Paradajky s cesnakom na zimu

Z rajčiakov vychádzajú mnohé zaujímavé prípravy. Recepty rajčiakov s cesnakom na zimu budú popísané nižšie.

Paradajky plnené cesnakom na zimu

zloženie:

• stredne husté paradajky - 500 g;
• nie jódovaná kamenná soľ - 30 g;
• ostrá paprika - 1 ks;
• vavrínové listy - 3 kusy;
• ocot - 40 ml;
• cukor - 30 g;
• čerstvý kôpor - 1 partia;
• pepřový hrášok čierny - 5 ks;
• pitná voda - 900 ml.

príprava

1. Najskôr pripravíme marinád - nalejeme vodu do hrnca, soli, cukru a hodíme vavrínovým listom s čiernym korením. Privádzame kvapalinu do varu.
2. Cesnak rozdrvený a kopr melenko zamotanie. Zmiešajte tieto dve zložky.
3. Moje paradajky sú vysušené a v každom z nich urobíme rezy krížovo.
4. Ostré papriky lesklé tenké krúžky.
5. Vo vnútri každej paradajky položíme asi 1 čajovú lyžičku zmesi cesnaku a kôpru s horkou paprikou.
6. Na zimu nakrájame paradajky s korením a cesnakom. Vylijeme marinádu a korek. Skladujeme sa v chlade.

Paradajky s chrenom a cesnakom na zimu

zloženie:

• šťavnaté paradajky - 1 kg;
• stolová soľ - 40 g;
• veľké hlavy cesnaku - 2 ks;
• chrenový koreň - 50 g;
• cukor - 45 g.

príprava

1. Korene chrenu po dobu 20 minút naplnené studenou vodou. Potom je vyčerpaný, koreň je očistený od kože a rozrezaný na veľké kusy.
2. Prechádzame cez mlynček na mäso stredným grilom, koreňom z chrenu. Potom rovnakým spôsobom rozomlejte a paradajky s lúpanými cibuľami.
3. Výsledná hmota soli, cukru a dobre premiešajte.
4. Rozložili sme hmotu na čisté poháre, korok a poslali do studenej.

Paradajky s cesnakom na zimu "Olizuj svoje prsty!"

zloženie:

• paradajky;
• pitná voda;
• cesnak - 6 denticlov;
• soľ - 30 g;
• octová esencia - 20 ml;
• cukor - 90 g.

príprava

1. Paradajky sa starostlivo umyjú a distribuujú na čisté poháre. Naplňte ich vriacou vodou a nechajte 10 minút.
2. Potom odtok vody z plechovky, soľ, cukor. Po varení nalejte do octu.
3. V nádobách s paradajkami na vrchole rozložte nasekaný cesnak.
4. Naplňte paradajky cesnakom vriacej soľanky a ihneď korku.

Paradajkový šalát s cesnakom na zimu

zloženie:

• mäsité šťavnaté paradajky - 1,5 kg;
• cesnak - 6 denticlov;
• soľ nie jódovaná - 40 g.

príprava

1. Cesnakové kebabky sa čistia a rozrežú na veľké dosky.
2. Blaning paradajky. Potom odlúpime kožu a odrežime laloky.
3. V suchých dusených nádobách rozotrejeme polovicu paradajok, cesnak, polovicu soli. Potom rozložíme zvyšné paradajky a cesnak. Zaspávame so zvyšnou soľou.
4. Pokrývajte poháre s viečkami, umiestnite ich do nádoby s vodou a sterilizujte asi 30 minút na malom ohni.
5. Starostlivo odoberáme horúcu nádobu z panvice, pootočíme ju a pošleme ju na studenú kvôli ďalšiemu skladovaniu.