Cowberry - neobvyklé bobule. Nemožno povedať, že je distribuované v našom menu na rovnakej úrovni ako maliny, čerešne alebo jahody, napríklad, ale rozhodne si zaslúži svoje miesto v kuchárskej knihe. Z čučoriedky môžete robiť čokoľvek, čo tvoje srdce túži: kompoty, džemy, džemy, náplne na koláče alebo dokonca želé. Posledný recept, ktorému budeme venovať pozornosť v tomto článku.
Želé z jahôd
Prírodné želé z cowberries je veľmi užitočné pri zložení detskej alebo dietetickej výživy. Nahraďte cukor malým množstvom medu alebo fruktózy a nevarujte príliš dlho - pár minút bude dosť.
zloženie:
- cowberry - 4 položky;
- voda - 1 kus;
- želatína - 1 balenie (25 g);
- cukor - 1,5 - 2 lyžice.
príprava
Bobule brusnice triedené a moje, trochu opar. Rozložili sme bobule v hrnci a zamiešali ich s rozdrveným alebo ponoreným mixérom. Bravčové brusnice položíme do šľahača, pokryjeme 2-3 vrstvami gázy, opatrne stláčame bobule a vyjadrujeme šťavu v hrnci. Hotová šťava sa mierne zohreje na doske a v nej rozpúšťame cukor, vháňame tekutinu do varu, pokryjeme želatínu a tiež vareme, kým sa úplne nerozpustí.
Želé banky sa umyjú a sušia, naplnia a uskladňujú na chladnom mieste.
Jam-želé z cowberries na zimu
Na zimu si môžete pripraviť nielen želé z keksy, ale aj niekoľko džemov s jasnými bobuľami. Recept, ktorý sa s vami chceme podeliť, obsahuje veľké množstvo vitamínov, pretože džem nie je príliš dlho varený.
zloženie:
- brusnice - 2 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 500 ml.
príprava
Bobule brusníc sú moje a triedené, zastavené vo vriacej vode a varíme 5 minút. Vyberte panvicu z ohňa a ponorte ju do studenej vody, postupne pridajte cukor a nechajte zaseknutý papier vychladnúť. V tomto okamihu budú pektíny uvoľnené z plodov želé
Chladený džem z cowberry môže byť umiestnený na sterilných plechovkách a prevrátený na zimu, alebo môžete jednoducho položiť do čistého suchého kontajnera, posypeme cukrom a pokryte látkovým viečkom.
Toto zaseknutie je okamžite pripravené na použitie, pretože sa dá podávať v stôl v čistej forme a môže sa použiť pri pečení, napríklad na krátky koláč alebo sendvičové cesto a pečenie.
Okrem čistého marmelády, môžete variť pochúťku s pridaním ďalších bobúľ a ovocia, ako sú jablká, maliny, vápno, alebo ríbezle.