Bagely, varené na kyslej smotane, sú lahodne delikátne, chutné a svieže. Tieto koláče určite ocenia vaši príbuzní a priatelia. Môžu byť vyrobené s rôznymi výplňami: džem , kondenzované mlieko, orechy atď. A aby sa bagety vyzerali viac slávnostne, ponoríme ich do bielok a posypeme ich práškovým cukrom.
Recept na bagely so zakysanou smotanou
zloženie:
- cukor - 30 g;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- maslo - 250 g;
- múka - 250 g;
- kyslá smotana - 1 položka;
- soľ - štipka;
- práškový cukor - na dekoráciu;
- husté džemy - na chuť.
príprava
Takže najprv pripravte s tebou cesto na bagely na kyslou smotanou. Preto opatrne oddeľujeme vaječný žĺtok a treníme ho cukrom. Potom pridajte olej, kysnutú smotanu, soľ, nalejte múku a mieste cesto. Ďalej vytvoríme guľu a vyberieme ju pol hodiny v chladničke.
Potom rozdeľte cesto na 5 identických častí. Stôl je posypaný múkou, rozvinutý každý kus v tenkých kruhoch a rozrezaný na trojuholníky. Dávame husté džemy alebo iné plnky a cesto zložme s bagelom. Predhrizať pečivo, zahriať sa na približne 200 stupňov a pečiť bunky, až kým nebude pripravená. Potom jemne ich vyveďte, posuňte ich na krásnu misku, posypte cukrovým práškom a podávajte bagely na kyslou smotanou s džemom na stole.
Bagely na zakysanej smotane a kvasniciach
zloženie:
- kyslá smotana - 200 ml;
- vaječné biele - 2 ks;
- múka - 500 g;
- čerstvé droždie - 20 g;
- prášok na pečenie - 15 g;
- maslo - 125 g;
- voda 50 ml;
- vaječné žĺtky - 2 kusy;
- cukor - 5 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka;
- varené kondenzované mlieko - 1 pohár.
príprava
V šálke nalejte trochu teplej vody, položte kvasinky a dôkladne premiešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Ďalej, naliať polovicu porcie cukru, dať kyslou smotanou a roztavené maslo. Masu premiešajte dôkladne, pridajte vaječné žĺtky, vanilkový cukor na chuť a soľ. Teraz posypte prášok do pečiva a všetko ho premiešajte zmiešavačom pri najnižšej rýchlosti. Múku preosieme predtým a uvedieme do základne testu.
Potom ju posunieme do misy, zakryjeme uterákom a necháme ísť asi 30 minút. Potom sme miesiť a počkať ďalšiu půlhodinu. Nadvihnite cesto, ktoré rozdeľujeme na 4 časti, zatočte do kruhovej vrstvy a nakrájame na 8 trojuholníkov. Veľká časť sa rozložila na lyžičku vareného kondenzovaného mlieka a premenila sa na bagely. V miske šlehajte až do rovnomerného proteínu so zvyškom cukru, ponorte bunky do výslednej hmoty, rozotrite ju na plech na mazanie olejom a pečte asi 10-15 minút pri 180 stupňoch až na zlatý odtieň. To je všetko, chutné bagety na kyslej smotane sú pripravené!
Bagely na kyslej smotane a margaríne
zloženie:
- margarín - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- múka - 3 položky;
- práškový cukor - na chuť.
Pre plnenie:
- vlašské orechy - 200 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Margarín vložil do vedra, roztopil sa na nízkej teplote a ochladil. Potom rozbijeme vajce a rozložíme kyslou smotanou. Dôkladne premiešajte, nalejte múku, sódu a jemne mieste, ale nelepte si na ruky cesta.
Teraz choďte do náplne: olúpané vlašské orechy rozdrvené a zmiešané s cukrom. Varené cesto rozdeľujeme na časti, vložíme ich do kruhu a nakrájame na trojuholníky. Rozložte malú plnku a zložte cesto do bagiel. My ich položíme na plech a pečeme až do 170 stupňov hnedého. Vyberáme hotové bagely so zakysanou smotanou a hneď nadmerne posypeme práškovým cukrom.