Tuta alebo moruše sú ovocím moruše, ktorý sa podobá bobuľom malín a má množstvo užitočných vlastností.
O pätnástich odrodách moruše sú známe, ale pre predvalky sa používajú spravidla iba tri typy:
- Čerešňovo červená, takmer čierna, s kyslou sladkou chuťou.
- Veľká kôra tmavá, kde bobule dosahuje dĺžku 4 - 5 cm, s hustou dužinou a hrubými semenami bielej farby.
- Biela, jemná a šťavnatá štruktúra. Z jej varu kompoty , stlačte šťavu, pripravte celé plody v cukrovom sirupe, ale najčastejšie sa používa na varenie džeme. Pre neho vezmite trochu nezrelé ovocie, ktoré majú silnú a príjemnú arómu, zatiaľ čo chuť je veľmi sladká, dokonca trochu sladká.
Najmä farebné, chutné a voňavé džemy sa získavajú zo zmesi bobúľ rôznych odrôd.
Ako správne uvariť džem z moruše, povieme nižšie v našich receptúrach.
Jam z bieleho moruše s farbou limetky
zloženie:
- čerstvé biele moruše - 1 kg;
- granulovaný cukor - 0,5 kg;
- limetka - 2 háčiky;
- citrónová šťava - 2-3 lyžičky. lyžice.
príprava
My sme umývať bobule bieleho moruše a sušiť, vložiť do smaltovaného obalu, zakryť s cukrom a nechať ho na dve alebo tri hodiny. Počas tohto obdobia sa musia prideliť v dostatočnom množstve šťavy. Do sporákov dajte mrkvu a cukor a ohrievajte ho na vysokej teplote do varu. Potom redukujeme teplo na slabú a vrijeme ju, až kým nie je jasnosť bobúľ asi tridsať minút. Teraz sme hodiť farbu vápna, čerstvo lisované citrónovej šťavy, varte dve minúty a vypnúť kachle. Okamžite nalievajte zaseknutý papier na predtým sterilizované banky a zatočte viečka. Dáhneme džem hore, zabalíme ho teplou prikrývkou a necháme ju odpočinúť, kým sa úplne neochladí.
Jam z čierneho moruše
zloženie:
- čerstvé čierne moruše - 1 kg;
- granulovaný cukor - 0,7-0,8 kg;
- kyselina citrónová - 2-3 g.
príprava
My sme umývať čierne moruše bobule, nechať vypúšťať vodu, vložiť do smaltovaných riadu, naliať cukor a nechať niekoľko hodín na oddelenie šťavy. Potom ju pošleme do sporáku, prineste ho do varu, znížte oheň na minimum a variť asi 30 až 40 minút, občas miešajte. Na konci varenia hodíme kyselinu citrónovú. Pripravené horúce džemy sa nalejú na vopred pripravené sterilné nádoby, naviaty s viečkami, predtým uvarené, obrátené hore nohami a nechajte vychladnúť, zabalené do teplej prikrývky alebo prikrývky.
No, teraz viete, ako správne uvariť džem z moruše. Jeho chuť je dokonale kombinovaná s malinami, ostružinami alebo jahodami. Pripravte kombinované zaseknutie a uvidíte sami.
Jam z maliny a moruše - recept v multivarke
zloženie:
- Čerstvé moruše - 0,6 kg;
- čerstvý malin - 0,7 kg;
- granulovaný cukor - 0,9 kg;
- kyselina citrónová - 3 g.
príprava
Bobule z moruše a malín, umývanie, nechajte vypustiť vodu, dávame multivary do misy, nalejeme cukor a varenie v režime "Quenching" na jednu hodinu. Počas varenia dvakrát alebo trikrát otvorte viečko multivarktu a premiešajte. Nakoniec hodíme kyselinu citrónovú. Okamžite vylejte horúci džem na predtým pripravené sterilné poháre a zrolujte viečka. Banky sme položili hore nohami, zabalené v teplej deke a nechali ju vychladnúť.
Pri príprave zrnknutia pre niektorý z receptov sa množstvo granulovaného cukru môže meniť v závislosti od sladkosti bobúľ a požadovanej chuti hotového liečebného prostriedku.