Kvasové cesto na kefír - úspešné recepty sviežej základne na domáce pečenie

Kvasové cesto na kefír je najjednoduchší spôsob, ako si nechať rozmaznávať svoj dom s lahodným pečivom. Pre každú domácu ženu hlavnou vecou je rýchly a nekomplikovaný recept, ktorý bez ťažkostí pomôže vytvoriť jemnú, voňavú, taviacu ústa. Jasné odporúčania vám pomôžu ľahko premeniť bežné jedlo na slávnostnú večeru.

Ako variť kvasené cesto na kefíre?

Chutné kvasené cesto na kefír bez problémov pripraví aj neskúseného milenca. Hlavnou vecou je dodržiavať predpis a zabezpečiť dostupnosť čerstvých produktov. Takéto pečivo je známe svojou úžasnou arómou, ktorá zvádza aj tie najpriateľskejšie "maloezhy".

1. Namiesto kefíru je vhodný jogurt, kyslé mlieko môže byť náhradou.
2. Ak sú koláče pečené v rúre, musia byť položené švom nahor, a ak pečené - potom šitie dole.
3. V múke s 1 alebo 2 stupňami je potrebné pridať škrob.
4. Menej skúsení ženy v domácnosti sa lepšie pokúsia zvládnuť kvasené cesto na kefír so suchým kvasinkom.

Kvasové cesto na kefíre ako chumáč

Kvasové cesto na kefír sa nazýva "ako chmýřík", takže je ľahké a vzdušné. Na dosiahnutie tohto účinku sa múka musí preosievať, potom sa nasýti kyslíkom a cesta sa ukáže oveľa chutnejšie a svieže. Kvasinky by mali byť vysadené iba v teplej kefíre a veľmi starostlivo.

Zloženie :

• kefír - 1 položka;
• suché kvasinky - 1 balenie;
• rastlinný olej - 0,5 položiek;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 1 lyžička;
• múka - 3 lyžice.

príprava

1. Na kvasnicové cesto na kefíri sa vzduch zriedi, kefír sa musí riediť maslom a trochu sa zahriať.
2. Preosiať múku.
3. Zmiešajte soľ, cukor, múku a suché kvasinky.
4. Nalejte zmes oleja a jogurtu, držte pol hodiny.
5. Miesiť cesto.
6. Pridajte koláče, rúru a nastavte teplotu na 200 stupňov.

Kvasové cesto na kefíre na koláče

Tento recept odporúča jednoduchý a rýchly spôsob prípravy cesta na kefír s kvasnicami na koláče. Objavia sa nádherné a rudé, môžete sa smažiť a upiecť. Je veľmi dôležité, aby aj studené pečivo zostalo mäkké, nie stale. A po zahriatí v mikrovlnnej rúre opäť vráti jemnú chuť, stáva sa jemnou.

Zloženie :

• kefír - 1 položka;
• chudý olej - 0,5 položiek;
• múka - 3 položky;
• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• kvasnice - 10 g.

príprava

1. V zahriatej kefíre rozpustite cukor, soľ a olej.
2. Preosiať múku, nalejte droždie, premiešajte.
3. Nalejte zmes kefír.
4. Cesto na jogurte so suchým kvasinkom by malo byť elastické, aby sa nelepilo na vaše ruky.
5. Vytvorte com, zabaľte do celofánu, držte ho 1 hodinu, až kým nezostane.
6. Vložte misky, rúra na 20 minút.
7. Na pečenie mal lesklý povrch, mačte ho vajíčkom alebo maslom.

Kvasové cesto na kefíre na vyprážané koláče

Cesto na jogurte s kvasinkami sa používa na varenie opečených koláčikov. Pre obyvateľov bytov, ktorí majú problémy s rúrou, tento recept okamžite rieši problém raňajok alebo večere. Takýto test je výhodný v tom, že nie je potrebné niekoľkokrát zdvihnúť hubu, čo je dostatočné na to, aby sa ušetrila značná časť času a energie.

Zloženie :

• kefír - 0,5 l;
• cukor - 2 lyžičky;
• štíhly olej - 2 lyžice. l;
• múka - 1 kg;
• vajcia - 1 kus;
• kvasnice - 1 balenie;
• soľ - 0,5 lyžičky.

príprava

1. Urobte neprehľadný. V polovici vody rozpustite kvasnice, držte v teple 10 minút.
2. Zriedte soľ, cukor a vajíčko v kefíre.
3. Keď opara stúpa, nalejte zmes.
4. Miešajte, pridajte maslo a múku.
5. Pripravte cesto.
6. Masu namažte maslom, rozložte cesto, pokryte uterákom.
7. Cesto s kefírom so živými kvasnicami sa zdvihne asi 30 minút, potom si môžete vyrobiť koláče.

Kvasové cesto na buchty na kefíre - recept

Ak sa očakáva návštevník a čas je krátky, kvasné cesto na kefír pre buchty bude vhodné na občerstvenie. Môžete ich navrhnúť rôznymi spôsobmi, ale tie najkrajšie sú získané vo forme kudrliniek a robia sa veľmi rýchlo. Ak ste škvrny s roztopeným medom, získajú nielen lesklý povrch, ale aj jemnú, medovú chuť.

Zloženie :

• suché kvasinky - 10 g;
• teplá voda - 100 g;
• kefír - 240 g;
• vajcia - 1 kus;
• cukor - 3 lyžice. l;
• chudý olej - 50 ml;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• múka - 0,5 kg;
• med - 3 lyžice. l.

príprava

1. Zriediť droždie vo vode, pridať cukor, nechajte 15 minút v teple.
2. Zmiešajte teplý kefír, maslo, vajce, cukor, soľ a lyžicu.
3. Nalijeme múku, pripravíme cesto.
4. Nechajte sa priblížiť počas 1,5 hodiny.
5. Miešajte, rozdeľte na kusy a zrolujte každý rolovaný koláč na kotúč.

Cesto na pizza na kefír s kvasinkami

Recepty nielen sladkého pečenia sú veľmi populárne, je veľmi výhodné použiť kvasnicové cesto na pizzu na kefír, len je potrebné dať menej cukru. Je veľmi dôležité, aby sa cesto podstatne zvýšilo, keď je cukor nízky, proces môže ísť pomalšie. Miesto pre opar musí zvoliť nie horúce, inak bude "variť".

Zloženie :

• voda - 0,5;
• kefír - 700 ml;
• chudý olej - 0,5 položiek;
• droždie - 3 lyžičky;
• cukor - 2 lyžičky;
• múka - 0,5 kg.

príprava

1. Rozpustite cukor a droždie vo vode, počkajte, kým sa nezvýši.
2. Naliať kefír, poraziť, pridať múku.
3. Vytvorte cesto, nechajte "vyrastať" pol hodiny.
4. Priveďte, hneďte, použite na pizzu.

Cesto pre kefírový koláč s kvasnicami

Je jednoduchšie a rýchlejšie používať tento recept na výrobu koláčov. Hádka je oveľa nižšia ako s patty, a liečba sa ukáže ako sláva. Biele kvasnicové cesto na jogurte bude úspešné, ak preosiate múku. Pridajte to opatrne, z strmého cesta sa dostanete slabá opara, je lepšie ho pridať počas miešania.

Zloženie :

• múka - 400 g;
• kefír - 250 ml;
• chudý olej - 250 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• suché kvasinky - 100 g;
• soľ - 1 lyžička.

príprava

1. Kefír teplý, pridajte maslo, vajce.
2. Zmiešajte cukor, droždie a soľ, nalejte do zmesi.
3. Miešame cesto a nechajte hodinu.
4. Kmeň nechajte vzduch opäť zamiesť.
5. Roll v listoch na koláč, rúra na pol hodiny.

Kvasové cesto na kefíre pre belaya

Recept na kvasnicové cesto na jogurte sa úspešne používa pre belyashas. Na tieto koláče s mäsom boli šťavnejšie, kuchári sa odporúča pridať drvený ľad na plnenie, ale potom musíte ihneď vyprážať tak, aby sa neroztavil. Cesto môže silne absorbovať tuk, takže sa odporúča naliať 1 st. lyžica alkoholu.

Zloženie :

• múka - 800 g;
• vajcia - 1 kus;
• kefír - 0,5 l;
• cukor - 50 g;
• suché kvasinky - 20 g.

príprava

1. Kefír teplý, miešajte s vajíčkom.
2. Preosiať múku, zriediť kvasinkami a cukrom.
3. Nalejte zmes, mieste.
4. Nechajte v teple 1 hodinu.
5. Vystrihnite cesto na kúsky, rozložte ploché koláče.
6. Kvasové cesto pre biele sherdy na jogurte by malo byť miesené s mäkkým, ale nie kvapalným.

Kvasové cesto pre kefír na palacinky

Dlho od tých najušľachtilejších a krajších paličiek pečených na kvasinkách zabezpečujú malé testovacie vzorky ich jemnosť. Zvláštnosťou takýchto palaciniek je, že sa dajú ľahko vytvoriť tenké a svieže. Chuť je čerstvá, takže sú palacinky varené, a to ako so sladkou a so slanou náplňou. Sušené kvasinkové cesto s mliekom a kefírom.

Zloženie :

• kefír - 1 položka;
• mlieko - 0,5 kusov;
• múka - 1 položka;
• droždie - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžice. l;
• vanilka - 1 lyžička;
• vajcia - 2 kusy;

príprava

1. Mlieko a kefír teplé, maslo roztavené.
2. Zmiešajte múku, soľ, cukor a droždie.
3. Nalejte kefír, miešajte, ponechajte v teple po dobu pol hodiny.
4. Pridajte vajcia, vanilku, múku, mlieko.
5. Hneďte, zapaľte 30 minút do tepla.
6. Kvasové cesto na palacinky na kefíre im umožňuje vyprážať bez oleja.

Kvasové cesto na kefír na koblihy

Vynikajúca pochúťka z čaju bude vynikajúca kobliha , na ich prípravu používajte aj rýchle kvasené cesto na kefír. Na smaženie je potrebné na rastlinný olej, pretože pri krémovej horí. Pri varení položte ošetrenie na utierku z papiera, bude absorbovať prebytočný tuk. Kefír by sa mal užívať s obsahom najmenej 2,5% tuku.

Zloženie :

• kefír - 500 ml;
• suché kvasinky - 10 g;
• cukor - 100 g;
• vajcia - 1 kus;
• múka - 1 kg;
• čistý olej - 200 ml.

príprava

1. Kefír sa zahreje, porazí vajíčkami a soľou.
2. Zmiešajte kvasinky s cukrom.
3. Zlejte zmes, nalejte múku.
4. Miesiť cesto.
5. Držte sa, 40 minút.
6. Opláchnite dobre a nakrájajte na kúsky.
7. Formy šišky.

Kvasové cesto na kefír na chlieb

Keď sa na predaj objavila pekáreň, mnohé domácnosti začali chlieb pripravovať samostatne a nie zriedkavo v kvalite, je to desaťkrát lepšie než ukladať chlieb . Rýchlo sa zdvihnite kvasnicové cesto na kefír v chlebe, to je veľmi výhodné, pretože nie je potrebné monitorovať lopatku, hlavnou vecou je správne vypočítať zložky.

Zloženie :

• múka - 500 g;
• cukor - 3 lyžice. l;
• soľ 1,5 lyžičky;
• olej - 5 lyžice. l;
• kefír - 300 ml;
• kvasnice - 3 lyžičky.

príprava

1. Preosiať múku, nalejte do misky výrobcu chleba.
2. Zmiešajte cukor, soľ, maslo a teplý kefír.
3. Nalejte zmes a droždie.
4. Rozmiešajte a dajte testovací program na 2 hodiny.