Po dlhú dobu boli známe liečivé vlastnosti kapusty. Kapusta sa používala ako antibakteriálne činidlo, diuretikum, protizápalové. Naši predkovia použili listy kapusty na modriny, odreniny a modriny. Vysoký obsah vlákniny spôsobuje, že kapusta je neodmysliteľnou pomôckou pri odstraňovaní toxínov a cholesterolu z tela. Kapusta je nepostrádateľným produktom stravy tých, ktorí majú ochorenie pečene alebo gastrointestinálneho traktu, a kvôli nedostatku sacharózy v kapusty je základom diétnej diéty. K užitočným vlastnostiam kapusty patrí aj vysoký obsah vitamínov (najmä vitamínu C), minerálov (fosfor, draslík, vápnik, železo). Ak vytlačíte šťavu z čerstvej kapusty, dostanete liek na choroby, ktoré postihujú žalúdok (peptický vred, gastritída atď.). Môže byť tiež použitý ako expektor.
Aké kapusty si môžete vybrať?
Ďalšie slávny navigátor James Cook, ktorý šiel na plavbu, vzal na palubu dosť sezamovej kapusty pre všetkých námorníkov. Vedel, že priaznivou vlastnosťou kapusty je vysoký obsah vitamínu C (ktorého neprítomnosť spôsobila hrozivé ochorenie námorníkom - skorbut). V dnešnej dobe sa šťava z kapusty používa ako protifajčiar. Ďalšou úžasnou vlastnosťou kapusty je schopnosť prispôsobiť sa zmene klímy. Vďaka tomuto ľuďom sa podarilo pestovať rôzne odrody kapusty:
- červená kapusta a biela kapusta (červená kapusta, na rozdiel od bielych hláv má vo svojom zložení látky, ktoré posilňujú nádoby);
- karfiol - nazývaný farebne nie kvôli farbe (prakticky biela), ale kvôli svojmu kvetenstvu ako kvety;
- Ružičkový kel. V tejto miniatúrnej kapusty vitamínov je niekoľkokrát viac ako v bielej kapuste, okrem toho má zavesený obsah bielkovín a kyseliny listovej (na rozdiel od iných kapust);
- Savoj kapusta - má jemné a jemne zelené listy, veľmi chutné v šalátoch.
- zelná kohlrabi - najužívanejšia a najchutnejšia, šampión v obsahu kyseliny askorbovej medzi kapustami;
- Čínska kapusta. Medzi užitočné vlastnosti tejto kapusty patrí: nízka hladina kalórií, vysoký obsah vitamínov B1 a B2. Čínska a pekingská kapusta sú veľmi podobné, ale čínska kapusta má tvrdšie listy;
- zelná brokolica - vyzerá ako karfiol vo vzhľade, ale má zelenú farbu. Vďaka úžasnej vlastnosti, ktorá zbavuje telo solí ťažkých kovov, je povinnou súčasťou stravy pacientov s ožarovaním.
Kapusta, ktorá má najväčší počet užitočných vlastností a nie kapustu vôbec, a riasy z morských rias (morské riasy). Je držiteľom záznamu pre jód, ktorý pomáha regulovať fungovanie štítnej žľazy. Užitočné vlastnosti morského kelu sa používajú v kozmeteológii - je súčasťou mnohých výrobkov starostlivosti o pokožku, pretože látky obsiahnuté v morskej kapusty sú schopné regenerovať bunky kože a spomaľovať ich starnutie. Tak prečo nepoužívať všetky tieto užitočné vlastnosti kapusty, aby schudnúť?
Najefektívnejšou zelovou stravou je strava, ktorej základom je polievka z kapustovej kapusty. Táto strava je jednoduchá, pretože v strave je okrem kapustovej polievky aj veľké množstvo kapusty v iných formách. Strava je určená na 10 dní a sľubuje úbytok hmotnosti až 9 kg. Vďaka tomu mnohí, ktorí dodržiavali zelnú stravu, o tom majú veľmi dobré recenzie.
Menu diéta z kapusty
Raňajky - akékoľvek ovocie (okrem banánov), zelený nesladený čaj.
Obed - kapustová polievka (s cieľom pripraviť časť kapustovej polievky na 1 deň, musíte si vziať polovicu kapustovej hlavy, 2 stredne cibuľu, paradajky, papriku, zeleninu). Počas dňa, kedy chcete (ale až do večera).
Večera - šalát z čerstvej kapusty a mrkvy, ochutený 1 lyžičkou. rastlinný olej.
Diverzifikovať stravu môžete použiť namiesto biele kapusty v polievkach a šaláty iných odrôd kapusty, potom diéta bude viac rôznorodé.
Zelná a kapustová strava
Vďaka zemiakovo-kapustnatému diéte môžete nielen stratiť 3 kg za 7 dní, ale tiež vyčistiť telo toxínov a zvýšiť rýchlosť metabolizmu. Diéta pre tieto 7 by mala byť: kapusta (niektoré z jej odrôd), obilniny, akékoľvek ovocie a zo zeleniny len zemiaky a uhorky. Môžete tiež jesť chlieb a rastlinný olej.