Nasledujúce leto prináša užitočné mesto, medzi ktoré patrí neuveriteľné množstvo čerstvej a lacnej zeleniny, ktorej šaláty sa v tejto teplé sezóne stanú častými hosťami našich stolov. Mimo konkurencie, samozrejme, šaláty rajčiakov a uhoriek, aj keď šalát so špenátom a ďalšie zelené je tiež populárny. Bez nich by sa zdalo, že nie je jeden recept na občerstvenie. Sú to uhorky-paradajkové šaláty a tento článok sa bude venovať, čo prinesie dohromady najchutnejšie a užitočné recepty.
Šalát: uhorky, paradajky, syr
Aký druh šalátu vám príde na myseľ, keď počujete kombináciu "uhorky, paradajky, syra"? To je pravda, "gréčtina", ktorá nikdy nebola rovná medzi všetky letné pochúťky.
zloženie:
- uhorka - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- červená cibuľa - ½ ks;
- syr "Feta" - 120 g;
- olivy - 6-7 kusov;
- cesnak - 1 hrebeň;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Sušená oregano - ¼ lyžičky lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Okurka a paradajky nakrájané na kocky, to isté ako so syrom. Červené cibuľky nakrájame na tenkých krúžkoch, odstránime olivy z kostí. V samostatnej miske nalejte olivový olej a citrónovú šťavu, pridajte soľ, korenie, oregano a drvený cesnak, dôkladne premiešajte. Do voňavého dresingu položíme zvyšné prísady, znova premiešame šalát a podávame ho na stole.
Šalát: uhorky, paradajky, korenie
zloženie:
- paradajky - 2 ks;
- uhorky - 3 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- červená cibuľa - ½ ks;
- petržlen - ¼ lúča;
- červený vínny ocot - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- olivový olej - 5 lyžice. lyžice;
- zmes šalátu - 80 g;
- tvaroh - 100 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Paradajky, uhorky a papriky nakrájané na veľké kocky, nakrájajte červenú cibuľu na tenké polkruhy. Zmiešajte šalát a v prípade potreby ho rozomlejte.
V samostatnej miske premiešajte olivový olej a vínny ocot, soľ a korenie. Vyplňte výslednú omáčkovú zmes zeleniny. Pred podávaním posypeme šalát s nakrájanou petržlenovou vňaťou a tučným tvarohom.
Šalát: uhorky, paradajky, kapusta
zloženie:
- uhorka - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- červená kapusta - ¼ hlava;
- šalotka cibule - 3 kusy;
- petržlen - ¼ lúča;
- listy mäty - 1 hrsť;
- brynza - 100 g;
- kapary - 3 lyžice. lyžice;
- horčica - 3 lyžice. lyžice;
- vínny ocot - 3 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 6 ks. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Najprv pripravíme obväz: v malej miske premiešame ocot, kapary, jemne nasekané šalotky a 1 ½ lyžičky. lyžice horčice. Zvyšná horčica sa postupne premieša v obliekaní s olivovým olejom, omieľajte omáčku až do hustoty.
Okurky a paradajky sú nakrájané na veľké množstvá, kapusta je rozdrvená a položená ako vankúš na servírke. Nad kapustou ukladáme uhorky a paradajky, plátky syra, zeleniny a kapary. Nalijeme šalátový dresing a okamžite ho podávame na stôl.
Šalát: krevety, uhorky, paradajky, vajcia
zloženie:
- cherry paradajky - 7 ks;
- uhorka - 1 kus;
- avokádo - 1 kus;
- krevety - 250 g;
- vajcia - 2 kusy;
- petržlen - ½ st.;
- listy mäty piepornej - ¼ storočia;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Čerstvých mrazených krevety oparené vriacou vodou, varenými vajcami a nakrájané na štvrtiny. Avokáda mäsa nakrájame na veľké kocky, nakrájame uhorky na tenké krúžky a vyrežeme čerešňu na polovicu. Zmiešajte všetky pripravené zložky okrem vajíčok a očistite ich olivovým olejom a citrónovou šťavou. Seznámte šalát so soľou a korením, ozdobte plátkami zeleniny a štvrtkami varených vajec.
Šalát: kuracie mäso, uhorky, paradajky
Recept na tento šalát zahŕňa kurčatá a uhorky s paradajkami, ktoré dokonale zodpovedajú svetlu, strave a najdôležitejšie vynikajúcemu jedlu. Ak sa vám nelíbim kuracie mäso, môžete ho nahradiť morčacím krmivom, jedlo sa nebude zhoršovať. A ak sa vám táto kombinácia páči, pozrite sa na šaláty s morčacím kameňom .
zloženie:
- varené kuracie prsia - 150 g;
- uhorka - 2 kusy;
- petržlen - ½ zväzok;
- zelená cibuľa - ½ zväzok;
- paradajky - 4 ks;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Varené kuracie prsia sú rozdelené na vlákna a zmiešané s plátkami uhoriek. Taktiež posielame rezané zeleniny. Výsledný šalát vyplníme omáčkou z kyslej smotany, majonézou a citrónovou šťavou, sezoníme soľou a korením a omáčkou so šalátom olúpaných paradajok.