Teraz vám ponúkneme recepty na neuveriteľne chutné pečivo - tento článok je o varení koláča so šampiňónmi a zemiakmi. K hlavným zložkám náplne je možné pridať aj kurčatá, mäso alebo akékoľvek iné výrobky, koláč z toho bude lepšie ochutnať.
Puff koláč so šampiňónmi a zemiakmi
zloženie:
Pre test:
- múka - 200 g;
- tvaroh - 100 g;
- kefír - 100 ml;
- maslo - 100 g;
- sóda - 0,5 lyžičky.
- soľ - štipka;
- tvaroh - 100 g.
Pre plnenie:
- šampiňóny - 0,5 kg;
- cibuľa - 3 kusy;
- zemiaky - 800 g;
- kôpor - na chuť;
- vajcia - 3 kusy;
- kefír - 250 g;
- syr je tvrdý - 200 g.
príprava
Zmiešajte múku spolu s tvarohom a maslom v drobenke, postupne pridajte domáce kefír , pridajte soľ a sódu a mieste mäkké cesto. Zabalíme ho do filmu a necháme ho odpočívať. Huby sa nakrájajú na plátky a smažia spolu s cibuľou až do varenia. Zemiaky odlúpame, varíme ich až do ich pripravenosti a premeníme na zemiaky. Rozložíme cesto na plech na pečenie a vytvárame strany. Rovnomerne rozložte plnenie húb. V štiepanej zemiake pridajte vajcia a jogurt a šľahajte v sviežej mase. Taktiež nalejte strúhaný syr a premiešajte. Výsledná zmes sa rozloží na hubovú plnku a vyrovná sa. Pečte v rúre asi 45 minút pri teplote 180 stupňov.
Koláč s kuracím mäsom, hubami a zemiakmi
zloženie:
- bavlnené pečivo - 0,5 kg;
- vajcia - 1 ks.
- Pre plnenie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- kuracie stehno - 1 ks;
- zemiaky - 5 ks;
- šampiňóny - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- korenie - chuť.
príprava
Hotové dezinfekčné cesto rozmrazte a rozdeľte na dve nerovné časti. Väčšina materiálu sa valcuje do vrstvy, ktorá je o niečo väčšia ako veľkosť plechu na pečenie a menšia časť je veľkosť formy alebo plechu na pečenie. Na plnenie sú zemiaky varené v uniforme, ochladíme a tri na veľkom strúhadle. Kuracie filety a kyčiaci kotúč až do hotového, potom nakrájame na plátky. Strihame huby talírom. V panvici vyprážajte cibuľu, pridajte nakrájané huby a smažte, až kým nebudete hotové.
Zmiešajte zemiaky, kurča a huby s cibuľou, ochuťte korenie. Formulár na pečenie je pokrytý pergamenovým papierom, rozložíme vrstvu cesta, umiestnime náplň na vrch a pokryjeme druhou vrstvou cesta, pripájame sa k okrajom, namazame vrchol s tŕňaným vajíčkom a urobíme niekoľko prerazení vidličkou. Pri 200 stupňoch pečieme 40 minút.
Cake s hubami, mäsom a zemiakmi v multivarke
zloženie:
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- majonéza - 250 g;
- vajcia - 3 kusy;
- silové mäso - 400 g;
- varené zemiaky - 3 ks;
- huby - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 50 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- zelené - na chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Huby nakrájané na plátky, smažte v rastlinnom oleji v panvici, pridajte na chuť drvenú cibuľu, mleté mäso a soľ. Odlúpte zemiaky a tri na veľkom strúhadle. Porazte vaječný mixér, pridajte k nim majonézu, preosiate múku a sódu. Mieseme cesto.
Tretina testu je vložená do misy multivarky, namazanej s maslom. Vrchol s vrstvou zemiakov, mletého mäsa a drvených zelených. Na stôl zaspíme na strúhanom syre a vylejeme zvyšné cesto. V režime "Pečenie" pripravujeme 60 minút. Potom otvorte kryt multivark a nechajte koláč úplne vychladnúť. A až potom ju odstránime.
Ako variť koláč s hubami a zemiakmi?
zloženie:
Pre test:
- múka - 300 g;
- margarín - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - štipka.
Pre plnenie:
- huby - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- kyslá smotana - 250 g;
- mlieko - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Zmäkčený margarín sa zmieša so soľou, pridajte rozbité vajcia, múku a mieste cesto. Zakryte ju utierkou a pošlite ju do chladničky po dobu pol hodiny. Nakrájajte cibuľu a smažte, až kým nie je zlatý v rastlinnom oleji. Čistíme zemiaky a varíme, až kým nie sú varené. Samostatne porazíme vajcia, pridáme kyslé smotany, mlieko, múku, soľ a premiešame. Vytvorte cesto a rozložte ho do formy, ohýbajte okraje, aby ste vytvorili sukne. V dolnej časti položte zemiaky, huby, vyprážané cibuľou a nalejte na vrchol mliečnej zmesi. Pri 180 stupňoch pečieme asi 1 hodinu. Podávať taký koláč na stôl je lepšie chladené.