrom.
Hovädzí pečienka so šampiňónmi a syrom
Tí, ktorí sa pokúšali variť ovocím v hrncoch, mali čas vidieť výhodu jej spracovania vetra. Nemenej chutné bude perlový jačmeň so šampiňónmi v rúre, dekorovaný v podobe kastról so syrom. Po vykonaní receptu uvedeného nižšie vás prekvapí získaný výsledok, takže kompozícia bude tak chutná a chutná.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 1 sklo;
- huby - 250 g;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 200 g;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Privarujte až do mäkkosti slepého základu vo veľkom množstve vody, nalejte na sito, nechajte vytekať.
- Smažte na hubách cibuľou, ochuťte.
- Uložte v olejovanej forme vrstiev z mrkvy, huby vyprážať, promazyvaya každá kyslá smotana a posypané syrom.
- Zmiešajte vajce, zvyšok kyslé smotany a syr, soľ, korenie, pokryte povrch misky.
- Perlový jačmeň pečený s hubami sa varí v 30-stupňovej rúre vyhrievanej na 180 stupňov.
Perlový jačmeň so šampiňónmi a kuracím mäsom
Perlový jačmeň s mäsom a hubami bude mať chuť mužského publika, vzhľadom na skutočnosť, že sa ukáže ako prekvapivo výživná a výživná. Pokiaľ je to potrebné, kurča používané v receptúre môže byť ľahko nahradené bravčovým mäsom. V takom prípade bude mäso musieť ďalej vyprážať v panvici a pridávať časť vody.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 300 g;
- kuracie mäso - 500 g;
- huby - 300 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2-3 zuby;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Krúpy sú varené, až kým nie sú mäkké, umyté a nechajú sa odtekať.
- Smažte samostatne kuracie mäso, huby a cibuľu s mrkvou a cesnakom.
- Nakoniec je perličkový jačmeň zmiešaný s mäsom a hubami, pridáme a zmiešame zeleninové pečivo.
Perlový jačmeň so šampiňónmi v multivarke
Lahodný a nasýtený perlový jačmeň s hubami v multivarke. Krupica je rovnomerne zahriata, impregnovaná hubovou príchuťou a zeleninovými šťavami, získava neuveriteľnú šťavnatosť a získava najmä lak. Najdôležitejšou vecou je dlhodobé nasiaknutie krupice, aby sa dobre napučiaval a rýchlo sa varil.
zloženie:
- perličkový jačmeň - 1 sklo;
- vývar - 3 šálky;
- huby - 200 g;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie, olej.
príprava
- Cibuľa "Pečieme" cibuľu s mrkvou a hubami.
- Pridajte perličkový jačmeň, kysnutú smotanu, korenie, vylejte vriacou vodou.
- Preveďte zariadenie do režimu "Plov", pripravte ho pred signálom.
- Dajte jedlo na "teplé" 20 minút.