Už ste niekedy skúšali šproty pre domáce varenie? A nakoniec je to naozaj veľmi chutné a bezpochyby užitočné, na rozdiel od zakúpeného produktu. A aby sme ho vlastnili, nie je to tak nepríjemné. A môžete si prečítať recepty uvedené nižšie. V tomto prípade odporúčame pripraviť šproty z nálepky, aj keď môžete mať akékoľvek iné malé ryby, ak chcete.
Ako variť šproty z nálepky doma - recept
zloženie:
- čerstvý rozbitý - 750 g;
Pre marinády:
- veľká soľ - 10 g alebo podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 5-7 ks;
- vavrínové listy - 2-3 ks;
- silný čierny čaj - 200-250 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - 250 ml.
príprava
Odstráňte čerstvý bielidlo z lúpanej vody, dôkladne ho umyte a vložte do hlboko stiennej panvice alebo do panvice na smaženie, nalejte vrstvy soľou, rozbitými vavrínovými listami a voňavým hráškom. Je tiež možné, ak je to žiaduce, vyčistiť ryby z hlavy a vnútorností.
Teraz nalejte pohár veľmi silného čierneho čaju na ryby a naplňte ho rastlinným olejom bez akejkoľvek chuti. Ak máte k dispozícii horčicový olej, môžete pridať dosť a to. Teraz máme na oheň nádrž s rybou, necháme varte a potom znížime teplotu na najnižšiu a necháme asi dve a pol hodiny. Potom sme nechali ryby úplne vychladnúť a mohli si vychutnať vynikajúcu chuť domácich šprotov.
Šproty z nálepky doma v multivarke
zloženie:
- čerstvý rozmar - 950 g;
Pre marinády:
- veľká soľ - 10-15 g alebo podľa chuti;
- hrášok sladkej papriky - 5-7 ks;
- hrášok čierneho korenia - 7-10 ks;
- púčiky karafiátu (podľa želania) - 1-2 kusy;
- vavrínové listy - 2-3 ks;
- silný čierny čaj - 275 ml;
- rafinovaný rastlinný olej - 250 ml.
príprava
Je veľmi výhodné pripraviť domáce šproty z nálepky s pomocou kuchynského asistenta - multivark. Aby sme to urobili, ako pri tradičnom varení, čistíme ryby z váhy, v prípade potreby sa tiež zbavíme hlav a čriev a