Lingonberry je úžasne chutné a zdravé bobule. Z neho môžete urobiť voňavé džemy, vitamínové mors, prírodné marmelády alebo iné možnosti na polotovary. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť mokré čučoriedky na zimu. Takáto príprava si trvale zachová svoj estetický vzhľad, všetky užitočné vlastnosti a jedinečnú chuť.
Recept na voskované brusnice na zimu
zloženie:
- čučoriedka - 990 g;
- pitná voda - 2,5 litra.
príprava
- Cowberry dôkladne umyť teplou vodou a vytriediť z trosiek a listov. Potom vylejte bobule na dne sklenenej nádoby.
- V hrnce nalejte studenú pramenitú vodu, priveďte ju do varu a potom ju ochlaďte na izbovú teplotu.
- Vyplníme brusnice a zakryjeme ich pergamenovým papierom. Okrem toho zakryte gázou a odstráňte obrobok na tmavom chladnom mieste.
Recept na ochutené cowberry s jablkami na zimu
zloženie:
- brusnice sú čerstvé - 990 g;
- cukor - 155 g;
- jablko zelené - 55 g;
- soľ - 5 g;
- filtrovaná vodou - 990 ml.
príprava
- Berry dobre triedené a potom umyté. Nechajte vodu vypúšťať.
- Z vody, soli a cukru, varíme sirup. Potom ju ochladíme v teplom stave.
- Rozložené bobule rozprestrejeme na brehy a naplniame ich "na vešiakoch".
- Na vrchole s plátkami jablka a nalejte všetok sirup.
- Zavrejeme krk nádoby s gázou a necháme ju pri izbovej teplote asi 3 týždne. Potom sme odstránili mokré brusnice na zimu v chladničke.
- Takýto prípravok sa môže použiť na prípravu vitamínových nápojov, dezertov alebo jednoducho slúži namiesto zaseknutia na čerstvo pripravený čaj.
Lingonberry vosk na zimu bez cukru
zloženie:
- brusnice sú čerstvé - 995 g;
- pitná voda - 1 l;
- soľ je jemná - 20 g;
- klinčeky - 1 ks.
príprava
- Premyté a sušené čučoriedky zaspávajú v bankách vopred sterilizované.
- V panve nalejte pramenitú vodu, varte ju, hodí soľ, strúčiky, soľ a varíme na miernom ohni na pár minút.
- Výsledná soľanka sa ochladí do chladného stavu a naleje sa do nádob s bobuľami. Tesne utiahnite kryty a nechajte ich týždeň na 10 stupňov.
- Po uplynutí tejto doby zachytávame zimu v chladničke alebo v pivnici.
Recept na voskované brusnice na zimu bez varenia
zloženie:
- brusnice sú čerstvé - 1 kg;
- škorica - 0,5 tyčiniek;
- pitná voda;
- soľ - 5 g;
- med kvet - 110 ml;
- klinčeky - 2 ks.
príprava
- Umyté a spracované bobule sušené na uteráku a rozptýlené na samom vrchu sterilizovanými pohármi.
- Potom pridajte škoricu, škoricu a škoricu s vriacou vodou.
- Po 15 minútach starostlivo nalejte tekutinu do misy, pridajte med a premiešajte.
- Zahrejte sirup vo vodnom kúpeli a miešajte. Potom hádzať trochu soli a odstrániť riad z kachlí.
- Ochlaďte a nalejte sirup na brusnice. Zatvoríme nádoby plastovými krytinami a položíme ich na tmavé chladné miesto.
- Ak chcete použiť, namočené v medu brusnice budú pripravené asi za mesiac.
Pikantná pikantná cukor na zimu
zloženie:
- brusnice sú čerstvé - 1 kg;
- pitná voda - 1 l;
- cukor - 40 g;
- soľ jemná - 10 g;
- klinčeky - 7 ks;
- škorica;
- pepřové kukurice - 6 ks.
príprava
- V hrnci s vodou sa hodíme všetky koreniny, my rastú a usušíme podľa vkusu.
- Posielame pokrmy do mierneho ohňa, privedeme kvapalinu na varenie a varíme, kým sa úplne nerozpustí všetky kryštály granulovaného cukru. Potom vyberieme sirup z platne, ochladíme a trváme niekoľko hodín.
- Zber cvikov, dôkladne opláchnuté a položené na poháre.
- Naplňte plody ochladeným korenistým sirupom a okamžite zatvorte viečko Capron.
- Obrobok skladujeme v chladnej miestnosti alebo ho čistite v chladničke.